廣東月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅食材

百年配方 重新認(rèn)識(shí)！李記尊品做**地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購(gòu)**產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來(lái)，土藝加土料，終于做出了兒時(shí)的味道——皮薄餡滿，松軟油潤(rùn)，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲， 甜香中夾雜果香，令人回味悠長(zhǎng)，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！李錦飛先生堅(jiān)信，遵循傳統(tǒng)并不是守舊，而是一種誠(chéng)意，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物料，這大概也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的匠心吧。 堅(jiān)持不忘初心，以美味致敬匠心！李記尊品金腿大月餅,酥香入味,嘗過(guò)一口,口齒難忘!廣東月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅食材

中秋節(jié)越來(lái)越接近，讓人無(wú)法抗拒的月餅，建議你們一定要試一下李記尊品的大月餅，在眾多的月餅當(dāng)中，唯有這款月餅不可以辜負(fù)。月餅+水果月餅和水果也是不錯(cuò)的搭配，月餅味甜，容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。在廣東中山，李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛家族，可謂見證了中山近代的點(diǎn)心烘焙史，祖上二代已在街市開設(shè)中式點(diǎn)心手工作坊，售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點(diǎn)心。制作傳統(tǒng)手工糕點(diǎn)大半輩子的李師傅感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守不只是對(duì)老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。江西美味金腿大月餅定制李記尊品金腿大月餅以其獨(dú)特的工藝、精選的原料和優(yōu)良的品質(zhì)，在月餅市場(chǎng)中享有很高的聲譽(yù)。

五仁月餅是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。他五仁月餅是哪五仁呢？五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是：標(biāo)準(zhǔn)面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標(biāo)準(zhǔn)粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團(tuán)、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

李記尊品大月餅：滿滿兒時(shí)的回憶，熟悉的味道！大家在中秋節(jié)吃月餅的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題呢，就是月餅都要切著一塊塊來(lái)分著吃，而不是一拿到月餅就開始吃，這當(dāng)中也有一定的含義的。按照我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)俗，吃月餅時(shí)將象征團(tuán)圓的月餅按家庭人數(shù)來(lái)切成一塊塊，每個(gè)人都有一份，沒(méi)有回家的親人，要將屬于他的那一份月餅認(rèn)真的保管起來(lái)，等待他們回家的時(shí)候再品嘗，表示家庭幸福圓滿。但從現(xiàn)代的風(fēng)俗來(lái)看，其實(shí)也因?yàn)楝F(xiàn)在的月餅口味越來(lái)越多，將月餅切開來(lái)食用可以嘗到更多的口味，同時(shí)也不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食過(guò)多的月餅而導(dǎo)致腸胃不適。我覺得李記尊品的月餅一定不會(huì)讓你失望，吃過(guò)李記尊品的月餅，就不會(huì)選擇其他的月餅。因?yàn)槔钣涀鹌返膫鞒腥死铄\飛先生擁有三十多年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)守品質(zhì)至上，價(jià)格親民的產(chǎn)品理念，推出的產(chǎn)品歷來(lái)都備受消費(fèi)者的追棒，并獲得市場(chǎng)的盛贊，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)。李記尊品五仁金腿大月餅是一款傳統(tǒng)的中秋節(jié)特色食品，以其獨(dú)特的口感和精致的制作工藝而聞名。

李記尊品：一口咬下去全是幸福的味道！眾所周知，中秋吃月餅如元宵要吃湯圓一樣，都意味著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和和睦睦，李記尊品雖是一個(gè)新品牌，但其背后的故事卻淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。例如，制作月餅餡料用的杏仁，要大小相當(dāng)、顆粒飽滿、色澤金黃，不能有一顆黑籽。核桃仁，只能用手掰成小塊，不能用刀切，否則容易形成渣沫，影響口感。此外，還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材，才能提味增香。而手工藝要十八道反復(fù)手工工序,才有精致的外型、入口的酥軟。李錦飛先生，始終相信，用心才能締造Z越品質(zhì)，堅(jiān)守初心。公司坐落于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號(hào)茂安工業(yè)樓第二、三層，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。李記尊品金腿大月餅作為一種特色美食，具有很強(qiáng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。陜西36味香料金腿大月餅配方

李記尊品金腿大月餅的制作工藝。廣東月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅食材

中秋節(jié)為什么要吃月餅？相傳據(jù)說(shuō)，中秋吃月餅**早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說(shuō)是自然的一種表現(xiàn)。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心，多么美好的詩(shī)句?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)在我國(guó)還有著另一層意思，那就是團(tuán)圓節(jié)。俗話說(shuō)的好“每逢佳節(jié)，倍思親”，在中秋佳節(jié)這天全家人其樂(lè)融融的聚集在一起，賞月亮、吃月餅是一件多么幸福的事。月餅**初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。廣東月餅之鄉(xiāng)金腿大月餅食材