楊浦區(qū)中式盒飯外送熱線

完善的售后體系，包括了退貨、換貨、補貨、四季營業(yè)菜譜、營養(yǎng)講座等服務(wù)內(nèi)容，除滿足客戶的退換貨需求之外，更提供了人性化的增值服務(wù)，除了從產(chǎn)品的供應(yīng)保障、配送線路的安排、品控、應(yīng)急補貨等方面保障項目按計劃執(zhí)行之外，宏鴻還制定了應(yīng)急預(yù)案，要包括臨時加單、缺補、漏補等應(yīng)急預(yù)案、車輛拋錨、天氣、交通事故等應(yīng)急預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案，配送中心值班室能夠做到30分鐘響應(yīng)，根據(jù)情況2小時內(nèi)完成服務(wù)。忠實的履行著“為員工創(chuàng)富、為顧客增值、與供應(yīng)商共贏、為民眾創(chuàng)造生活”的企業(yè)使命，為客戶提供健康的一站式食材配送服務(wù)而不懈努力。團餐服務(wù)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)知曉食品安全責(zé)任，設(shè)置與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的食品安全管理機構(gòu)。楊浦區(qū)中式盒飯外送熱線

生鮮配送的關(guān)鍵就是司機師傅了，司機師傅要保持一定的速度，還要有一定的出勤率，很多生鮮配送做不好的原因就是司機師傅的不配合，其實司機師傅就是很好的客服，因為與商家是直接聯(lián)系的，也是生意的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵，通過對消費者對產(chǎn)品的消費進行營銷，從而提高消費者對產(chǎn)品的認(rèn)可度和忠誠度，對生鮮配送來說，與其耗心耗力地去維護客情維護，以及大量的客戶回訪，但不如在司機上下功夫，讓物流師傅與公司合二為一，在做事的效率上也會提高，由于與客戶的長期交流和接洽，司機與客戶更容易建立一定的人情關(guān)系，除了一定的客情維護和也要進行一定的業(yè)務(wù)推廣，了解到消費者的真實需求，影響消費者的購買因素是什么，訂單流失是因為什么等因素，才能更好地滿足客戶，符合客戶的心理需求。浦東新區(qū)快餐外送熱線會議包餐如：交易會、運動會、展覽，會議等。

團體餐服務(wù)程序：準(zhǔn)備工作，基本需求同零點服務(wù)，但還需注意：開餐前，服務(wù)員要準(zhǔn)確掌握每個團體餐的用餐人數(shù)、抵離日期、就餐標(biāo)準(zhǔn)、接待規(guī)格、就餐時間，了解客人的特殊要求和飲食禁忌，熟悉當(dāng)菜單品種，以便對有特殊要求的客人提供針對性的服務(wù)。按用餐標(biāo)準(zhǔn)布置餐桌，準(zhǔn)備好各種調(diào)料和服務(wù)用品。不同團隊餐臺相對分隔，團體餐臺相對固定，給客人以穩(wěn)定感。準(zhǔn)備好酒水、茶、香巾等。放好冷菜。備好主食。開餐服務(wù)：客人到達餐廳時，服務(wù)員要問清團隊或會議名稱，主動迎賓領(lǐng)座。服務(wù)員及時通知廚房出來。給客人斟倒酒水和飲料。上熱菜時報菜名，適當(dāng)分派菜肴，同時上主食。勤巡臺，勤斟茶水，添加主食，同時注意臺面清潔，撤走空盤，菜上齊后告訴客人“菜已上齊”?？腿擞貌徒Y(jié)束后，服務(wù)員可征詢意見并禮貌送客。

團餐，一個在80、90年代非常具有時代感的詞。直到現(xiàn)在，40年來，團餐發(fā)生了翻天覆地的變化。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國團餐企業(yè)數(shù)量已超10萬家，團餐受眾群體約6.7億人。為了滿足日益增長的團餐受眾的需求，團餐企業(yè)和團餐配送系統(tǒng)也同樣快速發(fā)展，降低成本、提高效率成為了團餐公司的首要解決問題，而一個好的團餐配送系統(tǒng)就可以很好的實現(xiàn)降本增效。在不使用團餐配送系統(tǒng)或央廚系統(tǒng)之前，團餐企業(yè)一般都會面臨4個問題：菜品加工無追溯，生產(chǎn)流程不規(guī)范、信息傳遞滯后，生產(chǎn)加工無計劃、紙質(zhì)單據(jù)易丟失，人員操作效率低、生產(chǎn)品質(zhì)難監(jiān)控，過程數(shù)據(jù)不精確?？偟膩碚f，就是效率低下、管理混亂。團餐服務(wù)企業(yè)的員工經(jīng)過前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，合格后方可上崗。

常溫配送產(chǎn)品，以魚香肉絲為例，肉絲腌制滾揉過油，胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲等清洗后裝填澆入醬汁，使用鋁箔袋或盒包裝，經(jīng)高溫高壓殺菌，常溫可保存6-12個月。此類產(chǎn)品主要應(yīng)用于機場、高鐵等場所。復(fù)熱方式：烤箱、水浴、微波等。優(yōu)勢：配送要求低且儲存期限較長。劣勢：對食材的破壞大，口感差，產(chǎn)品變質(zhì)不易察覺。鮮食配送產(chǎn)品：以魚香肉絲為例，肉絲腌制滾揉過油真空冷卻，胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲等漂燙過冰真空冷卻，加入醬汁，混合拌勻后使用真空蒸煮袋包裝，冷藏可保存3-7天。復(fù)熱方式：微波為主。優(yōu)勢：口味還原高，可選食材多。劣勢：儲存期短，對工廠生產(chǎn)及環(huán)境要求高，配送溫度要求高。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁，進行配送。終端銷售點只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進行簡單培訓(xùn)，會基礎(chǔ)烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式很大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)根據(jù)膳食營養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)，制定服務(wù)團體的營養(yǎng)食譜。普陀區(qū)配送供應(yīng)商

團餐面向特定團體供應(yīng)的餐飲服務(wù)形式。楊浦區(qū)中式盒飯外送熱線

訂單采購環(huán)節(jié)主要控制訂單錄入成本，該環(huán)節(jié)主要是優(yōu)化客戶下單流程，將傳統(tǒng)的電話下單、微信下單、傳真下單變?yōu)殡娮踊浫胂聠?，實現(xiàn)客戶遠程下單，訂單直接錄入?yún)R總，提高錄入準(zhǔn)確率。食材采購環(huán)節(jié)主要控制采購成本，通過采購人員對供貨商建立檔案管理，及時掌握各供應(yīng)商的信息，并對采購材料建立價格檔案，實時比價，選擇供應(yīng)商。收貨分揀環(huán)節(jié)。團餐食材配送為勞動密集型行業(yè)，主要是生鮮食材種類繁多，生產(chǎn)周期性短，各種食材原料周轉(zhuǎn)快速，涉及到收貨、配送多個環(huán)節(jié)。而生鮮食材原料標(biāo)準(zhǔn)化程度低。客戶的數(shù)量越多，所花的人力成本就越大。楊浦區(qū)中式盒飯外送熱線

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