南京高速公路服務區(qū)食堂承包價格

我司采用標準靈活的食堂承包合作方式，旨在滿足不同客戶的餐飲服務需求 一. 我司提供的餐飲服務包括哪些： 1.由我公司承包貴廠員工飯?zhí)?、職員餐廳、高級管理餐廳，提供專業(yè)的膳食服務。 2.新建廠房，我公司可提供全套廚房設備，由專業(yè)設計人員對貴廠進行勘察、設計及安裝，提供一條龍服務。 3.為大中型工廠食堂、酒店提供糧油、蔬菜、生鮮類、干貨類及調料制品類的專業(yè)物流配送。 服務承諾: 1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。 2、堅持衛(wèi)生、服務、誠信的服為宗旨。 3、工人開飯時間由貴方制定，我方保證每餐按時開餐如有因開餐時間問題造成貴方生產損失，一概由我方負責。無錫好灶鑫餐飲服務有限公司好灶鑫。南京高速公路服務區(qū)食堂承包價格

任何一家企業(yè)或單位、公司“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、餐飲調查等各方面的繁瑣事項和費用。那食堂承包有哪些優(yōu)點呢？ 1.采購安全 自辦食堂采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質量和安全。 2.責任 食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量。如果出現(xiàn)食物中毒事件，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保，預防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。嘉興工地食堂承包公司無錫好灶鑫專業(yè)食堂托管公司。

衛(wèi)生管理 所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門嚴格遵守執(zhí)行并落實每一步工作細節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。 個人衛(wèi)生管理 ①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 ②員工須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。 ③在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。 ④保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。 ⑤員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物腐壞。

在選擇正規(guī)食堂承包餐飲公司時，以下幾個方面很重要： 1、對于工廠的員工來說，餐飲公司需要熱情周到，不得懈怠或處理任何事情。 2、應在廠方食堂內建立職工意見反饋箱。 3、擁有大型的食品配送中 心、物流運輸、糧油庫、副食庫等。 4、正規(guī)餐飲公司員工需要持個人健康證上崗，否則安 全衛(wèi)生無法保證。 5、環(huán)境方面：應有嚴格的清潔處置原則。 6、餐飲公司需要嚴格遵從相關合同約定 7、需了解餐飲公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中 心。 9、要確認餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅持采購安 全冷鮮肉，同時餐飲公司應有長期定點合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。 9.食用油安 全:檢查供應商是否有QS國家食品認證、食用油生產許可證等相關證書。蘇州好灶鑫餐飲托管。

(1)廚房工人衛(wèi)生要求食堂合同 1.廚房工人有必要去城市的疾病控制區(qū)進行健康檢查。只有當他們合格并獲得健康證書后，他們才能上崗。 2.獲得健康證明的員工須每年進行一次健康檢查，只有在獲得當年的健康證明后才能繼續(xù)工作。獲得健康證書一年以上者被視為無證。、 3.廚房經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、***性肝炎等消化系統(tǒng)傳染病(包括病原攜帶者)，不得從事食堂經(jīng)營。其影響食品衛(wèi)生、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及在健康檢查期間妨礙食品衛(wèi)生的其他疾病。 4、如果發(fā)現(xiàn)違反情況攻擊的準則，則追查負責人的責任。 (2)食堂環(huán)境衛(wèi)生要求 1.廚房和餐廳的門窗、天花板和電風扇需要每周清潔一次。 2.餐廳的桌椅應定期擺放，每天清潔，無油污和污垢。 4.及時根除浪費、丟棄食物等。 5.廚房不允許吸煙。 6.以上工作應按照培朗食堂的衛(wèi)生標準進行。 (3)餐具清洗消毒衛(wèi)生要求 1.堅持除渣、洗滌劑洗滌、清水洗滌和消毒柜高溫消毒四大洗滌消毒程序。感官檢查應輕、干凈、收斂、干燥，以滿足消毒要求。 2.無菌備用餐具整潔有序；櫥柜防塵，無雜物和油污。 3.水槽應該特別使用。使用后，應清洗干凈，無殘渣、油脂，外觀清潔。無錫好灶鑫專業(yè)食材配送公司。杭州服務區(qū)食堂承包

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開餐時，提前將不易變色的葷菜炒好，對 于易變色的葷菜和素菜采取適時炒賣，以保證 菜肴源滋源味，菜色鮮艷有度;數(shù)量。我們每餐先制作預計人數(shù)的75%的菜肴，其25%切好， 洗好，配好，做成半成品;采取邊炒邊賣的模式供應。   我們承諾絕不會存在剩菜，更不會存在剩菜下餐食用現(xiàn)象。米飯：保證清香白亮有質感;湯：一周里每餐的湯不重復，經(jīng)常變化，并依季節(jié)性合理安排。 為了保證食品安全;為了讓貴公司放心; 為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支 付我方任何費用，我方墊資經(jīng)營50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑 IC飯卡到食堂消費。南京高速公路服務區(qū)食堂承包價格

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