噬菌體是自然界中普遍存在的病毒，但對人類無害。噬菌體的一個生物技術應用是利用它們可以裂解細菌細胞的優(yōu)勢在20世紀初期作為診治工具對抗一些細菌影響。20世紀40年代，抵抗細菌物質的開發(fā)結束了這種特殊用途。然而，自從20世紀80年代末至90年代多肽和蛋白質噬菌體展...

蘆薈是目前在化妝品中應用比較多的植物品種之一。蘆薈含有很多對人體皮膚有滋潤作用的成分，其主要包括：穩(wěn)定化蘆薈凝膠成分、維生素、酶、多糖和必須的氨基酸等。這些成分可以經過提取，添加到化妝品中，對人體皮膚的刺激性小，而且在除皺方面有明顯的療效。 蘆薈含有...

這些微生物菌種具有以下特性： 乳酸菌產生有機酸，如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑制病原微生物。 芽孢桿菌產生抗某菌物質如抗某菌肽抑制病原微生物。 有益微生物粘附占位，競爭排除，防止病原微生物定植。 刺激免疫反應，增加免疫系統(tǒng)活力； ...

已分離發(fā)現的靈芝多糖種類多達200余種，其初級結構（即一級結構），是目前結構研究的主要內容，包括相對分子質量、單糖組成、鏈鍵結構、重復單元等。在單糖組成方面，靈芝多糖根據化學組成的不同，可以分為均多糖和雜多糖，均多糖主要由半乳糖或葡萄糖等一種單糖成分組成，而雜...

發(fā)酵方式分為固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵，相比較來說，液態(tài)發(fā)酵操作更為復雜，產生的廢水較多，但是可使產品品質更加穩(wěn)定。 傳統(tǒng)發(fā)酵食品制造和貯存過程工藝復雜，生產周期較長，影響因素多。傳統(tǒng)發(fā)酵食品為混菌發(fā)酵體系，微生物群落具有高度的多樣性和復雜性，發(fā)酵過程與風味...

噬菌體是自然界中普遍存在的病毒，但對人類無害。噬菌體的一個生物技術應用是利用它們可以裂解細菌細胞的優(yōu)勢在20世紀初期作為診治工具對抗一些細菌影響。20世紀40年代，抵抗細菌物質的開發(fā)結束了這種特殊用途。然而，自從20世紀80年代末至90年代多肽和蛋白質噬菌體展...

氨基酸在植物峰值代謝活動期間被使用。授粉和果實形成是植物重要的兩個生理時期，代謝活動增強。L-組氨酸有助于水果成熟；L-脯氨酸提高花粉育性；L-賴氨酸，L-蛋氨酸和L-谷氨酸增加花粉萌發(fā)和花粉管長度；L-丙氨酸，L-纈氨酸和L-亮氨酸可改善水果質量...

芽孢桿菌：是一群需氧兼性厭氧的革蘭氏陽性菌，抗逆性強，耐高溫高壓，易儲存。芽孢菌為需氧菌，進入腸道后，可消耗大量的游離氧，降低了腸內的氧濃度，抑制了腸道中存在的大量大腸桿菌等需氧菌的生長，優(yōu)化和促進了乳酸菌等厭氧菌的生長，有利于腸道微生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡。...

通常這些很短的多肽是通過人工合成的，但是這還沒完，因為我們的皮膚是一層很致密的結構，能把大多數外界的污染都牢牢擋在外面。一種活性物要透過皮膚起作用，和它的親水性、分子量、三維結構等都有關系。多肽本身有時候分子量會大于500道爾頓，又有親水基團，皮膚角質層是...

人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些仿生學等技術手段控制發(fā)酵工程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術，稱之為發(fā)酵技術。分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩大類，目前產業(yè)規(guī)模和科學研究固體發(fā)酵飼料原料是生物發(fā)酵飼料領域里的熱點內容。 發(fā)酵必備的條件——適宜的微生物菌種...

