上海正規(guī)貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商

來源: 發(fā)布時間:2024-10-04

1999年,貴州大曲停產(chǎn),一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。直至2015年,貴州茅臺酒股份有限公司才重啟了貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的**品牌推出。


大曲酒,相對比較淡,開瓶聞香比較優(yōu)雅,入口雖談不上柔順但是不會感覺到刺激,香氣雖正但不濃,回味略顯苦味但不重。和同級別的王子酒對比起來整體口感柔順很多,優(yōu)點(diǎn)是純凈的口感幾乎沒有雜味,富有層次感,更適合初次嘗試醬香型白酒的朋友。


總的來說兩款酒都有各自適應(yīng)的人群,多數(shù)人認(rèn)為,大曲酒的口感設(shè)計更多是針對入門醬友或者濃轉(zhuǎn)醬的酒友而設(shè)定的。并且確實(shí)有不少的其他香型的酒友剛轉(zhuǎn)醬香時都表示傳統(tǒng)的醬香酒難入口難接受,而貴州大曲的口感正好解決了這個問題。


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(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質(zhì)量高粱為原料(不破碎或破碎20%),用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑,兩次投料、高溫堆積,采用條石筑的發(fā)酵窖,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝,生產(chǎn)周期為一年,按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存,精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出,幽雅細(xì)膩,醇厚協(xié)調(diào),回味悠長,空杯留香持久,原料出酒率達(dá)到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料,用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的具醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%,被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)***采用。但與質(zhì)量大曲醬香型白酒相比酒質(zhì)尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產(chǎn)出的原料酒為基酒,按不同比例勾調(diào)而成。該工藝被許多醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨(dú)特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特,是茅臺鎮(zhèn)千百年來歷代酒師經(jīng)過長期的生產(chǎn)實(shí)踐。天津***貴州大曲生肖酒出廠價格貴州大曲丙申猴年貴嗎?

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醬香酒文化的四個方面


1、神秘獨(dú)特的自然環(huán)境


茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山,一水中流,形成了空氣濕度適中、風(fēng)速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境,被譽(yù)為釀造美酒的“**”。氣候、土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物群等,


2、自然科學(xué)的生物工程


在中國數(shù)千年的釀造史上,醬香酒獨(dú)具一格的釀造工藝**為復(fù)雜,可以從“1”到“10”來總結(jié):一年一個生產(chǎn)周期;兩次投料和兩種發(fā)酵;三種典型體和“三高”工藝(醬香酒擁有醇甜、窖底、醬香三種主體香和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨(dú)特傳統(tǒng)工藝);四十天制曲發(fā)酵;五月端午制曲;六個月存曲;七次取酒;八次加曲、堆積、入池發(fā)酵;九次蒸煮;十種獨(dú)特工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌)。


對醬酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用,實(shí)踐證明:離開了茅臺鎮(zhèn),就產(chǎn)不出這么地道的好酒。



鼠為十二生肖**,庚子鼠**著新一個輪回的開啟。在茅臺生肖酒發(fā)布會現(xiàn)場,特邀故宮博物院研究員、書畫鑒定**單國強(qiáng)現(xiàn)場解讀庚子鼠年生肖酒蘊(yùn)含的文化寓意。他介紹,生肖文化中,每個動物都有自己的內(nèi)涵,而鼠作為十二生肖**,有豐富的神話傳說,在傳統(tǒng)文化中,和老鼠有關(guān)的俗語、成語蘊(yùn)含了多子長壽的寓意,是民俗文化中很重要的內(nèi)容。在中國古代文人畫家的畫中,也不乏描繪老鼠的內(nèi)容,元代的錢選、明末的八大山人、以及近代畫家齊白石都曾繪制體現(xiàn)老鼠聰明、俏皮、多子等寓意的作品。明宣宗還親筆做《瓜鼠圖》來慶賀自己的兒子的誕生。充分說明,鼠文化在傳統(tǒng)生肖文化中占有重要地位,并飽含美好寓意。對于貴州大曲丙申猴年生肖紀(jì)念酒你了解多少?

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此次豬年生肖酒仍舊延續(xù)中國傳統(tǒng)文化的思路,將生肖文化、書畫藝術(shù)與美酒融合,茅臺豬年生肖酒,力邀***國畫家史國良創(chuàng)作《五福拱門》;茅臺王子豬年生肖酒,邀請中國當(dāng)代藝術(shù)家、設(shè)計大師韓美林潛心繪制《福豬獻(xiàn)瑞》。貴州大曲生肖酒價格貴嗎?天津***貴州大曲生肖酒出廠價格

貴州大曲生肖酒是2.5L的。上海正規(guī)貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商

盒身采用手工煙包工藝,手感品質(zhì)俱佳,專色印刷,色彩獨(dú)特,與往年的貴州大曲生肖酒相比更為精致。

在細(xì)節(jié)設(shè)計方面,瓶身上的書法散文特邀中國書法家協(xié)會理事、中國作家協(xié)會會員王文杰原創(chuàng)并親筆書寫,以散文的方式贊揚(yáng)了義犬的忠實(shí)真誠;

忠犬圖》特邀中國美術(shù)家協(xié)會會員李宏鈞結(jié)合宋朝詩人梅堯臣的《詠犬》創(chuàng)作國畫,展現(xiàn)了犬之驍勇,吃苦耐勞的一面。

包裝設(shè)計上,犬和梅花另有寓意:犬——全,梅——美,寓意:兩全其美,十全十美。

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