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生化試劑蛋白質的供給量和來源：生化試劑蛋白質的供給量與膳食蛋白質的質量有關。如果蛋白質主要來自奶、蛋等食品，則成年人不分男女均為每日每公斤體重0.75克。中國膳食以植物性食物為主，蛋白質質量較差，供給量需要定為每日每公斤體重1.0~1.2克。蛋白質供給量也可用占總能量攝入的百分比來表示。在能量攝入得到滿足的情況下，由蛋白質提供的能量在成年人應占總能量的10%~12%，生長發(fā)育中的青少年則應占14%。蛋白質的來源。膳食中蛋白質來源不外是植物性食物和動物性食物。動物性食物蛋白質含量高、質量好，如奶、蛋、魚、瘦肉等。植物性食物主要是谷類和豆類。大豆含有豐富的優(yōu)良蛋白質。谷類是我們的主食，蛋白質含量居中（約10%），是我國人民膳食蛋白質的主要來源。蔬菜水果等食品蛋白質含量很低，在蛋白質營養(yǎng)中作用很小。生化試劑對原料的質量要求非常嚴格，需要嚴格把關。7417-21-2

生化試劑的從一個mRNA模板合成一個蛋白質的過程被稱為翻譯。在翻譯過程中，mRNA被一些蛋白質攜帶到核糖體上；然后核糖體在mRNA上從5端到3端尋找起始密碼子（大多數(shù)情況下為AUG）；找到起始密碼子后，即核糖體上起始tRNA的反密碼子與起始密碼子配對后，翻譯就可以開始進行；在起始密碼子后，核糖體每一次閱讀三個核苷酸（或一個密碼子），同樣是通過攜帶對應氨基酸的tRNA上反密碼子與密碼子配對。其中，氨酰tRNA合成酶可以將tRNA分子與正確的氨基酸連接到一起。不斷延長的多肽鏈通常被稱為“新生鏈”。生物體中的蛋白質合成總是從N-端到C-端。合成的蛋白質的大小可以通過其含有的氨基酸數(shù)目或者其分子量（以道爾頓或千道爾頓，即kDa為單位）來衡量。酵母蛋白的平均長度為466個氨基酸或平均分子量為53kDa[19]。目前已知的較大蛋白質是肌聯(lián)蛋白，它是肌肉中肌節(jié)的組分之一，其分子量為近3,000kDa，含有近27,000個氨基酸。12063-19-3化學試劑較初誕生于實驗室中進行的研究、檢測、分析對化學品高純度的需求。

生化試劑的每一種蛋白質都有自己獨特的氨基酸序列，而氨基酸序列的組成信息則由編碼對應蛋白質的基因的核苷酸序列所決定。遺傳密碼是一套由三個核苷酸組成的密碼子，每一種三個核苷酸的組合可以編碼一種特定氨基酸，如mRNA上的AUG（在DNA中為ATG）編碼甲硫氨酸。由于DNA含有四種核苷酸（A、T、C、G），所以對應的可能的密碼子有4×4×4=64種；而標準氨基酸只有20種，因此有部分密碼子是冗余的，即部分氨基酸可以由多個不同的密碼子所編碼。DNA中的基因首先在RNA聚合酶等蛋白質的作用下被轉錄為前mRNA。在大多數(shù)生物體中，前mRNA（或初始轉錄產物）要經(jīng)過轉錄后修飾以形成成熟的mRNA，隨后mRNA就可以經(jīng)由核糖體被用作蛋白質合成的模板。在原核生物中，mRNA可能可以在生成后被直接用于蛋白質合成，或者在離開類核后就結合核糖體。而在真核生物中，mRNA在細胞核中被合成，然后通過核膜被轉運到細胞質中；在細胞質中，mRNA才可以被用于蛋白質合成。原核生物的蛋白質合成速率可以達到每秒20個氨基酸，要高于真核生物。

從生物體中提取的或由化學合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。隨著生命科學的發(fā)展，生化試劑已發(fā)展成為化學試劑的一大類,有商品10000多種。中國銷售的生化試劑品種有2500種。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短，因此貯運條件比較苛刻。例如，絕大多數(shù)酶試劑怕熱，需在0～6℃下保存，有些作為遺傳工程用的酶試劑則需在－20℃下保存。生化試劑按生物體組織中所含有的或是在代謝過程中所產生的物質可分為氨基酸、多肽、蛋白質、核苷酸、核酸、酶、輔酶、糖類、酯類、不同等；按生物學研究的需要可分為電泳試劑、色譜試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學試劑等。絕大多數(shù)酶試劑怕熱，需在0～6℃下保存。

生化試劑的臨床診斷試劑主要供醫(yī)療系統(tǒng)中的臨床病理診斷、生化診斷、液晶診斷、同位素診斷與一般化學診斷等診斷檢查中所用的一大類化學試劑。工業(yè)用化學品包括試制開發(fā)的工業(yè)用化學品，有四千種以上，還在不斷增加。生化試劑根據(jù)用途不同對其純度及技術均有一定的要求。例如酶試劑，有粗制酶、結晶酶、多次結晶酶以及不含某些雜酶的酶制劑等多種。生化試劑有三種生產方法：①從生物體中分離、提純；②化學合成；③發(fā)酵。對生化試劑產品的技術要求有：含量、熔點、冰點、旋光度、含水量、光譜特征、折光、密度和生物活性等。生化試劑的1、組成成份不一樣；2、溯源的要求不一樣；3、用途不一樣。12063-19-3

我們應熟知常用的生化試劑的性質。7417-21-2

生化試劑的液體單試劑，所謂液體單試劑就是將某種生化檢驗項目所用到的試劑科學地混合在一起，組成為一種試劑。應用時，只須將標本和試劑按一定比例混合，即可進行相應的生化反應，然后用適當?shù)姆椒z測結果。應用十分方便。2．液體雙試劑，所謂液體雙試劑就是將某些生化檢測項目所用到的試劑，按用途科學地分成兩類，分別配成兩種試劑，通常第1試劑加入后可起到全部或部分消除某些內源性干擾的作用，第二試劑為啟動被檢測物質反應的試劑，兩種試劑混合后才共同完成被檢項目的生化反應。然后用適當?shù)姆椒z測結果。雙試劑型試劑盒，它保持了單試劑的優(yōu)點，增強了抗干擾能力和試劑的穩(wěn)定性，提高了測定的準確性。目前市場上的生化檢測試劑盒主要以液體雙試劑為主，與其它類型試劑比較具有液體試劑和雙試劑的優(yōu)點：提高了抗干擾反應的能力、使測定更科學合理、穩(wěn)定性能優(yōu)良。7417-21-2

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