黃浦區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

在餐飲資本不斷累積的當(dāng)今市場下，餐飲連鎖化經(jīng)營趨勢日漸明顯，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，中國餐飲市場的連鎖企業(yè)已達(dá)124萬家，占比超過20%。對比在連鎖經(jīng)營盛行的美國，雖然餐廳數(shù)量*有中國的1/10，市場規(guī)模卻是中國的1.4倍，其單店的營業(yè)額更是高出中國8倍，這些正是得益于連鎖企業(yè)管理成本低以及多效的管理工具支持。在餐飲業(yè)只有在數(shù)據(jù)層面和應(yīng)用層面有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，才可以實現(xiàn)信息流從消費者端到集團總部以及供應(yīng)商端的多效流轉(zhuǎn)及分權(quán)共享，幫助連鎖集團商家搭建支撐運營效益的“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”。膳易，讓餐飲連鎖品牌企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”。黃浦區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

餐飲供應(yīng)鏈采購規(guī)范化增強供應(yīng)鏈這一基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的韌性，首先要鞏固與現(xiàn)有供應(yīng)商的關(guān)系。如果平時能與合作伙伴達(dá)到這種相對穩(wěn)定的關(guān)系，那么當(dāng)供應(yīng)中斷、供應(yīng)商突然面臨供不應(yīng)求的情況時，企業(yè)就能獲得更大的靈活度。例如，隨著在全球傳播，包括美國比較大的肉類加工商在內(nèi)，多家大型肉類加工企業(yè)的工廠被迫關(guān)閉，肉類供應(yīng)將受到極大影響，貨源緊張，價格上漲。在此情況下，同這些供應(yīng)商合作多年的分銷商和零售商就享有優(yōu)先權(quán)，能夠以較為公道的價格購買此類產(chǎn)品。連鎖餐飲供應(yīng)鏈那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？

其實在這種的理念下，餐飲供應(yīng)鏈就不能只做自己的產(chǎn)品，而是要理解客戶發(fā)展的競爭環(huán)境和消費發(fā)生著變化，圍繞這些為連鎖企業(yè)做服務(wù)，其實站在服務(wù)的角度上來看，餐飲企業(yè)經(jīng)歷的一些辯護啊，但是這些變化實際上是反應(yīng)的是品牌從原來物的追求、產(chǎn)品本身的追求，這樣的轉(zhuǎn)變對消費者心智的追求戰(zhàn)略。其實，龔力的言外之意是說，餐飲供應(yīng)鏈要與消費者進(jìn)行互相連接，其實在餐廳里比較中心的東西就是菜單。其實在整個供應(yīng)鏈里面是有一個重要的需求鏈，其實需求鏈的中心就是幫助客戶去選產(chǎn)品，通過產(chǎn)品的搭配，讓消費場景與供應(yīng)鏈更具有穩(wěn)定性。因此說供應(yīng)鏈的意義非同小可，很多的小門店都是依靠傳統(tǒng)的采購方式，雖然這樣的操作可以根據(jù)自身的情況隨心而欲，但是食品的質(zhì)量上并不能得到保障，通常往往因為采購量過小，也沒有議價的權(quán)利，其實這樣的零售采購的成本和物流都相對較高。所以像海底撈、呷脯呷脯等等這樣的連鎖餐廳則會選擇供應(yīng)鏈統(tǒng)一采集配送，這樣相對來說會減少成本，減少浪費。

餐飲ERP系統(tǒng)能夠利用信息技術(shù)成果，對企業(yè)內(nèi)部的各類資源包括人、物、財、信息等進(jìn)行規(guī)劃、統(tǒng)籌與整合，從而減少環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)率，增強企業(yè)競爭力。從管理層面來看，它又是一個較完整的集成化管理信息系統(tǒng)，它的中心管理思想就是實現(xiàn)對企業(yè)經(jīng)營管理各方面的信息資源進(jìn)行有效的整合與管理。針對于餐飲連鎖加盟行業(yè)，ERP系統(tǒng)的應(yīng)用價值主要體現(xiàn)在以下方面:對人的管理復(fù)雜變簡單餐飲企業(yè)是一個勞動密集型企業(yè)，它用工者的數(shù)量要高于社會許多行業(yè)，人員流動性也較大，這樣導(dǎo)致餐飲企業(yè)的人力資源管理工作十分繁重，并且連鎖門面分布各地，員工檔案內(nèi)容項目眾多，維護的工作量較大。員工狀態(tài)移動頻繁，訓(xùn)練體系不完善，離職率也較高，給企業(yè)造成管理紊亂，不健全的管理環(huán)境。而通過ERP系統(tǒng)，從戰(zhàn)略角度系統(tǒng)規(guī)劃開展人力資源管理的各項工作，幫助企業(yè)建立人才優(yōu)勢，規(guī)范企業(yè)人事管理，實現(xiàn)人力資本不斷增值，提高團隊管理有效性及整體績效。餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套-推薦上海博菜！

博菜網(wǎng)路科技公司總結(jié)10多年的管理經(jīng)驗，總結(jié)出以下6個方面。1、形成方便的門店采購流程。2、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部集中定價流程，3、標(biāo)準(zhǔn)的財務(wù)供應(yīng)商間的付款流程，4、形成門店標(biāo)準(zhǔn)入庫流程。5、形成配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)貨流程。6、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部管理流程。形成這些工作流之后就增進(jìn)了企業(yè)做大做強的基礎(chǔ)。膳易--中國創(chuàng)新餐飲SAAS供應(yīng)鏈云平臺，隸屬于博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司，膳易創(chuàng)始團隊集10余年近100家餐飲連鎖管理管理經(jīng)驗，專注于餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈及成本管理，總結(jié)多年餐飲連鎖供應(yīng)鏈管理及系統(tǒng)平臺建設(shè)經(jīng)驗、大數(shù)據(jù)平臺開發(fā)經(jīng)驗，結(jié)合業(yè)內(nèi)前列流行技術(shù)架構(gòu)，打造餐飲供應(yīng)鏈云平臺。公司秉承“誠信、專注、創(chuàng)新、共贏”的理念。提供前臺POS標(biāo)準(zhǔn)接口，為餐飲行業(yè)提供卓效穩(wěn)定的SAAS供應(yīng)鏈管理云平臺運維服務(wù)。膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！長寧區(qū)餐飲供應(yīng)鏈定制

未來的消費競爭中，供應(yīng)鏈可能會成為餐飲界的標(biāo)準(zhǔn)化的方向。黃浦區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

中國超過90%的外資企業(yè)有物流及供應(yīng)鏈外包需求，國內(nèi)也有越來越多的企業(yè)開始向物流及供應(yīng)鏈外包發(fā)展。據(jù)預(yù)測，未來五年我國物流及供應(yīng)鏈服務(wù)市場價值復(fù)合增長率將保持在10%左右，到2020年我國物流及供應(yīng)鏈服務(wù)市場價值將達(dá)到3214527億元。到2022年，市場價值可達(dá)到3591746億元。眼下，餐企越來越意識到供應(yīng)鏈的重要性，另外一個重要表現(xiàn)是重視供應(yīng)鏈體系管理，75%的餐企都開展過供應(yīng)鏈體系管理建設(shè)，25%的餐企還沒有開展過供應(yīng)鏈體系管理建設(shè)，那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個位置？黃浦區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司是一家貿(mào)易型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。博菜網(wǎng)絡(luò)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)等多項業(yè)務(wù)。博菜網(wǎng)絡(luò)順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)。