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含硒量好高的食物是：巴西堅(jiān)果——每100g含有1900μg的硒，一顆（5g）就足足有95μg的硒。每天吃兩顆就夠了……其次就是柴魚片，每100g含320μg硒；但考慮到這是一種毫無水分的食材，每天要吃到100g還是不易的。除掉上述兩種特別的食材，含硒好多的就是動(dòng)物的腎臟了，也就是俗稱的“腰子”：每100g豬腰子有240μg硒，牛腰子有210μg，羊腰子127μg。其次是海洋動(dòng)物：100g藍(lán)鰭金槍魚有110μg硒，鯖魚有64μg，沙丁魚54μg，鰻魚50μg，三文魚有40μg；蝦大約有38μg。再次是動(dòng)物的肝臟：每100g安康魚肝有200μg硒，羊肝有82μg，豬肝有67μg，雞肝60μg，牛肝50μg。其次是蛋類：一個(gè)雞蛋黃，大約就有16μg。在肉類里：每100g豬肉含有25μg的硒，羊肉有19μg，牛肉有14μg。菌類蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（濕香菇的話也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他種類的含量往往都很少。某些植物吸收硒的能力很強(qiáng)，尤其是一些十字花科蔬菜、鱗莖類蔬菜，比如西蘭花、圓白菜、大蒜、洋蔥——但有名的“抗不好”西蘭花，每100g只有μg的硒；一直被宣稱“富硒”的大蒜，每100g也只不過μg——其他的蔬菜和水果就更少了。血液和部位中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強(qiáng)相關(guān)。上海硒錠

美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局、美國南伊利諾伊大學(xué)、巴西馬托格羅索州聯(lián)邦大學(xué)協(xié)辦，中國科大蘇州研究院、先進(jìn)技術(shù)學(xué)院和中國環(huán)境科學(xué)研究院承辦，首屆中國功能農(nóng)業(yè)發(fā)展高峰論壇也同時(shí)召開。中國科學(xué)院趙其國院士在大會(huì)中透露，到2020年，中國將研發(fā)80-100種具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范、經(jīng)過驗(yàn)證有明確健康功能的富硒農(nóng)產(chǎn)品，以滿足中國消費(fèi)者的健康消費(fèi)需求。此前，生命科學(xué)和衛(wèi)生系統(tǒng)人員參加較多的生物醫(yī)藥硒會(huì)議已召開過多次，2010年硒生物醫(yī)藥會(huì)議在著名的日本京都立命館大學(xué)召開。第十四屆國際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)（14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals，簡稱TEMA14）于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市舉行，大會(huì)主題是“相聚中國硒都，探討微量元素”。這是TEMA國際學(xué)術(shù)**會(huì)***在歐美以外的國家召開，也是中國縣級(jí)城市*****亞洲國家承辦大型國際學(xué)術(shù)會(huì)議。在第十四屆國際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)（簡稱TEMA14大會(huì)）·仙居恩施國際硒資源開發(fā)利用研討會(huì)上，當(dāng)恩施市委**、常務(wù)副****江從TEMA學(xué)術(shù)**會(huì)**、加拿大多倫多大學(xué)教授maryLabbe女士手中接過“世界硒都”匾牌。石家莊3N硒粉加工臨床表明，硒對(duì)提高視力確有明顯的作用。

用麻黃有解表、開閉、宣通肺氣之意，也就是止咳平喘，透邪外出，那么此時(shí)啜熱稀粥（也就是米湯），以熱力助藥力，以谷氣充養(yǎng)人的正氣，鼓邪外出。二、養(yǎng)陰生津，以滋汗源根據(jù)臨床報(bào)道，重癥患者中均有高燒，胸悶氣促，呼吸困難，口干等典型癥狀，耗傷體內(nèi)津液，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，米湯質(zhì)稀量多，味道清淡甘甜，易于消化吸收，可以養(yǎng)胃氣，又使丟失的水分得以恢復(fù)，讓身體汗出有源。那這時(shí)米湯就比喝普通的水要好。這是它的第二個(gè)作用

