河南2斤裝金腿大月餅工藝

關(guān)于中秋月餅民俗有一些傳說故事，流傳早在元朝末年的情況下，農(nóng)民起義在中國各省四起。而做為明朝開國皇上的明太祖朱元璋也在這里列，他協(xié)同全國各地的能量要想在中秋佳節(jié)這一天夜里農(nóng)民起義，但那時候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很嚴實，因此謀士劉伯溫便出謀劃策，將信息內(nèi)容條藏在烙餅里，**終派人分發(fā)送給全國各地農(nóng)民起義能量，來到八月十五日那一天宣布農(nóng)民起義，而這一烙餅也被民俗稱作中秋月餅。直到唐代之后中秋月餅也就愈來愈時興了，但有關(guān)的參考文獻并不常見，一直到宋代的情況下才在古詩詞著作中見到中秋月餅的記述，到元朝之后吃月餅早已變成一種十分風靡的事兒了。李記尊品大月餅是百年傳承手工制作技藝。河南2斤裝金腿大月餅工藝

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季?，各個功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁。”山東18道工序金腿大月餅包裝李記尊品金腿大月餅：傳承匠心手工技藝，推廣傳統(tǒng)廣府味！

在大廣東人的月餅里，五仁金腿是一個繞不過也沒有辦法忽略的品類。在李記尊品小編10多年的賣餅生涯了，看到一批一批客戶從一開始抗拒五仁金腿月餅到可以配一杯茶，Z后到采購必備，成就感也是滿滿的。就像奕迅叔叔的歌詞“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜,j天竟吃得出那睿智愈來愈記掛”五仁金腿就像我們的白月光，一直在照耀，想起的都是它的好。李記尊品的五仁金腿是白月光也是朱砂痣，荷塘月色的設(shè)計讓它宛如水中仙子，脫穎而出，一抹倩影中都是我們傳統(tǒng)的食文化和禮文化的呈現(xiàn)。伍仁，食材中的核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁 在 我們Z深遠的傳統(tǒng)里，就是儒家的“五?！?，“仁、義、禮、智、信”。

李記尊品，由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季郑鱾€功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！苯o家人的大月餅，李記尊品！李記尊品專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”。

到了明晚期，大航海時代的開啟，遠道而來的葡萄牙、荷蘭人帶來了歐式千層餅技術(shù)，沿海通商的泉州、廣州出現(xiàn)了這類食物的記載。也許受此啟發(fā)，人們改進了月餅皮的技術(shù)，將油酥與水油皮繁復(fù)交疊搟壓，經(jīng)過烘烤，得到層層疊疊的起酥，就做成了一碰掉屑、一咬滿口化渣的酥餅。因為不易長途運輸，且容易變質(zhì)，這種酥餅常常局限于某個地區(qū)。在遇上本地特產(chǎn)餡料后，它的名字就變成了蘇式月餅、徽式月餅、秦式月餅、寧波月餅、潮汕朥餅……事實上，除了餡料選擇與某些制作細節(jié)不同之外，它們都是一母所生。第三種是在前文油皮餅的基礎(chǔ)上，加入了糖漿和堿。糖漿可以為餅皮上色，讓烘烤后的成品帶著漂亮的棕紅色澤，并延長保質(zhì)期。堿能讓面粉里的蛋白質(zhì)變性，在獲得松軟口感的同時，增強筋力，使得餅皮更薄、承載的餡料更多。本質(zhì)上來說，這與蘭州牛肉面里加蓬灰、潮汕酥面里加面堿是同一種食材處理邏輯，但用于月餅的酥皮，是劃時代的創(chuàng)舉。李記尊品金腿大月餅承載了人們舌尖上的記憶與情懷！甘肅李記尊品金腿大月餅保質(zhì)期

李記尊品伍仁金腿大月餅，酥香入味，嘗過一口，口齒難忘！河南2斤裝金腿大月餅工藝

廣式月餅的品類比較繁多，傳統(tǒng)廣式月餅按其餡心不同可分果仁型、椰蓉型、蓉沙型等，20世紀90年代后又開發(fā)了水果型、果醬型等。廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地攜帶，也易于保藏，因此在國內(nèi)和國際的食品市場上深受歡迎。它的品名，一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。廣式月餅的餅皮制作較為特殊，需要用到大量的轉(zhuǎn)化糖漿來賦予餅皮的松軟，因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄，所以重點是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安i神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高，但同時，其中的脂類物質(zhì)含量也較高的，血脂比較高的人，少吃為妙。河南2斤裝金腿大月餅工藝

李記尊品（中山）食品有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2022-03-25，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。本公司主要從事金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟領(lǐng)域內(nèi)的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源，向全國生產(chǎn)、銷售金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟產(chǎn)品，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學的管理制度、豐富的產(chǎn)品類型。李記尊品（中山）食品有限公司以先進工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動力，開發(fā)并推出多項具有競爭力的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟產(chǎn)品，確保了在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟市場的優(yōu)勢。