微生物發(fā)酵是一個復雜的過程，若想達到預期目標，就需要選擇適宜的發(fā)酵方式。根據不同的標準，人們通常對微生物發(fā)酵的類型進行如下劃分：根據在發(fā)酵過程中微生物對O2的需求不同，分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵；根據培養(yǎng)基的物理性質不同，分為固體發(fā)酵、半固體發(fā)酵和液體發(fā)酵；根據發(fā)...

沙棘是一種多功能植物,具有良好的生態(tài)價值、醫(yī)療價值和經濟價值,加速沙棘產品的開發(fā),發(fā)展沙棘食品、營養(yǎng)保健品、藥品、化妝品和飼料添加劑等,對我國經濟的發(fā)展具有重要作用。沙棘的根系寄生根瘤菌,能固定游離氮素,而且根能將不溶性的有機物和礦物質轉變可溶的狀態(tài),有利于改...

氨基酸在植物峰值代謝活動期間被使用。授粉和果實形成是植物重要的兩個生理時期，代謝活動增強。L-組氨酸有助于水果成熟；L-脯氨酸提高花粉育性；L-賴氨酸，L-蛋氨酸和L-谷氨酸增加花粉萌發(fā)和花粉管長度；L-丙氨酸，L-纈氨酸和L-亮氨酸可改善水果質量...

我們人體自身就含有甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等這20種氨基酸，它們是組成人體蛋白質的成分。氨基酸洗面奶中起清潔作用的是氨基酸表面活性劑，具有親水基團和親油基團，這樣才能達到清潔效果。氨基酸表面活性劑屬于弱酸性，與人體皮膚的酸堿值接近，不容易引起皮膚過敏。溫和親膚！...

銀耳作為大自然對人類的饋贈也有其獨有的生存方式，銀耳屬中溫性，在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。因其內部含有銀耳多糖，有"菌中之冠"的美稱。 銀耳多糖(Tremellam)是一種植物酸性雜多糖，其主鏈是由α-(1→3)糖苷鍵連接的甘露聚糖，支鏈由...

整體來看，提取工藝雖然很重要，但并非是很關鍵的影響因素?！疤崛》椒ㄊ羌臃猪?，植物提取物更看重終成分的功效。沒有一種提取方式是通用的，我們需要根據不同的目標分子、提取的植物種類、提取部位，選擇合適的提取工藝?！? 因此，各原料公司面向這個關鍵節(jié)點，運用不...

多肽藥物是一個龐大的家族，是比較有前景的發(fā)展方向之一。多肽藥物具有生物活性高，特異性強，副作用小的優(yōu)點，2015年全球多肽藥物銷售總額達220億美元，是增長比較快的藥物領域之一。近年來，隨著小分子化藥開發(fā)日趨于難，人們對多肽藥物的關注度也日漸提高。目前處在研發(fā)...

鐵皮石斛是石斛中藥用價值比較高的一種石斛，因莖表皮成鐵綠色而得名，又因節(jié)與節(jié)之間呈黑色，稱其為黑節(jié)草。鐵皮石斛為蘭科多年生附生草本植物。對生長環(huán)境的要求極為苛刻，一般生于海拔高達1600米的山地半陰濕的巖石上或者背陰樹上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境。因生長...

微生物發(fā)酵產物，顧名思義就是利用微生物發(fā)酵技術生成的人們需要的產物，在發(fā)酵的過程中會生成更加豐富的營養(yǎng)成分，同時發(fā)酵技術能將大分子轉化成小分子，有效地提高皮膚吸收。很多微生物發(fā)酵產物已經應用到化妝品中，在《已使用化妝品原料目錄》中也可以查詢到。微生...

多肽藥物相比化學藥具有更高效、更安全、更具有耐受性，同時也具有更高選擇性、不易在體內蓄積的優(yōu)點。 與蛋白相比，多肽化學合成技術成熟，容易與雜質或副產品分離，純度高，并且容易引入非天然氨基酸。但多肽藥物的缺點也很明顯，相比于化學藥，多肽類藥物的物理化學性質不穩(wěn)定...

