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李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季?，各個功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！崩钣涀鹌?，純手工五仁金腿大月餅！浙江廣式金腿大月餅電話

千年以來，“吃月餅”是如何一步步具有儀式感的？實際上，在歲月流逝中，月餅從一種普通的食物逐步進階為中秋節(jié)的特定節(jié)令美味，而“吃月餅”也漸漸被賦予了一種儀式感。月餅，是中秋節(jié)相當有盛名的“網(wǎng)紅”食品，更是團圓的象征。當然，也有說法認為，月餅的產(chǎn)生與“嫦娥奔月”的傳說有關。但基本上，許多相關傳說都是人們對月餅由來的一種猜想而已。在歲月流逝中，“吃月餅”變得頗具儀式感。***學者馮驥才曾經(jīng)說過，古人創(chuàng)造了十分完整又嚴格的節(jié)俗，如儀式、慶典、規(guī)制、禁忌，乃至特定的游藝、裝飾與食品，來把節(jié)日這天演化成一個獨具內(nèi)涵的日子。 “吃月餅的儀式感是新的，可是卻符合中國‘闔家團圓’的傳統(tǒng)觀念。因此，雖然相比清明、端午等其他節(jié)日，中秋節(jié)和吃月餅的習俗都比較‘新’，但因為表達的是一個古老的觀念，所以，象征意義也就建立起來了，至今也仍有重要意義

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本著不想鋪張浪費的宗旨，很多食物放著放著還沒開封就過期了，但又不想扔掉浪費，那么月餅在沒開封的情況下但又已經(jīng)過期了，這種情況還能吃嗎？營養(yǎng)**建議，無論是從食品安全角度還是從營養(yǎng)學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優(yōu)先考慮保質(zhì)時間相對較短的商品。一般沒發(fā)霉的月餅也是可以吃的，這種食品過幾天保質(zhì)期也沒有問題，消費者可依據(jù)個人對月餅的需求量即買即吃，避免造成不必要的浪費。因為任何食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，隨著時間越來越久，其營養(yǎng)成分流失也會加快。

五仁月餅可以說是非常傳統(tǒng)的一種月餅，“五仁月餅里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，吃起來口感十分獨特，營養(yǎng)也很豐富。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶?！蔽迦试嘛?，其實它是屬于廣式月餅的，在1939年的時候五仁月餅被傳入到了云南，這個時候，一個叫做昆明冠生園的地方就開始生產(chǎn)這種月餅，并且在傳統(tǒng)的五仁月餅上面進行了一定的改進，所以就有了現(xiàn)在的五仁月餅了。月餅的保質(zhì)期因為月餅的品種不同，所以時間也會有一定的差別，一般來說，月餅的保質(zhì)期Z長不會超過90天，但是Z短的話也不會少于十天，一般來說，我們在市面上經(jīng)常見到的月餅，這些月餅的保質(zhì)期一般都是在45天左右。李記尊品(中山)食品有限公司是中山專業(yè)生產(chǎn)和銷售手工五仁金腿大月餅的廠家。

關于中秋月餅民俗有一些傳說故事，流傳早在元朝末年的情況下，農(nóng)民起義在中國各省四起。而做為明朝開國皇上的明太祖朱元璋也在這里列，他協(xié)同全國各地的能量要想在中秋佳節(jié)這一天夜里農(nóng)民起義，但那時候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很嚴實，因此謀士劉伯溫便出謀劃策，將信息內(nèi)容條藏在烙餅里，**終派人分發(fā)送給全國各地農(nóng)民起義能量，來到八月十五日那一天宣布農(nóng)民起義，而這一烙餅也被民俗稱作中秋月餅。直到唐代之后中秋月餅也就愈來愈時興了，但有關的參考文獻并不常見，一直到宋代的情況下才在古詩詞著作中見到中秋月餅的記述，到元朝之后吃月餅早已變成一種十分風靡的事兒了。李記尊品伍仁金腿大月餅，酥香入味，嘗過一口，口齒難忘！湖北18道工序金腿大月餅規(guī)格

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李記尊品五仁金腿大月餅選購技巧。一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。浙江廣式金腿大月餅電話

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