從配送客戶(hù)分類(lèi)來(lái)看，食材配送主要是企事業(yè)單位食堂、酒店餐廳配料、垂直行業(yè)配料、食材超市食材配送。清晰的客戶(hù)定位可以聚焦企業(yè)的愿景和實(shí)施方向，這幾個(gè)主要的配送流程需要你清楚。食材配送實(shí)際上是做供應(yīng)鏈生意，做供應(yīng)鏈，做采購(gòu)工作，基本上所有行業(yè)的難點(diǎn)都得到了解決，所以經(jīng)常強(qiáng)調(diào)重視在線弱線，系統(tǒng)軟件只是工具，為了避免生于互聯(lián)網(wǎng)，死于供應(yīng)鏈的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，主要是完整的供應(yīng)鏈整合。一般而言，做食材配送的一般都是做全品類(lèi)，可不只是蔬菜，這其中大品類(lèi)涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房可用的更全，這么多品類(lèi)，而且是天天配送，每一品類(lèi)都涉及幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還不錯(cuò)，非大品類(lèi)蔬菜，本身價(jià)格就是天天變化，而且質(zhì)量基本上也是天變化，如果采購(gòu)這一塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這一塊控制不嚴(yán)格，影響很大。食材配送食材主要的特點(diǎn)在于“鮮”。廣州農(nóng)產(chǎn)品食材配送企業(yè)
食材配送公司必須要遵守的幾大標(biāo)準(zhǔn)是什么？堅(jiān)持保質(zhì)保量，不弄虛作假。把質(zhì)量和服務(wù)放在頭一位，保證客戶(hù)員工吃的安全、放心，領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意、安心。拒絕回扣潛規(guī)則。如果沒(méi)有點(diǎn)好處，是很難運(yùn)作的，但是不要因?yàn)楹锰?，而扭曲了合作的初心。好處可以給，但必須是從蔬菜配送公司合理的利潤(rùn)里拿出來(lái)分享，而不能壓榨員工伙食費(fèi)。所以如果一定要分享的話，也必須保證把事情做好為前提。合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信合作。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目必須在法律法規(guī)允許的合法范疇，證照齊全，合理納稅。簽約合作，照章辦事，遵守原則。廣州農(nóng)產(chǎn)品食材配送企業(yè)食材配送管理對(duì)食材配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，是重中之重的工作，會(huì)直接影響到客戶(hù)的去留。
食材配送應(yīng)該優(yōu)化各環(huán)節(jié)，食材配送公司應(yīng)該減少配送鏈。配送公司應(yīng)促進(jìn)各種蔬菜的配送，注意減少配送量。更多的食材配送環(huán)節(jié)，更會(huì)降低配送功率。菜農(nóng)們優(yōu)化配送鏈，消除多余環(huán)節(jié)。這樣既能節(jié)省食材配送的時(shí)間和精力，又能合理控制內(nèi)部成本。大功率食材配送服務(wù)項(xiàng)目能夠提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，在眾多行業(yè)中脫穎而出。對(duì)于不同的客戶(hù)，對(duì)某些單品的需求量不同。如土豆雞可能對(duì)于土豆的用量較大，定價(jià)時(shí)需要把用量較大的單品定價(jià)降低，以保證競(jìng)爭(zhēng)力。
食材配送應(yīng)該滿(mǎn)足補(bǔ)齊貨品的需求，對(duì)于很多企事業(yè)單位食堂、餐館、酒店等日常供餐殘品相對(duì)都是比較穩(wěn)定的，或者具有一定的周期性，對(duì)于食材采購(gòu)需求也是如此。日常變動(dòng)不會(huì)很大，但配送企業(yè)也要注意日常收集客戶(hù)對(duì)貨品的需求信息，積極配合尋求貨源，定期和供應(yīng)商洽談?wù){(diào)整供應(yīng)，在可控的運(yùn)營(yíng)成本內(nèi)，盡可能滿(mǎn)足客戶(hù)需求，避免客戶(hù)流失。應(yīng)該關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，嘗試引入新的食材體系，升級(jí)商貿(mào)公司貨品結(jié)構(gòu)，達(dá)到貨品結(jié)構(gòu)多樣化的要求。食材配送時(shí)完整的食材產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)進(jìn)行多方的配合。
食材商品受限于其不易保存的特點(diǎn)，讓食材在運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中存在許多損耗。這也導(dǎo)致食材企業(yè)的毛利潤(rùn)一直難以提升。具數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，食材產(chǎn)品的毛利潤(rùn)大約占收益的2成到3成，凈利潤(rùn)在10%左右。那么如何提升食材毛利潤(rùn)？食材的損耗在每個(gè)環(huán)節(jié)都不可避免，而食材的損耗多少就會(huì)直接影響企業(yè)的利潤(rùn)。想要減少損耗，就需要對(duì)銷(xiāo)售終端的工作人員管理人員加強(qiáng)管理，在產(chǎn)品搬運(yùn)上貨架銷(xiāo)售時(shí)需要認(rèn)真對(duì)待不可馬馬虎虎。避免出現(xiàn)商品損毀等情況。食材配送中食材的損耗多少就會(huì)直接影響企業(yè)的利潤(rùn)。中山健康食材配送公司
食材配送中食材的損耗在每個(gè)環(huán)節(jié)中都不可避免。廣州農(nóng)產(chǎn)品食材配送企業(yè)
食材配送的企業(yè)客戶(hù)主要分為：?jiǎn)挝皇程谩⒉蛷d酒店、中小餐廳、食材超市便利店。食材需要管理，客戶(hù)亦然。食材較明顯的特點(diǎn)在于它的時(shí)效性和易損性?！翱蛻?hù)需要什么，我們就生產(chǎn)什么”食材行業(yè)同樣適用這一法則。對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，當(dāng)然希望產(chǎn)品更加穩(wěn)定，配送企業(yè)面向的是企業(yè)客戶(hù)，他們的需求更加穩(wěn)定。若要爭(zhēng)取事業(yè)單位跟餐廳酒店這兩類(lèi)客戶(hù)，就需要配送企業(yè)具有一定的資質(zhì)和實(shí)力，其他類(lèi)型的客戶(hù)則需要配送企業(yè)花費(fèi)人力跟成本來(lái)跟進(jìn)。所以不同的客戶(hù)著手點(diǎn)就會(huì)不同，不能依葫蘆畫(huà)瓢。例如，用線下廣告的推廣方式去吸引大型客戶(hù)，結(jié)果往往不容樂(lè)觀。廣州農(nóng)產(chǎn)品食材配送企業(yè)
廣州誠(chéng)佳興餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿?，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。