蘇州家庭食育師

食育這一概念源自日本，后經過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升。食育，是一種基于食物的教育方式，包括兩方面含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育。蘇州家庭食育師

學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌。在午間配餐時，學校通過就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式，幫助學生學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌等知識。讓學生親自參與勞動實踐。在午餐后的活動時間，教師帶領學生到勞動實踐教育基地照料農作物并進行觀察記錄。農作物收獲時，學生親自采摘、清洗、切割，然后在美食節(jié)上展示、制作美食；或將勞動收獲帶回家中，與家人一起制作、分享。此外，學生還會將自己的美食圖片制作成畫冊或海報，帶到學校與其他人一起分享。南通家庭食育師哪家靠譜“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng)，學習化學知識還學習到健康知識。

食育較重要的要求以及優(yōu)勢，就是需要一切基于當?shù)卦O計。食育活動的本質是通過人與食物的關系，將人置身于本地的自然環(huán)境、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關系，也在于本地食物與本地自然的普遍關系，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關系?；隈R克思主義與基本需求理論之上，兒童可以通過食育去減少在學校的異化，并達成滿足基本生理需求、滿足本地文化的基本需求的目的，但實質上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結構的異化中解放出來。所以較終需要的，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體，才可能在其所身處的學習結構中反思與行動，并完成自我解放。

造成食物浪費的原因復雜，如何構建有針對性的措施需要我們進行深入思考。以校園盒飯供應為例，飯菜數(shù)量一樣，沒有考慮學生年齡、飯量等造成的差異性；遠距離運輸和長時間的密閉空間封存，食物顏色、味道均發(fā)生變化，從視覺和味覺上均大打折扣；供餐企業(yè)與學生之間缺乏溝通機制，飯菜相關的信息不同及時流通，問題和需求無法及時改進。因此，亟須以問題為導向，因地制宜、制定有針對性的措施。實際工作中，不少學校陸續(xù)形成了一些小妙招，例如“小份菜”“小份飯”“光盤換果盤”等，這些活動充分考慮不同群體的差異性，形式靈活多樣，鼓勵大家積極參與“光盤行動”，取得了很好的效果。食育中重要的一項活動，就是引導孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物。

食育這件事還沒有被廣的認知，的確需要有更多人去做這項工作。那么誰去做更合適？“區(qū)縣的培訓主要針對學校教師，但大部分還是以對社會上的營養(yǎng)師培訓為主?！币驗榈轮求w美勞，不管哪方面，教育的本質還是育人，以能夠培養(yǎng)出身心健康的人為高目標，從這個角度來講，食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內容。所以在做師資培訓時應該學習并懂得相關的營養(yǎng)學知識，并具有教學能力。而營養(yǎng)師就是一個很合適的群體，他們在做營養(yǎng)健康科普的同時，會讓大家了解食育這件事。食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。延安家庭食育師哪家靠譜

在中國進行的“食育”實踐中，大廚們非常注重擺盤，食物的味道固然重要。蘇州家庭食育師

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