銀杏是具有兩億年歷史的觀賞性植物，也是現存種子植物中很古老的孑遺植物，素有“植物界的大熊貓”、“活化石”之稱。銀杏除了具有觀賞價值和考古價值外，也具有很高的保健價值。銀杏可以說渾身是寶，據《本草綱目》記載，銀杏有定喘止咳、止帶濁、止痛之功，其樹葉、樹皮、樹根、...

眾所周知，隨著年齡的增長，皮膚中的氨基酸含量也會隨之發(fā)生變化，而皮膚中游離的D-氨基酸與L-氨基酸的變化情況卻不同，這表明D-氨基酸和L-氨基酸在生理過程中存在著不同的作用。D-天冬氨酸是真皮中D-氨基酸中含量比較高的，且D-天冬氨酸可以減輕雙氧水...

氨基的反應：?；磻慌c亞硝酸反應；與醛反應；磺?；磻?；與DNFB反應；成鹽反應。羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生?；?、酯化、脫羧和成鹽反應。與水合茚三酮反應：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中一起加熱，經氧化脫氨生成相應的α-酮...

厭氧發(fā)酵三階段理論： 第一階段為水解發(fā)酵階段，是指復雜的有機物在微生物胞外酶的作用下進行水解和發(fā)酵，將大分子物質破鏈形成小分子物質如：單糖、氨基酸等為后一階段做準備。第二階段為產氫、產乙酸階段，該階段是在產酸菌如膠醋酸菌、部分梭狀芽孢桿菌等的作用下分...

靈芝常見形態(tài)為高度木質化的子實體，發(fā)育后期彈射釋放的種子收集后呈粉狀，稱為孢子粉，孢子萌發(fā)形成菌絲體，菌絲繼續(xù)發(fā)育成熟則為子實體，這3種形態(tài)即為靈芝的生長周期。以靈芝的子實體、孢子粉、菌絲體和發(fā)酵液為原料，從其中均可提取多糖。靈芝多糖的提取工藝常用熱水提取法...

氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，是構成蛋白質的基本單位。氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃。絕大部分氨基酸都能溶于水，不同的氨基酸在水中的溶解度有差別，如賴氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度較大，酪氨酸、半胱氨酸、組氨酸的溶解度很小。各種氨基酸都能溶于強...

利用發(fā)酵技術的化妝品，能將植物原材中有益成分比較大化提取，既能保留植物本身天然的成分，又不會對肌膚造成影響和刺激，比起傳統(tǒng)化妝品來說更加安全有效。發(fā)酵類護膚品，它的護膚效果和改善能力都得到高倍數的提升，對肌膚存在的問題具有明顯的改善效果。經過發(fā)酵獲取的小分...

人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些仿生學等技術手段控制發(fā)酵工程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術，稱之為發(fā)酵技術。分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩大類，目前產業(yè)規(guī)模和科學研究固體發(fā)酵飼料原料是生物發(fā)酵飼料領域里的熱點內容。 發(fā)酵必備的條件——適宜的微生物菌種...

植物多糖保護皮膚的應用 商業(yè)化妝品成分中含有大量植物多糖，如纖維素、淀粉、果膠和粘多糖，它們作為水凝膠、乳化劑、成膜劑和保濕劑，發(fā)揮著皮膚保護的作用； 纖維素是一種來自植物細胞壁的多糖，具有高吸水能力，可以通過化學鍵、氫鍵或離子相互作用形成穩(wěn)定...

氨基酸（aminoacid），是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。強調一下，它是有機化合物。它是組成蛋白質的基本單位，是一切生命的基礎，對于同樣是生命體的植物來講，氨基酸是其構建生命大廈的磚石。20世紀以來，科學家對氨基酸的應用研究重點一直放在人類營養(yǎng)和動...