江西伍仁金腿大月餅工藝

自己做的五仁月餅可以存放多久呢？月餅是大家都吃到過的食物，月餅有很多的種類，五仁月餅的味道可口，營養(yǎng)豐富，那么五仁月餅可以存放多久呢？下面我們一起來看看吧！以往月餅的保質(zhì)期大多在60天~90天，今年由于限制使用添加劑，市面上月餅的保質(zhì)期普遍縮短了，保質(zhì)期30天~60天的月餅比較常見。由于限制使用添加劑，大廠家保質(zhì)期普遍縮短，在添加劑減少的情況下，不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質(zhì)期長短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質(zhì)期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質(zhì)期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質(zhì)期會比較長。另外，廣式月餅含油多，保質(zhì)期較長，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質(zhì)期就較短。五仁月餅的保質(zhì)期一般都是在3個月左右，不過中國吃網(wǎng)提醒廣大朋友，即使有三個月的保質(zhì)期，建議還是一個月之內(nèi)吃完。李記尊品：月餅產(chǎn)業(yè)如何闖出新天地?江西伍仁金腿大月餅工藝

百年配方 重新認(rèn)識！李記尊品做**地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購**產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝，并將三十多種香料，經(jīng)過無數(shù)次配比調(diào)制。一番操作下來，土藝加土料，終于做出了兒時的味道——皮薄餡滿，松軟油潤，口感層次豐富，五仁粒粒分明完整，火腿煙韌拉絲， 甜香中夾雜果香，令人回味悠長，當(dāng)真讓人尋回五仁月餅的真味！李錦飛先生堅信，遵循傳統(tǒng)并不是守舊，而是一種誠意，炮制雖繁不敢省人工，品味雖貴不敢省物料，這大概也就是我們現(xiàn)在所說的匠心吧。 堅持不忘初心，以美味致敬匠心！遼寧手工傳承金腿大月餅禮盒李記尊品金腿大月餅,突破你對五仁月餅的想象！

為推廣月餅的傳統(tǒng)文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn)，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”，那獨屬于月餅的清香，仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好。李記尊品金腿大月餅在原材料上挑選,選用天然野生的香料，李記尊品大月餅—18道工序,36味原生態(tài)食材,純手工打造。李記尊品月餅Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。李記尊品大月餅在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。

李記尊品大月餅：傳統(tǒng)制作手法，與別不同！為推廣月餅的傳統(tǒng)文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn)，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”，那獨屬于月餅的清香，仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好?！霸嘛灐庇址Q”月團(tuán)”，是我國不可或缺的傳統(tǒng)美食之一?！眻F(tuán)”，顧名思義,象征著大團(tuán)圓，是一種美食,更是一種文化的傳承!然而隨著工業(yè)化的急進(jìn)步伐,現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)完全替代手工制作,慢慢成為業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象,追求外包華麗和產(chǎn)能更多于品質(zhì)與安全,于是“月餅”也逐漸演變?yōu)椤毙味蠈W(xué)”的象征。這一舍本求末的行業(yè)怪像,讓從小生長于傳統(tǒng)中式烘培世家的李記尊品創(chuàng)始人李錦飛先生有著深深的擔(dān)憂!“這一份有著千年文化的傳統(tǒng),不該披上浮躁的外衣,這份傳承更不能消失”帶著內(nèi)心的堅守,李錦飛先生開創(chuàng)了專注于傳統(tǒng)手做的月餅品牌---李記尊品,主打金腿五仁大月餅。作為一款備受歡迎的月餅品牌，李記尊品金腿大月餅在一定程度上也領(lǐng)引了月餅市場的發(fā)展潮流。

中秋過后，月餅都去哪兒了呢？月餅是中秋節(jié)必不可少的“明星食品”，每年中秋節(jié)前20天左右，超市里、烘焙糕點店內(nèi)，五花八門的月餅便被擺在貨架上**顯眼的位置?？芍星锕?jié)一過，再想在市場上尋覓月餅的蹤影就難了。很多人不禁發(fā)出疑問，中秋節(jié)當(dāng)天還在賣的月餅，難道一天過去就全部售罄？那些沒賣完的月餅到底去哪兒了？采訪中，大部分市民表示，中秋節(jié)的月餅都會在保質(zhì)期內(nèi)盡量吃完。也有市民表示，會嘗試一些網(wǎng)紅創(chuàng)意做法，將月餅“物盡其用”，如青椒炒月餅、冰皮月餅做成甜品等?！半m然家里的月餅多得吃不完，但扔了確實太可惜，只能想點子不浪費?！笔忻穸排空f，對于這種“甜蜜的負(fù)擔(dān)”，她學(xué)著網(wǎng)上教程，將五仁、豆沙餡的月餅，每天放一些到豆?jié){機(jī)里，做成不同口味的豆?jié){。沒想到，效果出奇的好。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的同時，充分展現(xiàn)了李記尊品對于美食制作的執(zhí)著和追求。湖南純手工金腿大月餅多少錢

李記尊品金腿大月餅的起源。江西伍仁金腿大月餅工藝

月餅有什么特點呢，在這里給大家普及一下，1、廣式月餅，主要的一個飲食上面的特色便是甜味。所以廣式的月餅，多數(shù)是以甜味為宗旨的，帶有著甜甜的氣息。在制作方面，也是具有特色性的。2、蘇式月餅，即是以蘇州為例，其味道上面帶有著蘇洲的氣息。其中的加工方式也各有各的不同。不同的加工方式所制作出來的月餅味道也會不太一樣，種類也是比較多的。3、京式月餅，北京的月餅，帶有著濃濃的北京氣息，花樣還有外表也是很多的，吃在嘴里，會帶有著酥脆的感覺，甜度也比較中等，不會過于的甜。4、陜西式月餅，陜西是月餅的發(fā)源地，也是曾經(jīng)歷代君王的首都。其月餅的特色在于，葷素都有，適合不同的人群進(jìn)行食用，可以在其中選擇自己喜歡吃的口味。5、新型月餅，就是現(xiàn)代才創(chuàng)造出來的月餅種類，如冰皮月餅，水果月餅，海味月餅，都是新型的，這是在跟隨著時代的發(fā)展，映射著潮流。當(dāng)然喜歡新型月餅的年輕人占了眾多。江西伍仁金腿大月餅工藝