取上清液用紫外分光光度計(jì)測(cè)定532、600、450nm處的吸光度值。。參照Velikova等[19]的方法，略有改動(dòng)。取1g綠豆芽莖放入到預(yù)冷的研缽中，加入5mL預(yù)冷的（m/V）三氯乙酸（TCA），研磨成勻漿，在4益下以12000r/min離心20min。取50滋L上清液加到96微孔板中，再加200滋L1mol/LKI溶液（TCA配制，25益暗反應(yīng)30min后，390nm處測(cè)吸光度值。：按照Xu等[20]和Wei等[21]的方法，略加改動(dòng)。取，加入5mL**/水/乙酸（70頤）混合液，超聲提取20min，10000r/min離心10min。上清液用于后續(xù)測(cè)定?？偡雍繙y(cè)定：利用福林...

可見(jiàn)4益貯藏下的第3天綠豆芽品質(zhì)比20益貯藏下的第1天品質(zhì)還佳。圖2低溫(4益)和常溫(20益)貯藏條件下綠豆芽長(zhǎng)度(A)、下胚軸寬(B)和下胚軸硬度(C)的變化Changesoflength(A)ofmungbeansprouts,thickness(B)ofhypocotylandhardness(C)ofhypocotylatlowtemperature(4益)androomtemperature(20益)表3低溫（4益）和常溫（20益）貯藏條件下綠豆芽莖部色度的變化Table3Changesofchromaticityofmungbeansproutsstematlowte...

表2顯示，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)綠豆芽莖部白度值（L*）逐漸下降，a*值和b*值逐漸上升。對(duì)照組L*值下降趨勢(shì)明顯快于處理組，自貯藏的第2天起，相對(duì)真空度為MPa的處理組其L*值低于MPa處理組。第1天不同處理之間a*值無(wú)差異，從第貯藏時(shí)間/d起對(duì)照組b*值就高于處理組（P＜），MPa處理組的b*值上升速率較另外兩個(gè)處理組慢。A可知，20益貯藏條件下綠豆芽長(zhǎng)度呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而4益貯藏條件下綠豆芽長(zhǎng)度基本上保持穩(wěn)定。20益貯藏條件下1、2、3d的綠豆芽長(zhǎng)度與0d相比分別增加了、。 浙江名博包裝機(jī)適合包裝各類(lèi)醬料 ！晉中高質(zhì)量魔芋爽包裝機(jī)性價(jià)比高 在96微孔板中加入50滋L樣品提...

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種真空包裝機(jī)或設(shè)備，其具有密封條組件，該密封條組件相對(duì)于傳統(tǒng)組件具有延長(zhǎng)的使用壽命，并且消除了密封條組件內(nèi)電路元件的周期性機(jī)械負(fù)載的不利影響。本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種真空包裝機(jī)或真空包裝機(jī)，其中密封條易于拆卸以便快速維護(hù)或更換。根據(jù)從以下對(duì)本發(fā)明的推薦實(shí)施例的描述中顯而易見(jiàn)的這些和其他目的，提供了一種真空包裝設(shè)備，該真空包裝設(shè)備用于排空敞開(kāi)包裝中的空氣并密封排空的包裝。所述設(shè)備包括：腔室，所述腔室的尺寸設(shè)計(jì)成用于接收將被抽空和密封的包裝；以及蓋，其可在暴露所述腔室的打開(kāi)位置和密封所述腔室的關(guān)閉位置之間移動(dòng)。設(shè)置有抽氣裝置，用于抽空腔室內(nèi)的空氣，并且在...

說(shuō)明鍍鋁或鋁塑復(fù)合膜比塑塑復(fù)合膜阻隔性要好，而鋁塑復(fù)合膜阻隔性要優(yōu)于鍍鋁復(fù)合膜。乙烯乙烯醇共聚物(EVOH)是一種高阻隔材料，具有良好的氣體阻隔性和一定耐濕性，被***用于食品包裝【一。EVOH常與***ET，PE等通過(guò)共擠或干法復(fù)合成膜【1，有研究發(fā)現(xiàn)，由于EVOH的高阻隔性能有效***細(xì)菌的繁殖和脂肪的氧化，使用這種復(fù)合膜包裝新鮮豬肉的保鮮效果較好【1引。PA／EVOH／PE也適合于火腿、臘肉等的真空包裝。值得注意的是，經(jīng)衛(wèi)生性能測(cè)試發(fā)現(xiàn)，內(nèi)層(與食品接觸層)為EVA的復(fù)合膜，正己烷蒸發(fā)殘?jiān)壮鰳?biāo)準(zhǔn)要求，因此不適合包裝油性食品。表4不同材質(zhì)復(fù)合膜的氧氣透過(guò)量及水蒸氣透過(guò)量T...