漁塘壩巖石中硒的含量**高達(dá)6300mg/kg，是國外已發(fā)現(xiàn)**高含硒巖石的11倍，改寫了“硒不能形成**工業(yè)礦床”的學(xué)術(shù)界論斷，恩施市新塘鄉(xiāng)雙河漁塘壩的硒礦成為迄今為止”世界罕見和*****工業(yè)硒礦床“所在地，填補(bǔ)了全球無**硒礦床的空白。硒研究（1）進(jìn)一步提升硒的純度，降低其中雜質(zhì)的含量；（2）進(jìn)一步降低高純硒的生產(chǎn)成本；（3）增加綜合回收率和原料的利用率。硒基本信息編輯中文名稱：硒。英文名稱：Selenium希臘語名稱：Selene化學(xué)式：Se相對(duì)原子質(zhì)量：原子序數(shù)：34質(zhì)子數(shù)：34核電荷數(shù)：34所屬周期：4電子層排布：2-8-18-6原子半徑：同位素：Se-74，Se-76，Se-77，Se-78，Se-80，Se-82元素類型：非金屬元素；ⅥA族元素。原子體積：立方厘米/摩爾硒物理性質(zhì)編輯硒(2張)硒單質(zhì)是紅色或灰色粉末，帶灰色金屬光澤的準(zhǔn)金屬。在已知的六種固體同素異形體中，三種晶體（α單斜體、β單斜體，和灰色三角晶）是**重要的。晶體中以灰色六方晶系**為穩(wěn)定，密度3。也以三種非晶態(tài)固體形式存在：紅色、黑色的兩種無定形玻璃狀的硒。前者性脆，密度3；后者密度3，另外一種是膠狀硒。性脆，有毒。溶于二硫化碳、苯、喹啉。能導(dǎo)電，且其導(dǎo)電性隨光照強(qiáng)度急劇變化。即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補(bǔ)充硒元素對(duì)預(yù)防肝不好、肝炎也是大有益處的。

大約有100μg的硒；每周再吃一個(gè)豬腰子（250g），300g羊肝，平均每天就有120μg的硒；然后每周再找每天，吃些三文魚之類的……再吃些大蒜香菇和蛋黃……每天200μg，完全不成問題（都犯不上驚動(dòng)巴西堅(jiān)果和柴魚片）……這么簡單？你可能會(huì)在國外的某些網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，某些種子（不算巴西堅(jiān)果）的硒含量也很高。比如葵花籽，每100g有95μg的硒；再比如小麥（全麥），每100g也能含有54μg的硒（超過紅肉?。?；大豆也有18μg。（但是其他谷物就不行了，比如大米，每100g大約只有5~7μg的硒。）那么農(nóng)工業(yè)飲食者如果以全麥面粉（精加工面粉的硒含量會(huì)下降到大約15μg/100g）為主食，就也不會(huì)缺硒了？但還有吸收利用率的問題——在這方面植物中的普遍不及肉類中的，有研究做過對(duì)比：小麥中的硒，雖然也能和肉類中的硒一樣提升血漿硒水平和谷胱甘肽過氧化物酶的活動(dòng)水平，但卻不能像后者一樣提升紅細(xì)胞的硒含量（具體原因未知）。更重要的是：植物中的硒含量非常不可靠——因?yàn)樗鼈儽旧聿辉趺葱枰ú幌駝?dòng)物），所以它們并不“關(guān)心”自己的硒含量：自己生長的土壤里有多少，就捎帶上多少；“富硒”可以，“缺硒”也沒有問題。而作為一種稀有元素，硒在不同地區(qū)的分布量差異很大。硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補(bǔ)硒雖然很有必要。上海硒錠

所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。上海硒錠

硒（Se），1817年由瑞典化學(xué)家Berzelius從黃鐵礦制酸廠鉛室底部的紅色粉狀物質(zhì)中制得。硒是稀散非金屬之一，用途非常，可應(yīng)用于冶金、玻璃、陶瓷、電子、太陽能、飼料等眾多領(lǐng)域，還是動(dòng)物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新的應(yīng)用領(lǐng)域的出現(xiàn)，硒的需求不斷增長，對(duì)于硒的研究也越來越深入。目前，硫酸化焙燒法提硒技術(shù)是主要的提硒工業(yè)化工藝。硒在自然界的分布硒在自然界中極其分散，其在地殼中的豐度為10-9，極少有的硒礦床。硒與硫的性質(zhì)相似，通常與硫共生，易與銅、鉛、銀等重金屬形成硒化物，并以微量的形式分散于各種硫化礦物中，因此硒主要從銅、鉛等的硫化礦冶煉副產(chǎn)品中得到富集和回收。上海硒錠