電陶爐和電磁爐的區(qū)別：電陶爐和電磁爐在本質(zhì)上的區(qū)別：電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時(shí)候會(huì)發(fā)出紅外線。電磁爐使用的是電磁場(chǎng)原理，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進(jìn)行產(chǎn)生熱量。電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時(shí)候真正的實(shí)現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進(jìn)行持續(xù)性的進(jìn)行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，新疆廚房用電陶爐，在加熱的時(shí)候不能持續(xù)，對(duì)于溫度的可控性不強(qiáng)，不具備一些高溫的爆炒效果。電陶爐和電磁爐在功能上的區(qū)別：電陶爐在功能上進(jìn)行了升級(jí)，具有一爐頂十爐的美譽(yù)。電磁爐功能較少，只具備炒菜，新疆廚房用電陶爐，新疆廚房用電陶爐、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項(xiàng)非�；镜墓δ�。電陶爐如果冬天如果作為暖爐使用，身邊不要有易燃物。新疆廚房用電陶爐
電陶爐選購(gòu)技巧有哪些？從電陶爐外表觀察，電陶爐表面溫度可達(dá)600度左右，塑料外殼的時(shí)間久了容易變形融化，建議選用金屬殼鐵殼或者不銹鋼外殼都可以。其次看面板，面板質(zhì)量好，容易清潔！耐溫更高，用幾年不容易裂板，清潔還是像新的一樣。非常重要一點(diǎn)就是觀察發(fā)熱盤，發(fā)熱盤越重，質(zhì)量越好。發(fā)熱盤對(duì)比一下，好發(fā)熱盤光滑堅(jiān)硬。家用電陶爐的功率一般在2000–2200瓦左右，基本可以滿足使用了，沒有必要選擇功率過大的產(chǎn)品，同時(shí)還要考慮家里的線路的承載能力。湖南廚房用電陶爐電陶爐無明火，無廢氣排放、大幅降低溫室效應(yīng)。
電陶爐保養(yǎng)技巧：1.在使用電陶爐的過程中，沸騰的水或煮沸的湯請(qǐng)勿用鍋蓋緊。電陶爐的熱效率快，水會(huì)在短時(shí)間內(nèi)燒開。如果蓋太緊，水很容易溢出并流入電陶爐內(nèi)，容易引起短路。2.清潔電陶爐時(shí)，請(qǐng)勿用太濕的布擦洗。如果面板太臟，用牙膏粘在硬毛上，清理粗糙的表面物體。如果我們使用電陶爐，會(huì)有電陶爐不加熱的情況。不用擔(dān)心，首先找出電陶爐不加熱的原因，然后找出電陶爐不加熱的維修方法。如果電陶爐還沒有加熱，則可以與廠家售后聯(lián)系，不要擅自拆卸。
電陶爐由耐高溫的黑晶面板、鎳鉻合金絲發(fā)熱盤、主控電路板、控制面板、電風(fēng)扇、上下蓋板等組成。電陶爐的電流調(diào)節(jié)主要在于它的主控電控板和控制面板，相當(dāng)于變流器，由可控硅控制電流來控制電壓，從而控制了功率，其在爐中心有爐芯來感知溫度，達(dá)到一定溫度時(shí)自動(dòng)解調(diào)電流控制溫度。電陶爐的表面一般都是蓋一塊耐800度、900度甚至1000度以上的微晶玻璃面板，這種材質(zhì)的面板使得除了發(fā)熱區(qū)以外，其它地方都是不熱的，并且電陶爐配備有溫控器，如果超過了一定的溫度，就會(huì)采取自動(dòng)斷電保護(hù)模式，而以前的電爐技術(shù)沒有達(dá)到這么高，因此安全性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新式電陶爐。電陶爐能進(jìn)行燒烤、爆炒、慢燉、火鍋、煎炸等多種功能，制作美食多樣化。
電陶爐的質(zhì)量測(cè)試方法：1、外觀檢查一一高質(zhì)量的產(chǎn)品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為高質(zhì)量的黑晶板（A級(jí)）。2、聽聲音一一接通電源開機(jī)，除了正圓形設(shè)計(jì)散熱風(fēng)扇的聲音（電陶爐在工作時(shí)有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。3、測(cè)試按鍵一一逐個(gè)測(cè)試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關(guān)失靈的產(chǎn)品。4、測(cè)試安全性一一①無鍋保護(hù)：在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電陶爐是否能自動(dòng)報(bào)警，通常在2分鐘左右會(huì)自動(dòng)切斷電源；②空鍋保護(hù)：空鍋加熱時(shí)間稍長(zhǎng)，電陶爐應(yīng)當(dāng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并停止加熱。有些電陶爐沒有此項(xiàng)功能；③不當(dāng)加熱保護(hù)：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機(jī)，通常鍋具面積少于65%時(shí)不能正常加熱。有的電陶爐沒有此項(xiàng)功能。電陶爐配備無極旋鈕，能夠精確控制溫度。內(nèi)蒙古什么品牌的電陶爐
電陶爐在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。新疆廚房用電陶爐
清洗電陶爐，應(yīng)按以下三步來做：一、清潔前請(qǐng)先把電源線拔離插座，待爐面平盤冷卻后進(jìn)行清洗。擦拭電陶爐內(nèi)的排風(fēng)扇和通風(fēng)口，以確保電陶爐內(nèi)通風(fēng)暢通，防止電陶爐過熱；這個(gè)部位可以用柔軟干布蘸取酒精來擦拭，但要等酒精揮發(fā)完后再使用電陶爐；若通風(fēng)口灰塵較多，可用柔軟的牙刷或棉花棒清理，切勿用水沖洗。二、擦拭電陶爐的加熱面板，注意，剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦，以免冷熱相激，使面板開裂；可用去污粉或中性洗潔劑搽拭后，再以濕抹布擦拭。還不行，可蘸牙膏擦拭，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘痕。三、擦拭電陶爐的鍋具，用一般的洗滌劑擦洗就可以了，洗完后一定要將鍋具外側(cè)擦干后再使用。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對(duì)電陶爐清洗工作量，再次使用電陶爐時(shí)，可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報(bào)紙，以此來沾吸鍋具內(nèi)跳溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。新疆廚房用電陶爐
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