吃銀耳，一般他的狀態(tài)都是以干貨為主，只有用水泡才會(huì)顯示出嬰兒的本來面目，切記勿用溫水和熱水這樣會(huì)失去銀耳的營養(yǎng)成分，應(yīng)該采取冷水，或低溫水慢泡半個(gè)小時(shí)，然后在清水中多沖洗幾遍，把里邊的細(xì)菌和殘留的臟東西沖洗干凈，一旦發(fā)現(xiàn)銀耳有發(fā)紅的表現(xiàn)就不要再吃了。當(dāng)儲(chǔ)存在家中的銀耳出現(xiàn)異常，一定要弄清楚原因，實(shí)在不行就不要勉強(qiáng)吃了，尤其是銀耳發(fā)生顏色變化，例如焦黃色或綠色，甚至看起來還有斑點(diǎn)產(chǎn)生，用水泡的過程感覺黏黏的，還會(huì)帶來一定的異味，這樣的嬰兒只會(huì)危害健康，別舍不得扔。銀耳需要用冷水泡才可以。嘉興本草銀耳銷售
銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運(yùn)中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：鮮銷銀耳要求子實(shí)體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽光下曝曬。注意勤翻動(dòng)、小心操作、以防破損。一般天晴時(shí)有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。常州免洗銀耳生產(chǎn)銀耳對(duì)我們的肝臟有一定的好處。
銀耳絕大多數(shù)種類都生于各種樹木的原木上。但銀耳菌絲幾乎沒有分解纖維素的能力，因此在其完成生活史的過程必須依賴另一種細(xì)菌的協(xié)助即香灰菌，又稱耳友菌，亦稱羽毛狀菌絲，它能把銀耳菌絲無法利用的纖維素、木質(zhì)素、淀粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營養(yǎng)成分。菌絲萌發(fā)期：菌絲在15~30℃之間都可以生長(zhǎng)，但溫度不能超過30℃，控制在23~25℃較合適。因?yàn)楫?dāng)溫度髙于30℃時(shí)，香灰菌菌絲會(huì)處在一個(gè)不正常的狀態(tài)，生長(zhǎng)過快，當(dāng)溫度低于20℃時(shí)，香灰菌菌絲生長(zhǎng)又太過緩慢了。菌絲生長(zhǎng)期：由于菌絲萌發(fā)階段，袋內(nèi)溫度有所升高，此時(shí)應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整溫度，將室內(nèi)溫度降低2~3℃。當(dāng)環(huán)境溫度高于28℃時(shí)，接種處黑水珠，造成爛蒂；低于18℃時(shí)，接種處白色晶狀黏液，也會(huì)導(dǎo)致耳基霉?fàn)€。銀耳抗寒力很強(qiáng)，孢子在0℃條件下2h，不會(huì)失去萌發(fā)能力。
銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好雜色、無碎渣的品質(zhì)較佳。質(zhì)感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，再放于陰涼干燥處保存。銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。銀耳+黑木耳：增強(qiáng)彼此功效。
本草耳銀耳充分吸收了培植基的營養(yǎng)精華，膠質(zhì)濃稠、口感軟糯濃郁。銀耳粗多糖是存在于銀耳子實(shí)體中的一種酸性雜多糖，銀耳天然植物膠質(zhì)的主要成分就是銀耳多糖，它是迄今為止，自然界中分子量過百萬的植物源性保濕劑，因其所含的天然活性分子具有突出的滋潤(rùn)，保養(yǎng)效果而受到很多愛美女性的喜愛，被普遍應(yīng)用于護(hù)膚品和化妝產(chǎn)品當(dāng)中。 本草銀耳當(dāng)中每100克就含有32.7%的銀耳粗多糖，是普通銀耳的2倍之多，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富。此外，本草銀耳還含有17種人體所需氨基酸，72.7%膳食纖維，11.2%蛋白質(zhì)，以及豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)營養(yǎng)素。本草銀耳現(xiàn)代化無菌標(biāo)準(zhǔn)車間，6道清洗工藝，人工去蒂、撕碎、精挑去雜。無錫沖泡銀耳采購
本草銀耳的研發(fā)難度遠(yuǎn)高于普通銀耳。嘉興本草銀耳銷售
目前國內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。以子實(shí)體入藥。春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。隨著銀耳純菌種的分離和人工接種的成功，銀耳栽培事業(yè)迅速發(fā)展，栽培工藝也不斷革新，特別是瓶栽和塑料袋栽培方法的普遍推廣之后，栽培范圍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅度提高。目前人工栽培銀耳已遍及全國各地。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。嘉興本草銀耳銷售
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