安徽廣式金腿大月餅配方

五仁月餅是我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。他五仁月餅是哪五仁呢？五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是：標(biāo)準(zhǔn)面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標(biāo)準(zhǔn)粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團(tuán)、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。李記尊品金腿大月餅的選材。安徽廣式金腿大月餅配方

月餅為什么能成為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食呢？每年的中秋節(jié)來臨的時(shí)候，相信很多小伙伴都會(huì)選擇和家人坐在一齊團(tuán)聚，在這個(gè)喜慶的假日時(shí)刻，是不是要吃點(diǎn)什么呢?在我的印象中，吃月餅、賞月亮，似乎一直是中秋節(jié)的傳統(tǒng)。中秋節(jié)吃月餅是我們國家的傳統(tǒng)習(xí)俗。風(fēng)清月朗，桂香沁人，家家戶戶吃月餅，團(tuán)聚快樂，別有一番節(jié)日的味道。當(dāng)時(shí)，杭州民間有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)園之意””。到了元朝末年，月餅已成為中秋佳節(jié)的佳肴。月餅是中國*****的傳統(tǒng)小吃之一。其中，粵式、京式、蘇式、潮式、滇式為全國人民所喜愛。月餅又圓又圓。全家人都吃，象征著團(tuán)圓和睦，它們是中秋節(jié)的必備品。青海傳統(tǒng)廣式金腿大月餅保質(zhì)期李記尊品：月餅所至,皆是團(tuán)圓！

人人贊不絕口的大月餅，你們吃過了嗎？李記尊品做地道正i宗的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時(shí)的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲，甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！李錦飛先生堅(jiān)信，遵循傳統(tǒng)并不是守舊，而是一種誠意，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物料，這大概也就是我們現(xiàn)在所說的匠心吧。

李記尊品大月餅：滿滿兒時(shí)的回憶，熟悉的味道！大家在中秋節(jié)吃月餅的時(shí)候有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題呢，就是月餅都要切著一塊塊來分著吃，而不是一拿到月餅就開始吃，這當(dāng)中也有一定的含義的。按照我國傳統(tǒng)的風(fēng)俗，吃月餅時(shí)將象征團(tuán)圓的月餅按家庭人數(shù)來切成一塊塊，每個(gè)人都有一份，沒有回家的親人，要將屬于他的那一份月餅認(rèn)真的保管起來，等待他們回家的時(shí)候再品嘗，表示家庭幸福圓滿。但從現(xiàn)代的風(fēng)俗來看，其實(shí)也因?yàn)楝F(xiàn)在的月餅口味越來越多，將月餅切開來食用可以嘗到更多的口味，同時(shí)也不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食過多的月餅而導(dǎo)致腸胃不適。我覺得李記尊品的月餅一定不會(huì)讓你失望，吃過李記尊品的月餅，就不會(huì)選擇其他的月餅。因?yàn)槔钣涀鹌返膫鞒腥死铄\飛先生擁有三十多年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)守品質(zhì)至上，價(jià)格親民的產(chǎn)品理念，推出的產(chǎn)品歷來都備受消費(fèi)者的追棒，并獲得市場(chǎng)的盛贊，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)。金腿大月餅，口味獨(dú)特，讓您的節(jié)日更加特別。

快節(jié)奏快生活的當(dāng)下，一直保持傳統(tǒng)手工制作的食品已不多見。專注手工傳統(tǒng)五仁大月餅的李記尊品，依然承載著創(chuàng)始人**樸素的初心 ：讓中華傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大！既然中秋節(jié)都要吃月餅，為何不選擇一款讓人吃得放心又健康的月餅?zāi)?，說起月餅，令我***時(shí)間聯(lián)想到就是李記尊品的大月餅，采用***香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁。”月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。李記尊品五仁金腿大月餅是一款傳統(tǒng)的中秋節(jié)特色食品，以其獨(dú)特的口感和精致的制作工藝而聞名。云南月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅圖片

獨(dú)特的口感和個(gè)性化的包裝設(shè)計(jì)，使得每一塊李記尊品金腿大月餅都成為人們中秋佳節(jié)的推薦之選。安徽廣式金腿大月餅配方

八月十五為什么要吃月餅?zāi)?，不知道大伙伴們有沒有想過這個(gè)問題呢？或者對(duì)此是否有疑問，實(shí)際上八月十五吃月餅的習(xí)俗有好幾種解釋，其中**簡(jiǎn)單的來源就是關(guān)于吳自牧《夢(mèng)梁錄》的描述，因?yàn)樵嘛炐螤钏茲M月且象征寄托著親人團(tuán)聚的美好寓意，因此逐漸與中秋相聯(lián)系，其他則還有明成祖起義**元王朝的典故。我們大家都知道月餅是中秋的節(jié)令食品，圓圓的月餅應(yīng)和天上的月亮，反映了人們期盼團(tuán)聚的美好愿望。月餅發(fā)展到今時(shí)***，品種也越來越多，風(fēng)味因地各異，到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。安徽廣式金腿大月餅配方