關(guān)于蔬菜超市配送直銷模式的發(fā)展分析：簡單地講，蔬菜超市配送直銷模式是在蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行清洗、加工、整理、揀選分類、包裝等一系列活動后將配好的蔬菜配送給超市等零售企業(yè)再由超市銷售給比較終消費者。包裝凈菜。根搖韋伯的工業(yè)分類”蔬菜行業(yè)是失重的WeightLosing),即原材料的重量之和大于成品的重量。為了避免將蔬菜垃圾運到市場，應(yīng)該在蔬菜開始空間位移之前，接近蔬菜產(chǎn)地進(jìn)行產(chǎn)后處理，以使運輸成本比較小。而且，蔬菜相當(dāng)部分的根須、老葉、皮殼等不能消費，一些蔬菜還攜帶泥土，這些構(gòu)成了城市生活垃圾的一大部分內(nèi)容：裸露、散裝、非令藏狀態(tài)下蔬菜流通，在運輸、分銷、零售以及多次裝卸過程中增加了二次污染機會：而且蔬菜在采摘收獲后，自身的成熟也將會影響其新鮮度，降低質(zhì)量。把不能實用的部分留在農(nóng)村，把主要的清潔工作在農(nóng)村進(jìn)行，可以形成良性物質(zhì)循環(huán)減少城市生活垃圾處理強度及水資源消耗，減少運輸量，降低氣車尾氣污染。同時在蔬菜配送的過程中還要注意在儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生 數(shù)量和質(zhì)量變化。廣州白云區(qū)盒飯蔬菜配送定制服務(wù)多少錢
蔬菜配送服務(wù)在現(xiàn)代的營銷模式下生產(chǎn)企業(yè)可以通過建立自己的網(wǎng)絡(luò)渠道直接向比較終用戶出售商品從而有效地解決上述問題。有助于改善食品安全狀況；近年來我國食品安全的形勢日趨嚴(yán)峻特別是一些不法商販利用各種途徑非法使用添加劑、農(nóng)藥殘留物超標(biāo)甚至使用有毒有害原料加工制作假冒偽劣食品給消費者的身體健康帶來了極大的危害；在現(xiàn)代營銷環(huán)境下生產(chǎn)企業(yè)可以利用現(xiàn)代技術(shù)手段對原輔料和產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控并通過嚴(yán)格的檢測程序確保食品安全問題的發(fā)生進(jìn)而從根源上解決食品安全問題。有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟效益：企業(yè)通過建立現(xiàn)代化的物流系統(tǒng)可以有效的降低生產(chǎn)成本和提高勞動效率從而降低產(chǎn)品的成本價格增強市場的競爭力提升企業(yè)的經(jīng)濟效益。廣州從化區(qū)盒飯工作餐蔬菜配送北京、上海、深圳、山東等許多地方已將蔬菜配送的發(fā)展列為政策支持發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。
蔬菜配送產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素：科技薄弱，缺乏競爭力。華縣自古就有種菜的歷史，技術(shù)服務(wù)相對滯后，菜農(nóng)的蔬菜栽培技術(shù)主要是靠傳統(tǒng)經(jīng)驗和自己摸索，全縣農(nóng)技人才和農(nóng)民素質(zhì)不高，技術(shù)指導(dǎo)人員匱乏，嚴(yán)重缺乏專業(yè)技能，蔬菜種植專業(yè)技術(shù)人員在數(shù)量和業(yè)務(wù)素質(zhì)上均不能滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的市場需要。由于生產(chǎn)、科學(xué)研究與技術(shù)推廣的銜接不夠緊密，科技化水平不高，缺少蔬菜生菜技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，農(nóng)民難以得到直接專業(yè)化的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，存在大量因為技術(shù)指導(dǎo)缺乏而導(dǎo)致的蔬菜種植出現(xiàn)大面積倒塌、減產(chǎn)及質(zhì)量不佳等問題的案例，科技薄弱已成為蔬菜種植的瓶頸，制約農(nóng)業(yè)發(fā)展，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
