上海食育專委會作用

來源: 發(fā)布時間:2022-02-12

“在保健營養(yǎng)美食學(xué)會的指導(dǎo)下,家庭家庭食育專委會將聯(lián)合社會各方力量,搭建產(chǎn)、學(xué)、研、用的溝通與創(chuàng)新平臺,推動家庭食育創(chuàng)新發(fā)展?!?據(jù)悉,家庭家庭食育專委會成立后,在保健營養(yǎng)美食學(xué)會的指導(dǎo)支持下,家庭食育師計(jì)劃將得以深入推動:保健營養(yǎng)美食學(xué)會將輸出專業(yè)營養(yǎng)講師擔(dān)任家庭食育師講師,助力家庭食育師技能提升,計(jì)劃在3年內(nèi)培育1萬個家庭掌勺人成為家庭食育師,未來實(shí)現(xiàn)培育百萬家庭食育師的目標(biāo);還將依托保健營養(yǎng)美食學(xué)會的專業(yè)課程、專業(yè)講師,持續(xù)面向家庭開展“家庭食育公益大講堂”科普活動,讓更多家庭掌勺人掌握家庭食育理念和方法;同時依托“家庭食育師計(jì)劃”帶動更多家庭食育師,參與保健營養(yǎng)美食學(xué)會的“關(guān)愛留守兒童健康計(jì)劃”,為更多偏遠(yuǎn)地區(qū)村級小學(xué)捐贈營養(yǎng)食品,講解食育課程。為家庭食育加“素”,為健康中國和生態(tài)保護(hù)加“速”。上海食育專委會作用

上海食育專委會作用,家庭食育專委會

。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合:為了讓孩子們了解到我們國家的傳統(tǒng)歷史民俗文化,提高孩子們的飲食興趣,每逢民俗節(jié)日我園便開展特色飲食主題教育活動,對幼兒進(jìn)行傳統(tǒng)節(jié)日教育、愛國教育、親情教育及飲食教育,幼兒們將受益匪淺。食育與環(huán)境創(chuàng)設(shè)相結(jié)合:環(huán)境創(chuàng)設(shè)除了起到美化和欣賞的作用,更重要的是創(chuàng)設(shè)的環(huán)境能否起到教育的作用,能否讓孩子對食育文化有更多的認(rèn)知。將食育文化融入到孩子充滿童真的環(huán)境體驗(yàn)活動之中,其效果自然事半功倍。這些體驗(yàn)式的參與方式,可以培養(yǎng)幼兒動腦、動手的好習(xí)慣,從而可以提高幼兒的社會實(shí)踐和創(chuàng)新能力,提高幼兒的食品安全意識。榆林家庭食育專委會是干什么的家庭家庭食育專委會將聯(lián)合社會各方力量,搭建產(chǎn)、學(xué)、研、用的溝通與創(chuàng)新平臺,推動家庭食育創(chuàng)新發(fā)展。

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科學(xué)食素,促進(jìn)人與自然和諧相處:"純素飲食可能是減少對地球影響的較大方法,不只是溫室氣體,還有全球酸化、富營養(yǎng)化、土地使用和用水?!比绻捳Z不夠有沖擊力,大數(shù)據(jù)可以告訴你素食與環(huán)保的“同頻共振”:如果一個人由肉食轉(zhuǎn)為素食,他每年可減少1.5噸的二氧化碳排放;如果少食用一磅牛肉,因此而節(jié)約的水比你6個月不洗澡節(jié)約的水還要多;如果每周減少一餐雞肉,可減少相當(dāng)于50輛汽車的二氧化碳排放總量……萬里為鄰,全球同此涼熱。蔓延全球、持續(xù)近兩年的“病情”再次為我們敲醒警鐘。我們面前的盤中餐,從來都不只是滿足口腹之欲,而是巨大世界的縮影。你吃進(jìn)去的食物,不只決定你明天的樣子,還會通過二氧化碳排放等,影響到地球的將來走向。為家庭食育加“素”,并不意味著讓所有人立即轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥痴?,但可以為家庭餐桌適當(dāng)增加“綠色”。請記住,每種食品都產(chǎn)生于這個世界,其安全性的鑰匙,掌握在我們每個人手中!為家庭食育加“素”,就是為健康中國和生態(tài)保護(hù)加“速”,也就是守護(hù)我們共同的家園。唯此,待到春暖花開,繁花與共,我們方能一起共享山河無恙,歲月靜好!

食育不只是知識教育更有文化傳承:人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá),使人類在短短半個多世紀(jì),無前例地實(shí)現(xiàn)了食物的極大豐富,然而,人類味覺的進(jìn)化顯然沒有同步跟進(jìn)得那么快。以至于舊的習(xí)慣、固有的癖好、心理和生理的慣性,使得許多人對飲食消費(fèi)縱欲失控,引起了深刻的社會問題。這種被稱為生活方式疾?。ǚ逝?、心血管病、過敏體質(zhì)、病、糖尿病等等)除了威脅人類健康外,也危害了人與自然、人與環(huán)境的和諧。對食品過于精細(xì)、豪華、豪華的追求,在經(jīng)濟(jì)上也許不成問題,然而畢竟較大增加了自然環(huán)境的負(fù)擔(dān)。飲食教育簡稱“食育”。

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在食育科技互動體驗(yàn)區(qū),參觀人員體驗(yàn)了農(nóng)場播種、食物營養(yǎng)分析等多個互動體驗(yàn)游戲,感受厚澤食育基地直觀鮮明的教學(xué)模式,以數(shù)字化的互動設(shè)備等直觀、有趣的教學(xué)用具輔助進(jìn)行食育教育。這些互動設(shè)備與教學(xué)方法給參觀人員留下了深刻印象。參觀人員感受到中國的美食不只是中華文化的傳承,同時也是創(chuàng)意美食的載體。借助食物的力量進(jìn)行農(nóng)育、美育與德育等多方面的教育。以科學(xué)的知識、互動等有趣的形式更好的展現(xiàn)食育教育的重要性及魅力。在結(jié)束參觀后,營養(yǎng)健康專委會的領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)表示與厚澤食育基地負(fù)責(zé)人開展了座談會。參觀人員非常認(rèn)可厚澤在食育教育領(lǐng)域的前瞻性和做出的貢獻(xiàn),雙方就食育教育教學(xué)理念、教學(xué)模式、職業(yè)人才培訓(xùn)、科技應(yīng)用與技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展等多方面進(jìn)行了深入交流與探討,對食育教育領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)行展望。食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中,在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化?;窗彩秤龑N瘯ㄔO(shè)

狹義的“食育”指關(guān)于飲食行為的教育。上海食育專委會作用

自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體,以推動星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動。食物與人類發(fā)展相伴相生,自然食育可以將健康、自然、生命、科學(xué)、藝術(shù)、文化、勞動協(xié)作、社會學(xué)習(xí)等具體知識及人類通識文化相結(jié)合,涉及到自然、社會、生活的方方面面。世界各國都非常重視食物教育:日本的《食育基本法》,英國的“多方面飲食教改方案”,意大利的“慢食運(yùn)動”,美國的“從農(nóng)場到學(xué)校”運(yùn)動……2021年9月27日,國家教育部發(fā)布《中國兒童發(fā)展綱要》,明確提出要加強(qiáng)食育教育。上海食育專委會作用

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