關于有老年的餐桌服務管理規(guī)范，一、實行“五公示”制度健康證、收費價格以及對老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、舉報電話上墻公示。二、完善場所設施設備1.就餐場所保持清潔、衛(wèi)生，每次就餐后應進行一次清潔。2.場所內應設備餐區(qū)域，設操作臺、洗手、消毒、更衣設施和紫外線燈。3.場所內與外界直通的門和可開啟的窗應配置風幕機或紗門紗窗，設滅蠅燈。4.有保溫設施并保持正常運轉，定期進行清潔和維修。5.有餐飲用具消毒和保潔設施并保持衛(wèi)生、清潔和正常運轉。無**餐飲用具清洗消毒設施的，應當使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲用具或者采用集中式消毒餐飲具。6.場所內廢棄物容器應配有蓋子，并及時清理垃圾、進行清洗。配餐服務管理應該每月回訪員工意見，及時改進工作。廣州番禺區(qū)企業(yè)食堂配餐服務服務哪家好
食堂配餐服務管理：工作人員應注意個人衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作服裝，戴口罩和一次性手設置。認真檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或異常，立即撤回并作出相應處理。動物性食品、植物性食品、水產操作臺、切割工具、容器必須有明顯標識，分開使用。半成品要避免，與原料分開存放，要按性質存放。假裝不是的食物容器你必須直接放在地上，切好的食物要在規(guī)定時間內用完。傳送食物的食具消毒后不能使用，并定位。工作結束后，清理餐內衛(wèi)生，確保餐桌上無油漬、污漬、殘渣、地面清潔。廣州天河區(qū)火鍋配餐服務服務哪家好配餐服務的基本就是要保證員工的用餐；
現(xiàn)在學校也越來越重視孩子們的配餐服務，學校對配餐各環(huán)節(jié)進行梳理，制定管理措施。專人接餐、查驗并在現(xiàn)場取樣留存，保障師生就餐安全。學校和配餐企業(yè)充分考慮學生身體發(fā)育營養(yǎng)需求，根據(jù)季節(jié)特點，每周提前制定并公布營養(yǎng)午餐食譜，按照“一大葷、一小葷、一素菜、一湯、一主食、一水果”標準，為學生提供品種多樣、營養(yǎng)豐富的飯菜，滿足學生成長需求。學校將午間配餐服務納入課后服務范圍。本著綠色、環(huán)保、健康及餐后午休的需要，積極挖掘校舍資源，給學生提供舒適良好的午餐場所，讓配餐服務更貼心；配餐流程“六步曲”，讓午間配餐秩序井然。
吃完午餐后，值日生非常自覺地起立，在老師的指揮下幫助同學們收納餐具、整理衛(wèi)生。這樣學生們之間同學情誼加深了，班級氣氛也更和諧了！通過這樣的助人為樂美德教育，學生們懂得了班集體就是我們的大家庭，我們每個人都應該相互關心、相互幫助，如果能夠多些善意的舉動，在別人得到幫助的同時，自己也會享受到的精神的愉悅。只要我們能夠從自己做起、從身邊做起、從平凡事做起，那么我們的校園會更加美好，我們的社會會更加的和諧與溫暖。配餐服務管理應該嚴格按照出入庫手續(xù)，并做好出入庫物品的驗收登記。
近年來，人們更加關注營養(yǎng)科學知識。怎么吃是大家關注的焦點。合理的飲食搭配，合理的配餐服務要注意營養(yǎng)均衡。大家要食用各種食物，如蔬菜、水果、禽蛋、谷物和其他食物，以建立合理和穩(wěn)定的營養(yǎng)結構。營養(yǎng)餐是根據(jù)人們的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)素的含量，比例合理，達到均衡飲食。簡單來說就是要求膳食結構多樣化，谷、肉、水果、蔬菜無所不能。熱能是生命活動的熱源。它缺乏熱能。人體內血糖降低，會感到疲勞，影響工作和學習的效率。但是熱能儲存過多會導致人體發(fā)胖，引發(fā)多種疾病。蛋白質是人體需要的營養(yǎng)素之一。人體的所有細胞都是由蛋白質組成的。人體的蛋白質平均每80天更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童和青少年成長的需要，也是成年人的需要。配餐服務應該每天對《食品采購收貨單》審核簽字，監(jiān)督食堂把好食品入庫關。廣州從化區(qū)團體膳食配餐服務方案
配餐服務盡量增加花樣，并按時開飯，保證飯菜美味可口。廣州番禺區(qū)企業(yè)食堂配餐服務服務哪家好
投入運營后，配餐服務的企業(yè)將采用“中央廚房”模式為有需要的學校提供配餐服務，通過對原材料采購、加工制作、裝配運送等環(huán)節(jié)的標準化操作保障學生用餐安全。與此同時，配餐企業(yè)將聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對中小學特點及營養(yǎng)需求進行食譜制定，確保菜品營養(yǎng)健康。檢查組指出，保障校園食品安全是民生大事，配餐企業(yè)要從源頭把關，在食材質量、人員健康、加工制作、運輸過程等方面實現(xiàn)全過程管控，確保校園配餐服務安全高效，全力守護學生“舌尖上的安全”。廣州番禺區(qū)企業(yè)食堂配餐服務服務哪家好
廣州華膳餐飲管理有限公司是一家集研發(fā)、生產、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務于一體的服務型企業(yè)。公司成立于2019-10-22，多年來在食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產體系。華膳,華膳美目前推出了食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐等多款產品，已經和行業(yè)內多家企業(yè)建立合作伙伴關系，目前產品已經應用于多個領域。我們堅持技術創(chuàng)新，把握市場關鍵需求，以重心技術能力，助力商務服務發(fā)展。我們以客戶的需求為基礎，在產品設計和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了華膳,華膳美產品。我們從用戶角度，對每一款產品進行多方面分析，對每一款產品都精心設計、精心制作和嚴格檢驗。廣州華膳餐飲管理有限公司注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化，通過保證食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐產品質量合格，以誠信經營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務。