四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅工藝

關(guān)于月餅的起源，有很多傳說，例如貞觀初年，大將李靖進(jìn)攻突厥，八月十五凱旋歸來，吐蕃人趁機(jī)向唐太宗獻(xiàn)胡餅祝捷。太宗指著天上明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。從此中秋吃胡餅的習(xí)俗便流行起來，胡餅也改叫月餅。另一種廣為人知的說法是，月餅源于元末反元義士用胡餅傳遞“八月十五殺韃i子”的消息。此類傳說都不足為信。沒有文獻(xiàn)顯示唐朝有月餅，甚至連“月餅”之名在唐朝都沒有出現(xiàn)。而關(guān)于后一種說法是怎樣編造出的，則可參見大象公會往期文章《怎樣制造民族仇恨》?！霸嘛灐币辉~Z早出現(xiàn)在南宋末年吳子牧描寫臨安風(fēng)物的《夢粱錄》中，但這種“月餅”是蒸熟的餅食，屬于“四時(shí)皆有”的點(diǎn)心。同書“中秋”條目下并未提到月餅，說明這時(shí)的“月餅”只是形似月亮的普通點(diǎn)心，并不是中秋時(shí)令食品?！稏|京夢華錄》中對于中秋習(xí)俗的描寫也可以印證這一點(diǎn)：汴梁人在中秋節(jié)的活動以飲酒賞月為主，所食也是蟹和水果，并不見月餅。元代人熊夢祥的《析津志》詳細(xì)記錄了元大都風(fēng)土人情，當(dāng)時(shí)中秋習(xí)俗也沒有吃月餅一項(xiàng)。李記尊品金腿大月餅：平價(jià)味美，你吃過嗎？四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅工藝

李記尊品雖是一個(gè)新品牌，但其背后的故事卻淵遠(yuǎn)流長。李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛先生家族，可謂是見證了中山近代的點(diǎn)心烘焙史。祖上二代已在街市開設(shè)中式點(diǎn)心手工作坊，售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點(diǎn)心。制作傳統(tǒng)手工糕點(diǎn)大半輩子的李師傅手藝人感慨道，老傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守不只是對老味道的思念，更是一種傳統(tǒng)的印記。包括月餅在內(nèi)的各種傳統(tǒng)手工糕點(diǎn)Z大的特點(diǎn)體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。例如，制作月餅餡料用的杏仁，要大小相當(dāng)、顆粒飽滿、色澤金黃，不能有一顆黑籽。核桃仁，只能用手掰成小塊，不能用刀切，否則容易形成渣沫，影響口感。此外，還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材，才能提味增香。而手工藝要十八道反復(fù)手工工序,才有精致的外型、入口的酥軟。李錦飛先生，始終相信，用心才能締造Z越品質(zhì)，堅(jiān)守初心。山東傳統(tǒng)手工金腿大月餅配方李記尊品金腿五仁大月餅,皮薄餡滿、松軟油潤,適合一家大小分享。

傳統(tǒng)佳節(jié)，永遠(yuǎn)少不了應(yīng)景的時(shí)令美食，它們大多來自民間，帶著一身煙火氣與世塵香。從湯圓到粽子，從清明團(tuán)子到中秋月餅，軟軟糯糯，踏踏實(shí)實(shí)，讓人覺得飽，覺得心安。中秋節(jié)，自然少不了月餅。在歡度佳節(jié)之際，李記尊品提醒大家一定要牢記以下這些月餅食用禁忌：一個(gè)月餅=3勺油？圖片一塊1兩重的月餅，含油脂14g，家里一般的油勺為5g左右。幾乎可以說吃一塊月餅，相當(dāng)于吃掉3勺油！不過，也沒有大家想象的那么嚇人。如果對你而言，月餅是那種一年只吃一次，淺嘗輒止的應(yīng)景食物。那就不必?fù)?dān)心油脂攝入過多。因?yàn)?，根?jù)我國居民營養(yǎng)膳食指南建議，每個(gè)成年人油攝入量為1公斤體重對應(yīng)1克油，其中，食用油為25-30克，其他為食物中的含油量。以體重50公斤的姑娘為例，食用一塊45g的蛋黃月餅，只占一i天中27%的油攝入量，尚在合理范圍內(nèi)。

李記尊品（中山）食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，李記尊品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！李記尊品金腿五仁大月餅為五仁月餅正名，完成華麗轉(zhuǎn)身！

吃月餅應(yīng)該要注意以下幾點(diǎn):1.不宜多吃，正所謂少吃多滋味，多吃壞肚皮，月餅的糖分和油脂含量都很高。一個(gè)中等大小的月餅所含的熱量就超過了兩碗米飯，即使是素餡料的水果、蔬菜餡月餅，其外皮的熱量和脂肪含量同樣高。如果過量食用，可能會引起胃腹脹滿、***、食欲不振等情況。所以，吃月餅一天別超過一個(gè)，比較好是一起分食。2.月餅不宜在晚上睡覺之前吃，月餅屬于“三高”食品。晚上人體活動減少，胃腸蠕動變慢，晚上吃月餅會增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起***。特別是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月餅，否則可能會加重病情。3.月餅不宜當(dāng)早餐吃，月餅是高糖食品，對于腸胃不好的人來說，早餐吃月餅可能會一上午都出現(xiàn)胃反酸的情況。如何教孩子吃李記尊品五仁金腿大月餅？江蘇五仁金腿大月餅食材

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有沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠準(zhǔn)確地定義月餅？用面粉做皮的餅？那桃山皮月餅是咋回事？利用烘焙技術(shù)做的餅？那冰皮月餅是咋回事？長得圓圓的像月亮的餅？那廣式月餅里的方餅是咋回事？素餡兒的餅食？那牛肉月餅、鮮肉月餅是咋回事？包餡兒的點(diǎn)心？那某些地方的鍋盔、麻餅是咋回事？是的，月餅的標(biāo)準(zhǔn)，就是沒有標(biāo)準(zhǔn)。在中國，只要是應(yīng)季食用的餅類，都可以稱為“月餅”。甚至它是不是“餅”都沒有關(guān)系，很多時(shí)候，所謂“月餅”，其實(shí)更接近“糕”。換言之，所謂的“月餅”，與某種味道、某種食物沒有實(shí)質(zhì)的關(guān)聯(lián)，更多時(shí)候，它和“民族”“國家”一樣，是一個(gè)被多數(shù)人潛移默化接受和認(rèn)可的概念。四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅工藝

李記尊品（中山）食品有限公司總部位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層，是一家許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品）；食品進(jìn)出口；食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）的公司。李記尊品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提供高質(zhì)量的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟。李記尊品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。李記尊品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使李記尊品在行業(yè)的從容而自信。