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蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等化學元素組成，是一類重要的生物大分子，所有蛋白質都是由20種不同氨基酸連接生化試劑形成的多聚體，在形成蛋白質后，這些氨基酸又被稱為殘基。蛋白質和多肽之間的界限并不是很清晰，有人基于發(fā)揮功能性作用的結構域所需的殘基數(shù)認為，若殘基數(shù)少于40，就稱之為多肽或肽。要發(fā)揮生物學功能，蛋白質需要正確折疊為一個特定構型，主要是通過大量的非共價相互作用（如氫鍵，離子鍵，范德華力和疏水作用）來實現(xiàn)；此外，在一些蛋白質（特別是分泌性蛋白質）折疊中，二硫鍵也起到關鍵作用。為了從分子水平上了解蛋白質的作用機制，常常需要測定蛋白質的三維結構。由研究蛋白質結構而發(fā)展起來了結構生物學，采用了包括X射線晶體學、核磁共振等技術來解析蛋白質結構。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短。501-65-5

生化試劑線性范圍，指該試劑盒按其說明使用時可準確測量的范圍。被檢樣品的含量超出測定線性范圍，必須改變樣品與試劑體積的比例，重新測定才能得到準確結果。試劑盒的測定線性范圍是衡量試劑盒質量的一個指標，也是正確使用該試劑盒的關鍵之一。靈敏度，在終點法靈敏度以特定波長下25px光徑時單位濃度的吸光度值表示。穩(wěn)定性，試劑盒穩(wěn)定性是指試劑盒在規(guī)定條件下儲存仍保持其性能指標的期限。方法有以下三種。1．原包裝試劑的穩(wěn)定性2．復溶后試劑的穩(wěn)定性3．不同溫度下的保存期。1807013-79-1生化試劑品種門類繁多，工藝技術復雜。

生化試劑的碳水化合物的作用：1、供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規(guī)定具體數(shù)量，我國營養(yǎng)**認為碳水化合物產熱量占總熱量的60—65%為宜。2、構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。3、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。

目前臨床生化診斷生化試劑的試劑盒的選擇要求的精密度，試劑的瓶間差異、批內精密度和批間差異三組測定的平均值之間應無明顯差異，否則，試劑盒的均一性不符合要求：1．瓶間差異同一試劑盒，取10瓶試劑復溶，測定同一樣品的含量，求平均值、標準差、變異系數(shù)。2．批內精密度同一樣品用同一瓶試劑測定10次，求平均值、標準差、變異系數(shù)。3．批間差異同一樣品，用不同批號的10瓶試劑測定，求平均值、標準差、變異系數(shù)?？垢蓴_作用，雙試劑型試劑盒主要優(yōu)點是抗干擾作用。生化試劑制造的關鍵技術主要包括合成制造、分離技術、純化技術。

生化試劑蛋白質的一級結構（primarystructure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質較基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。迄今已有約一千種左右蛋白質的一級結構被研究確定，如胰島素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白質的一級結構決定了蛋白質的二級、三級等高級結構，成百億的天然蛋白質各有其特殊的生物學活性，決定每一種蛋白質的生物學活性的結構特點，首先在于其肽鏈的氨基酸序列，由于組成蛋白質的20種氨基酸各具特殊的側鏈，側鏈基團的理化性質和空間排布各不相同，當它們按照不同的序列關系組合時，就可形成多種多樣的空間結構和不同生物學活性的蛋白質分子。生化試劑是現(xiàn)代經濟建設和科學技術研究不可缺少的基礎物質條件。54197-66-9

生化試劑蛋白質分子是由氨基酸首尾相連縮合而成的共價多肽鏈。501-65-5

生化試劑色氨酸β-吲哚基丙氨酸，為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。色氨酸為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。熔點281~282℃（右旋體），289℃分解，左旋體。外消旋體微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿，不溶于氯仿和其他物質。0.2%的水溶液pH為5.5~7.0。在280nm處有強烈的吸收峰。501-65-5

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