真空包裝機(jī)技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明總體上涉及包裝機(jī)，并且更具體地涉及一種具有用于在包裝的內(nèi)部容積中的空氣被抽空之后密封包裝的組件的真空包裝機(jī)。常規(guī)地，提供一種具有抽氣室的真空包裝機(jī)，在密封期間，抽氣室位于其中。在這樣的裝置中，密封桿組件設(shè)置在腔室內(nèi)，并且可以在存儲(chǔ)位置和密封位置之間移動(dòng)。密封條組件包括由電絕緣材料形成的細(xì)長(zhǎng)密封條，在密封條上延伸的密封線，用于在存儲(chǔ)位置和密封位置之間移動(dòng)密封條的機(jī)構(gòu)以及用于向密封件供電的單獨(dú)電路線。電路包括從密封線的端部延伸出腔室到電源的線。因?yàn)閺拿芊饩€末端伸出的線在機(jī)器的每個(gè)密封周期中必須彎曲兩次，所以線材料的疲勞失效會(huì)限制密封條組件的使用壽命。此外，通過(guò)將...

這可能與袋內(nèi)氧氣含量減少、乙烯和二氧化碳?xì)怏w含量增加，進(jìn)而產(chǎn)生帶異味的揮發(fā)性物質(zhì)有關(guān)。目前對(duì)果蔬保鮮的研究大部分都是在低溫貯藏的前提下進(jìn)行。對(duì)甜椒保鮮方法的研究表明，5益貯藏對(duì)硬度降低效果**[34]。張澤煌等[35]報(bào)道黃皮的適宜貯藏溫度為2~4益。比較1、3、5、7益等不同貯藏溫度對(duì)萵苣的保鮮效果的研究表明，5益保鮮效果比較好[36]。4益貯藏與常溫貯藏相比，能有效采后楊梅的呼吸強(qiáng)度，維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，延緩果實(shí)的衰老和軟化[37]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，4益下貯藏能綠豆芽形態(tài)的變化，包括綠豆芽的軟化、褐變和生長(zhǎng)（圖2和表3）。比較發(fā)現(xiàn)4益下貯藏對(duì)綠豆芽的保鮮效果比MPa真空包裝后于2...

真空包裝結(jié)合低溫處理對(duì)綠豆芽采后生理和品質(zhì)的影響9保鮮與加工StorageandProcess聯(lián)系郵箱院bxyjg@MPacaaaaaa注：同一貯藏時(shí)間，相同小寫(xiě)字母表示數(shù)據(jù)間差異不，不同小寫(xiě)字母表示數(shù)據(jù)間差異（P＜）。下同。圖1真空包裝后綠豆芽長(zhǎng)度、寬度和硬度的變化（20益）Changesoflength(A)thickness(B)andhardness(C)ofmungbeansproutsaftervacuumpacking(20益)’s進(jìn)行多重比較差異性分析和person法相關(guān)性分析，圖表中結(jié)果用平均值依標(biāo)準(zhǔn)差的形式表示。2結(jié)果與分析，真空包裝能夠其伸長(zhǎng)。 浙江名博機(jī)械包...

但干法復(fù)合使用了有機(jī)溶劑，溶劑 殘留風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)高于擠出復(fù)合。 3)鍍鋁膜或鋁塑復(fù)合膜的透氧量、透濕量明顯 較低 ，鋁塑復(fù)合膜的阻隔性能比鍍鋁膜更好。含 EVOH的新型高阻隔性塑料復(fù)合膜的透氧量、透濕量 都很小，且透明度好，成本低，近年來(lái)得到迅速發(fā)展。 隨著生活水平的提高，人們對(duì)塑料包裝的要求也 越來(lái)越高，長(zhǎng)期貯存食品的包裝膜通常要求其具有良 好的阻隔性能。厚度和材質(zhì)決定了塑料膜的阻透性， 氧氣和水蒸氣透過(guò)量過(guò)大，不但會(huì)造成內(nèi)容物吸潮變 質(zhì)，還可能增加其受袋體表面印刷油墨、粘合劑等污 染的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)食品特性及保存條件要求選擇適當(dāng)厚 度和材質(zhì)的包裝材料，既能保證食品的品質(zhì)又能降低 生產(chǎn)成本，且符合節(jié)能...

，后用清水清洗2~3遍。益熱水漂燙護(hù)綠一定時(shí)間。，以免燙漂的余熱破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。（翅堿蓬）放入一定濃度CaCl2溶液中浸泡硬化60min。、瀝干保脆后的堿蓬菜（翅堿蓬）放入冷水中清洗2~3遍后，撈出瀝干水分。，攪拌均勻。、封口將已調(diào)味的堿蓬菜（翅堿蓬）計(jì)量裝袋，按照每袋裝量標(biāo)準(zhǔn)裝入尼龍/聚乙烯復(fù)合蒸煮袋中，采用真空包裝機(jī)封口包裝。、冷卻已包裝的產(chǎn)品后立即置于冷水中冷卻至常溫。（無(wú)內(nèi)容物泄露為正常）。經(jīng)過(guò)食品用金屬檢測(cè)儀對(duì)后的堿蓬菜進(jìn)行金屬檢測(cè)。 浙江名博機(jī)械有限公司魔芋爽包裝機(jī)適合包裝米線等食品。大同操作性能好魔芋爽包裝機(jī)廠家直銷(xiāo)價(jià) 本試驗(yàn)以新鮮堿蓬菜為原料，研究了脫澀、...

