延安家庭食育師哪家靠譜

食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內容，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見，家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經驗，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設計及規(guī)劃，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見，強調形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》，要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學課程，加強對教師與家長的營養(yǎng)教育，強化對學生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣。鑒于我國目前國民缺乏食育意識，學校食育實踐的主要形式還停留在部分學校的第二課堂，沒有完全普及，因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位。國家層面應組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱，各省可依此逐步開展家長食育內容的制定及課程開發(fā)。食育是改變浪費習慣的有效方式。延安家庭食育師哪家靠譜

在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，、發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。以中小學為重點，建立學校健康教育推進機制。構建相關學科教學與教育活動相結合、課堂教育與課外實踐相結合、經常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結合的健康教育模式?！蓖瑫r提出“加強對學校、幼兒園、養(yǎng)老機構等營養(yǎng)健康工作的指導。開展示范健康食堂和健康餐廳建設?！鄙虾Ｊ秤龓熞曨l課程食育課程帶給我們的思考。

食育有兩層涵義，一層是食物教育，這是較基本的一層。比如我們都知道的，“食物從哪里來？”“食物中蘊含哪些營養(yǎng)元素？”等等。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里，這一層更像是一種知識的傳授。但是，說到營養(yǎng)，我們不得不說一些其他的東西，比如養(yǎng)生。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進去，而這一部分就進入到了食育的第二層——通過食物進行教育。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng)，也可以教孩子如何選擇適合自己體質的食物。當然，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂。我們可以教孩子自己種菜、摘果子，體會耕耘的不易與收獲的快樂；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動手能力。我們可以讓他們了解東西方的禮儀，也可以教他們生命發(fā)展的過程；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物，我們可以告訴孩子太多太多。

食育與傳統(tǒng)飲食文化相結合我國歷史悠久，飲食文化源遠流長，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣，每逢民族節(jié)日家園積極配合，利用家長職業(yè)和周邊資源，讓他們走進課堂，共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動。如：開展以“食物的營養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產”等為主題的親子活動課程，通過了解食品的生產、流通、加工以及到達餐桌的全過程，進一步了解食物的來源及當?shù)氐囊恍╋L土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食，在班里進行節(jié)日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育，孩子們受益匪淺。你想學習如何把食育浸入生活嗎？

讓“食育”進入生活課堂。當“吃得飽”不再是問題的時候，如何使幼兒吃得科學、、吃出健康、吃得開心、吃出品位、吃出習慣、吃出學問，就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育面對的是孩子，單純的說教是行不通的，只有通過課堂真刀實的實操，在體驗中滲透食育的理念，才會為幼兒身體健康、衛(wèi)生習慣、學習興趣奠定良好的基礎。因此，每周的生活體驗館活動就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時刻，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣，進一步強化飲食情感的較佳契機。在這里，孩子們從頭到腳全副武裝，穿衣戴帽，宛如一位高級烹飪技師。在食育教育中，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領域。上海食育師視頻課程

兒童食育，一站式教育和能力服務。延安家庭食育師哪家靠譜

食育是素質教育的重要內容。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育，但它卻是實現(xiàn)“五育”目標的基礎工程。食可以健體，沒有食育作保障，學生就不可能具備健康的身體；食可以育德，讓學生懂得“一粥一飯來之不易”的道理，從而更加珍惜勞動果實；食可以創(chuàng)美，在食物制作過程中，既要講究色香味，又要形神兼?zhèn)?，每一種食物的制作實際上都是一次藝術創(chuàng)作，激發(fā)學生的想像力和創(chuàng)造力，此外，食還可以促智。研究表明，一些氨基酸、色氨酸、酪氨酸、谷氨酸等，對學習過程有重要影響。例如，谷氨酸可以糾正神經細胞的生理缺陷；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一，當酪氨酸缺乏時，影響甲狀腺的合成，從而影響智力；色氨酸則可轉化成5-羥色胺，是一種神經遞質，能促使注意力集中并改善記憶力，等等。所以，要使孩子學習效率高，學得快、記得牢，就得通過食育，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素。延安家庭食育師哪家靠譜

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