作為供應(yīng)鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場頻繁擴建，會給城鎮(zhèn)規(guī)劃管理中的垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理以至城鎮(zhèn)土地的利用帶來很大矛盾。如蔬菜中毛菜和凈菜銷售的結(jié)果比較100噸毛菜可以產(chǎn)生20噸垃圾，由此產(chǎn)生了一個數(shù)額驚人的無效物流成本其中包括垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理方面的成本等。一旦把蔬菜加工成凈菜，就會減少大量的后續(xù)工作量和成本開支，蔬菜本身也可以得到梯次開發(fā)和利用。蔬菜為達(dá)到保鮮的目的，要求快速進(jìn)入消費環(huán)節(jié)，流通中的環(huán)節(jié)越少越好。但蔬菜生產(chǎn)和消費上的分散性又使其在流通中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散。承載這些集散功能的蔬菜供應(yīng)鏈管理所追求的經(jīng)營目標(biāo)并不是流通鏈條的增多和拉長，而是追求蔬菜的品種、質(zhì)量、數(shù)量與價格比較大限度地適應(yīng)于市場和消費者的需求。基于此，連鎖超市向蔬菜生產(chǎn)基地或產(chǎn)地批發(fā)市場集中采購新鮮蔬菜，減少中間環(huán)節(jié)，建立直接、有效的流通渠道，才真正符合生產(chǎn)者和消費者利益的流通方式。蔬菜配送行業(yè)，如果規(guī)模不大，效益難以實現(xiàn)；
大力發(fā)展蔬菜的產(chǎn)加銷一體化組織；根據(jù)國外的發(fā)展經(jīng)驗，農(nóng)工商一體化組織主要有垂直一體化、合同一體化和橫向聯(lián)合三種形式。垂直一體化即大公司直接擁有土地或租種土地興辦農(nóng)場，從事大規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)并將蔬菜的儲運、加工、銷售及機器設(shè)備等生產(chǎn)資料的生產(chǎn)結(jié)合在一起，形成一個相當(dāng)完整的經(jīng)濟體系。如美國的加利福尼亞財團控制的德爾蒙特”公司是世界比較大的果品蔬菜罐頭公司，它是一個頗為完整的聯(lián)合企業(yè)，在國內(nèi)擁有土地80多萬畝，擁有38個農(nóng)場和牧場，有54家加工廠、13家雄頭廠，還有海陸空運輸作保證，在海外也設(shè)有加工廠和種植園。合同一體化即大公司與各類農(nóng)場主簽訂合同，搞縱向一體化協(xié)作。各類農(nóng)場接受公司為他們的提供的資金、技術(shù)幫助和生產(chǎn)資料，他們的產(chǎn)品則全部出售給公司。橫向聯(lián)合，即若干農(nóng)場主聯(lián)合，組成所謂的農(nóng)場合作社。不同的蔬菜有著不同的特性；廣州同城蔬菜配送定制服務(wù)多少錢
關(guān)于蔬菜的配送流程，第三步是加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工。廣州白云區(qū)盒飯蔬菜配送定制服務(wù)多少錢
蔬菜配送是改變現(xiàn)代餐飲文化結(jié)構(gòu)，迎合人們高品味消費需求的重要途徑。蔬菜配送的重要價值和地位正逐漸被地區(qū)所認(rèn)識，北京、上海、深圳、山東等許多地方己將蔬菜配送的發(fā)展列為政策支持發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。作為盛產(chǎn)果蔬地帶的西部，如何利用西部大開發(fā)的契機和中國食品政策的有利條件，利用天然的資源優(yōu)勢，改善蔬菜配送摸式，以更強的實力打破地域局限走向全國乃至世界，迎接新形勢的挑戰(zhàn)，這是西部政策和相關(guān)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真思考的一個問題。廣州白云區(qū)盒飯蔬菜配送定制服務(wù)多少錢
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