吉林五仁金腿大月餅食材

來源: 發(fā)布時間:2023-08-10

大家有沒有想過一個問題,月餅到底是誰命名的呢?中秋節(jié)馬上到了,又到了吃月餅的時節(jié),可是我們吃了這么多年的月餅,你知道月餅是怎么來的么?漢朝之前,人們在中秋拜月神的時候,就把月餅當(dāng)作供品,不過那時的月餅叫小餅、宮餅、團(tuán)圓餅,就是不叫月餅。到了漢朝,皇帝派了一個叫張騫的使節(jié)出使西域,他在出使西域的歸來之時,帶回了很多新奇有趣的東西,其中就有芝麻和胡桃,于是就有了用胡桃仁做餡的圓形餅,叫做“胡餅”。月餅的稱謂是到唐朝才有的,唐朝的時候,據(jù)說,有一年中秋的夜晚,當(dāng)月亮升起的時候,唐太宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。吃著吃著,唐太宗突然說:“這胡餅的名字怎麼這麼難聽呀?”在一旁的楊貴妃為了討皇上歡心,望了望天上的明月,隨口回答說:“那就把它叫作月餅吧!”月餅也成為了唐太宗和楊貴妃這段凄美愛情的其中一個**。從此,“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開來。并一直流傳至今。金腿大月餅是什么做的?吉林五仁金腿大月餅食材

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做月餅原來也有小技巧的,大家都知道嗎?在做月餅時我們比較好選用玉米面來和面,它的主要關(guān)鍵是將面粉揉和均勻就跟我們常做面條時一樣。第二個主要的點就是月餅的餡餡比較好用自己購買的食材切碎或者打成粉***再用熬制的糖水粘起來就好了。第三個點就是月餅的面是不需要發(fā)的,也別加泡打粉的發(fā)物。第四點是月餅中的餡不需要再加白砂糖的甜物,因為餡里有糖水,粘連,如果加糖會使影響月餅的口感以及甜度。第五點將整塊的面團(tuán)切成均勻的小劑子大概每塊在50克左右,必須保證等量,不然會造成月餅餡料加進(jìn)去的大小不均,會影響月餅的外觀。***我們對做月餅的由來和有哪些做月餅的小技巧了解到了許多,今后我們在中秋節(jié)選擇和制作月餅上也有了更多的技巧,也知道了可以根據(jù)不同地區(qū)的口味選擇適合自己的月餅,***希望大家在每年中秋節(jié)可以和家人團(tuán)聚在一起賞月吃月餅。湖南酥香金腿大月餅禮盒想要做出一個好吃的伍仁金腿大月餅,挑選好原料便是決定品質(zhì)的一大保證。

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月餅長時間的保存方法有以下幾點:1、通風(fēng)保存:月餅的成分較為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速**。2、冰箱保存:有些月餅不宜直接室溫保存,建議放在冰箱里保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。但除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外,大多數(shù)其它月餅不宜放在冰箱保存的,因為在低溫的條件下,淀粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。3、隔離保存:月餅屬于甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力,因此月餅需要隔離存放,不可隨意保存,防止月餅被老鼠和蟑螂破壞或污染。伍仁金腿大月餅,酥香入味,嘗過一口,口齒難忘!甘肅李記尊品金腿大月餅配方

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月餅種類繁多,一般選購五仁月餅的人比較多,傳統(tǒng)的廣式月餅,蘇式月餅,潮式月餅,京式月餅,滇式月餅等等,還有現(xiàn)在新式的冰皮月餅,冰淇淋月餅,真的是五花八門,多種多樣。不過主要的變化還是在餅皮,一個是酥皮,一個是面皮,一個是冰皮,萬變不離其中,這些都離不開餡料。所以***就先跟大家聊聊餡的事。在家做月餅的話,餡料當(dāng)然還是自己做,買的餡料添加的東西太多,已經(jīng)失去了自己動手的意義,也不健康。統(tǒng)計了大家比較喜歡的幾種餡料,紅豆沙,綠豆沙,蛋黃蓮蓉,五仁,奶黃流心,自己做的月餅吃得也比較放心,比較健康。吉林五仁金腿大月餅食材

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