浙江36味香料金腿大月餅工藝

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為**共同的飲食習(xí)俗。時至***，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思戀。來中山，讓李記尊品告訴你什么才是醇正的五仁金腿大月餅！浙江36味香料金腿大月餅工藝

李記尊品（中山）食品有限公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，是一家專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的公司，專業(yè)為企事業(yè)/公司/商務(wù)人員提供節(jié)日福利訂制解決方案。 公司自創(chuàng)立以來，一直秉承“健康為基、品質(zhì)至上，至力于生產(chǎn)好品質(zhì)的糕點“為主價值導(dǎo)向，提出：制作安全、健康、美味的五仁金腿月餅為口號，重新定義品質(zhì)高的五仁金腿月餅。產(chǎn)品堅持執(zhí)行行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，原材料從產(chǎn)地追溯到成品輸出，層層把關(guān)；主要原料—--伍仁（桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻、烏欖）采用恒溫定時的先進生產(chǎn)設(shè)備，有效鎖定營養(yǎng)成分，又烘添了原料的清香。黃金比例的產(chǎn)品配方加上現(xiàn)代工藝有效改良，使產(chǎn)品上市即得到了消費者的追棒與喜愛。 公司生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，占地面積4畝，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間1500方，并成功取得SC全國食品安全生產(chǎn)許可證。公司采用訂制數(shù)字化平臺搭建銷售管理與售后服務(wù)系統(tǒng)，同時與聞名物流企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等全流程智能數(shù)字化高效管理，為公司的發(fā)展提供強有力的支撐浙江36味香料金腿大月餅工藝?yán)钣涀鹌?，純手工五仁金腿大月餅?/p>

每逢傳統(tǒng)佳節(jié)，永遠(yuǎn)少不了應(yīng)景的時令美食，它們大多來自民間，帶著一身煙火氣與世塵香。從湯圓到粽子，從清明團子到中秋月餅，軟軟糯糯，踏踏實實，讓人覺得飽，覺得心安。中秋節(jié)，自然少不了月餅。在歡度佳節(jié)之際，李記尊品提醒大家一定要牢記以下這些月餅食用禁忌：一個月餅=3勺油？圖片一塊1兩重的月餅，含油脂14g，家里一般的油勺為5g左右。幾乎可以說吃一塊月餅，相當(dāng)于吃掉3勺油！不過，也沒有大家想象的那么嚇人。如果對你而言，月餅是那種一年只吃一次，淺嘗輒止的應(yīng)景食物。那就不必?fù)?dān)心油脂攝入過多。因為，根據(jù)我國居民營養(yǎng)膳食指南建議，每個成年人油攝入量為1公斤體重對應(yīng)1克油，其中，食用油為25-30克，其他為食物中的含油量。以體重50公斤的姑娘為例，食用一塊45g的蛋黃月餅，只占一i天中27%的油攝入量，尚在合理范圍內(nèi)。當(dāng)然，如果再吃多一塊，油脂攝入量就會飆升至54%，一定要管住嘴！

李記尊品金腿大月餅—18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。李記尊品月餅Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。李記尊品大月餅在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲，甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！李記尊品五仁金腿大月餅,經(jīng)過十八道工序,選用三十六味香料和食材,堅持傳統(tǒng)手工工藝打造。

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學(xué)完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季?，各個功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！崩钣涀鹌肺迦式鹜却笤嘛灒黄颇銓ξ迦试嘛灥南胂?上海18道工序金腿大月餅工藝

李記尊品大月餅：滿滿兒時的回憶，熟悉的味道！浙江36味香料金腿大月餅工藝

“月餅”一詞Z早出現(xiàn)在南宋末年吳子牧描寫臨安風(fēng)物的《夢粱錄》中，但這種“月餅”是蒸熟的餅食，屬于“四時皆有”的點心。同書“中秋”條目下并未提到月餅，說明這時的“月餅”只是形似月亮的普通點心，并不是中秋時令食品。《東京夢華錄》中對于中秋習(xí)俗的描寫也可以印證這一點：汴梁人在中秋節(jié)的活動以飲酒賞月為主，所食也是蟹和水果，并不見月餅。元代人熊夢祥的《析津志》詳細(xì)記錄了元大都風(fēng)土人情，當(dāng)時中秋習(xí)俗也沒有吃月餅一項。金腿大月餅的做法及配方。浙江36味香料金腿大月餅工藝

李記尊品（中山）食品有限公司位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟。李記尊品自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。