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    取上清液用紫外分光光度計(jì)測(cè)定532、600、450nm處的吸光度值。。參照Velikova等[19]的方法，略有改動(dòng)。取1g綠豆芽莖放入到預(yù)冷的研缽中，加入5mL預(yù)冷的（m/V）三氯乙酸（TCA），研磨成勻漿，在4益下以12000r/min離心20min。取50滋L上清液加到96微孔板中，再加200滋L1mol/LKI溶液（TCA配制，25益暗反應(yīng)30min后，390nm處測(cè)吸光度值。：按照Xu等[20]和Wei等[21]的方法，略加改動(dòng)。取，加入5mL**/水/乙酸（70頤）混合液，超聲提取20min，10000r/min離心10min。上清液用于后續(xù)測(cè)定?？偡雍繙y(cè)定：利用福林酚試劑法測(cè)定總酚含量。參照Subedi等[22]的方法，稍作修改。 浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝糕點(diǎn)等食品??！寧波魔芋爽包裝機(jī)直銷

    2憶-聯(lián)氨-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基力測(cè)定：按照Wang等[25]的方法進(jìn)行，稍作修改。ABTS+·試劑由ABTS溶液（mmol/L）和過(guò)硫酸鐵溶液（mmol/L）混合配制而成，使用前黑暗條件下室溫存放12~16h。反應(yīng)前，按照V水頤V乙醇=1頤1稀釋，使之在734nm處的吸光值為。在96孔板中加入30滋L樣品液和170滋LABTS試劑，混勻，黑暗條件下靜置10min，734nm處測(cè)定吸光度。（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性測(cè)定粗酶液提?。簠⒖糧hang等[26]和Xu等[27]的方法，略有修改。取，加入預(yù)冷的5mL磷酸緩沖液（50mmol/L，pH，內(nèi)含1%PVPP，1mmol/LNa2EDTA）冰浴研磨成勻漿后，4益下以13000r/min離心20min，上清液即為粗酶提液。 江西自動(dòng)計(jì)量魔芋爽包裝機(jī)廠家浙江名博包裝機(jī)適合包裝萵筍片等！！

    在96微孔板中加入50滋L樣品提取液，然后加入100滋L福林試劑，靜置5min后加入80Ul（m/V）的碳酸鈉溶液，振蕩混勻后，30益孵育，于765nm處測(cè)定吸光值?？傸S酮含量測(cè)定：利用氯化鋁分光光度法測(cè)定，參照姚Samec等[23]的方法，稍作修改。取100滋L樣品提取液于96孔板中，加入30滋L5%（m/V）亞硝酸鈉溶液，5min后加入30滋L10%（m/V）氯化鋁溶液，靜置6min，加入90滋L1mol/L氫氧化鈉溶液，振動(dòng)混勻，于510nm處測(cè)定吸光值。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基力的測(cè)定：參考Chebrolu等[24]的方法，稍作修改。在96微孔板中加入50滋L樣品提取液和150滋LDPPH試劑，充分混勻，黑暗中靜置30min，測(cè)定515nm處的吸光度。DPPH·率公式為：率（%）=（1-（As-Ai）/Ac）伊100式中：As表示樣液加DPPH試劑吸光值，Ai表示樣液加水吸光值，Ac表示DPPH試劑加水的吸光值。

    在前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以白醋、白砂糖、食鹽和辣椒油添加量為主要影響因素進(jìn)行L9(34)正交試驗(yàn)，確定比較好調(diào)味配方，正交試驗(yàn)因素水平表見表員。步營(yíng)，等：真空包裝即食酸甜堿蓬菜的研制171保鮮與加工StorageandProcess聯(lián)系郵箱院bxyjg@Factorsandlevelsoforthogonalexperimentfortheseasoning，對(duì)制得的即食酸甜堿蓬菜進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果取平均值，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表2。、80、95益下分別10、20、30min，然后置于37益恒溫箱中保存7d，觀察產(chǎn)品有無(wú)脹袋現(xiàn)象。 浙江名博機(jī)械全自動(dòng)包裝機(jī)適合包裝魚飼料等物料?。?/p>

    如今，冷藏食品業(yè)務(wù)的壓力已變得相當(dāng)大;它們來(lái)自各種渠道，包括媒體，客戶，**終消費(fèi)者和立法。公司在苛刻的市場(chǎng)中運(yùn)作，那里的消費(fèi)者期望很高，公眾的信心至關(guān)重要。在過(guò)去的20年中，冷藏食品行業(yè)發(fā)生了巨大的發(fā)展，冷藏產(chǎn)品成為購(gòu)物籃的理想補(bǔ)充?，F(xiàn)在可用的范圍很廣，包括復(fù)雜的即食食品，湯，魚，沙拉和許多其他創(chuàng)新產(chǎn)品。由于關(guān)注食品安全，整個(gè)制造和零售行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)已提高。在該行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，大量的技術(shù)和科學(xué)活動(dòng)增加了圖片。對(duì)無(wú)可挑剔的食品安全性的需求驅(qū)使冰凍的制造商投資于改進(jìn)工廠設(shè)計(jì)和確保微生物，物理和化學(xué)食品安全所需的物流。本章重點(diǎn)介紹冷藏產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性管理?，F(xiàn)在，食品企業(yè)使用質(zhì)量模型作為定義整個(gè)企業(yè)質(zhì)量的平臺(tái)（例如，質(zhì)量管理（TQM））并不少見。本章簡(jiǎn)要討論了整個(gè)業(yè)務(wù)質(zhì)量建模的使用。 浙江名博機(jī)械包裝機(jī)適合包裝味精等各類調(diào)味品！！江西自動(dòng)計(jì)量魔芋爽包裝機(jī)廠家

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    從圖2B可以看出，從第1天開始20益貯藏的綠豆芽下胚軸寬度低于4益貯藏，而且從第1天到第3天其寬度分別是4益下的、。圖2C表明，4益貯藏下**天綠豆芽下胚軸硬度變化不明顯，而20益貯藏條件下從第2天開始綠豆芽下胚軸的硬度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，第3天硬度比0d下降了。表3顯示，綠豆芽貯藏過(guò)程中其莖部色澤逐漸變褐，影響綠豆芽的外觀，表現(xiàn)為L(zhǎng)*（白度值）逐漸下降，a*值和b*值逐漸增加。4益貯藏條件下綠豆芽莖部色度比較穩(wěn)定，變化不明顯；20益貯藏條件下色度發(fā)生變化。20益第1天綠豆芽莖部的b*值就表現(xiàn)出高于0d的現(xiàn)象（P＜），第2天開始L*值與0d的差異（P＜）。20益貯藏的第1天與0d相比，L*值下降了、a*值和b*值分別上升了；4益貯藏的第3天與0d相比，L*值下降了，a*值和b*值分別上升了。 寧波魔芋爽包裝機(jī)直銷