由于綠豆芽含水量高達(dá)95%左右，質(zhì)地清脆，嬌嫩，不耐貯藏，嚴(yán)重限制了其貨架期。本研究通過(guò)比較真空包裝和常溫、低溫貯藏對(duì)綠豆芽形態(tài)、品質(zhì)的影響，得到適宜綠豆芽貯藏的相對(duì)真空度和溫度，同時(shí)研究適度真空包裝結(jié)合低溫貯藏對(duì)綠豆芽保鮮的作用機(jī)理，以期為實(shí)際生產(chǎn)中綠豆芽的保鮮提供參考。1材料與方法。聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2'-聯(lián)氨-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）、硫酸鐵、乙二胺四乙酸（EDTA）、氮藍(lán)四唑（NBT）、核黃素，均購(gòu)自美國(guó)Sigma公司；磷酸、硫代巴比妥酸、三氯乙酸（TCA）、**、乙酸、福林酚試劑、苯酚、碳酸鈉、氯化...

如易受潮的干燥粉末狀食品應(yīng)選擇透濕量小(如含BOPP)的包裝材料；易氧化變質(zhì)的食品應(yīng)選擇透氧量小(如含PET或PA)的包裝材料。易受潮且易氧化變質(zhì)的食品應(yīng)選擇透濕量及透氧量都較小、阻隔性好的鍍鋁或鋁塑復(fù)合包裝，也可選用含EVOH等高阻隔透明塑料復(fù)合包裝。2)相同材質(zhì)、不同厚度的復(fù)合膜，其透氧量、透濕量也不同。除BOPA／LDPE復(fù)合膜氧氣透過(guò)量隨LDPE厚度增加無(wú)明顯變化外，其余復(fù)合膜隨厚度增加，透氧量和透濕量均減小，阻隔性越好。隨著厚度的增加，透氧量、透濕量減小幅度逐漸降低，而厚度增加其成本也增加，因此在保證阻隔性的同時(shí)，應(yīng)盡量減小材料厚度，不僅可降低成本，還能節(jié)能減排。此外，實(shí)...

1。由表1可知，不同厚度的PE單層膜、BOPP單層膜、PET單層膜、PA單層膜的氧氣透過(guò)量和水蒸氣透過(guò)量均隨著其厚度的增加而減小，說(shuō)明單層塑料膜隨著厚度增加其阻隔性變好。相同厚度的PE膜、BOPP膜、PET膜、PA膜的氧氣透過(guò)量由大到小的排列順序?yàn)镻E>BOPP>PET>PA，水蒸氣透過(guò)量由大到小排列順序?yàn)?**E>PET>BOPP。厚度相同的PE，PET，PA，BOPP這4種單層膜中，PE的氧氣透過(guò)量和水蒸氣透過(guò)量都較大，即對(duì)氧氣和水蒸氣阻隔性都較差，因此PE膜常用于冰箱保鮮；PET因主鏈含有苯環(huán)而具剛性，因含有醚鍵而具有較好的柔韌性，對(duì)氧氣和水蒸氣阻隔性較好，可用于面包等的包...

在96微孔板中加入50滋L樣品提取液，然后加入100滋L福林試劑，靜置5min后加入80Ul（m/V）的碳酸鈉溶液，振蕩混勻后，30益孵育，于765nm處測(cè)定吸光值。總黃酮含量測(cè)定：利用氯化鋁分光光度法測(cè)定，參照姚Samec等[23]的方法，稍作修改。取100滋L樣品提取液于96孔板中，加入30滋L5%（m/V）亞硝酸鈉溶液，5min后加入30滋L10%（m/V）氯化鋁溶液，靜置6min，加入90滋L1mol/L氫氧化鈉溶液，振動(dòng)混勻，于510nm處測(cè)定吸光值。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基力的測(cè)定：參考Chebrolu等[24]的方法，稍作修改。在96微孔板中加...

3個(gè)處理的效果強(qiáng)度依次是：VP處理＜4益處理＜4益+VP處理。圖3B顯示，對(duì)照組第1天，H2O2含量高于3個(gè)處理組（P＜），三個(gè)處理組間差異不。貯藏的第3天，VP處理的H2O2含量出現(xiàn)快速下降現(xiàn)象，低于CK組（P＜），但3個(gè)處理組間差異不；第5天，4益處理組的H2O2含量高于4益+VP處理組的含量（P＜）。，對(duì)照組和處理組在貯藏的相同時(shí)間總酚和總黃酮含量由高到低順序?yàn)椋篊K＞VP＞4益＞4益+VP。貯藏過(guò)程中總酚和總黃酮含量的變化趨勢(shì)有差異，對(duì)照和處理組總黃酮含量都逐漸上升，對(duì)照組和VP組的總酚含量呈上升趨勢(shì)，但有波動(dòng)。4益和4益+VP組的總酚含量呈短暫下降后上升的變化趨勢(shì)。 浙江...