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生化試劑蛋白質(zhì)的降解：對(duì)于細(xì)胞來(lái)說(shuō)，生化試劑蛋白質(zhì)降解有多種用途，包括去除分泌蛋白的N末端信號(hào)肽，對(duì)前體蛋白進(jìn)行剪切以產(chǎn)生“成熟”蛋白等。細(xì)胞不需要的或受到損傷的非跨膜蛋白質(zhì)一般由蛋白酶體來(lái)進(jìn)行降解，而真核生物的跨膜蛋白則通過(guò)內(nèi)體運(yùn)送到溶酶體（動(dòng)物細(xì)胞）或液泡（酵母）中進(jìn)行降解。降解所生成的氨基酸分子可以被用于合成新的蛋白質(zhì)。一些蛋白質(zhì)可以發(fā)生自降解。此外，細(xì)胞中存在的大量蛋白酶（特別是溶酶體中），可以對(duì)外來(lái)的蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，這也是一種細(xì)胞自我保護(hù)的機(jī)制。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，也經(jīng)常對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行降解分析；例如在蛋白質(zhì)組學(xué)中，利用蛋白酶對(duì)特定蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，并對(duì)降解產(chǎn)物進(jìn)行質(zhì)譜分析而獲得對(duì)應(yīng)蛋白質(zhì)的序列信息和修飾情況；此外，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，埃德曼降解法常被用于對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行氨基酸序列分析。生化試劑的食物中的蛋白質(zhì)是高分子化合物。42990-24-9

化學(xué)試劑較初誕生于實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行的研究、檢測(cè)、分析對(duì)化學(xué)品高純度的需求。隨著科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)制造越來(lái)越向著高精密度的方向發(fā)展，生化試劑用作基礎(chǔ)原材料的化學(xué)品的純度等指標(biāo)越來(lái)越影響甚至決定工業(yè)產(chǎn)品的性能和品質(zhì)，從而影響著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平，工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)瘜W(xué)試劑的需求量也已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了實(shí)驗(yàn)室?；瘜W(xué)試劑在電子、微電子、航空航天、新材料、生物醫(yī)藥、石油化工等先進(jìn)制造業(yè)領(lǐng)域的作用尤為重要，化學(xué)試劑一定程度支撐著這些行業(yè)的發(fā)展層次，可以說(shuō)，化學(xué)試劑的種類完備度、產(chǎn)品品質(zhì)及配套服務(wù)水平一定程度上影響著一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。905710-14-7測(cè)定線性范圍是衡量生化試劑盒質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)。

生化試劑線性范圍，指該試劑盒按其說(shuō)明使用時(shí)可準(zhǔn)確測(cè)量的范圍。被檢樣品的含量超出測(cè)定線性范圍，必須改變樣品與試劑體積的比例，重新測(cè)定才能得到準(zhǔn)確結(jié)果。試劑盒的測(cè)定線性范圍是衡量試劑盒質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)，也是正確使用該試劑盒的關(guān)鍵之一。靈敏度，在終點(diǎn)法靈敏度以特定波長(zhǎng)下25px光徑時(shí)單位濃度的吸光度值表示。穩(wěn)定性，試劑盒穩(wěn)定性是指試劑盒在規(guī)定條件下儲(chǔ)存仍保持其性能指標(biāo)的期限。方法有以下三種。1．原包裝試劑的穩(wěn)定性2．復(fù)溶后試劑的穩(wěn)定性3．不同溫度下的保存期。

生化試劑蛋白質(zhì)的供給量和來(lái)源：生化試劑蛋白質(zhì)的供給量與膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量有關(guān)。如果蛋白質(zhì)主要來(lái)自奶、蛋等食品，則成年人不分男女均為每日每公斤體重0.75克。中國(guó)膳食以植物性食物為主，蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，供給量需要定為每日每公斤體重1.0~1.2克。蛋白質(zhì)供給量也可用占總能量攝入的百分比來(lái)表示。在能量攝入得到滿足的情況下，由蛋白質(zhì)提供的能量在成年人應(yīng)占總能量的10%~12%，生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年則應(yīng)占14%。蛋白質(zhì)的來(lái)源。膳食中蛋白質(zhì)來(lái)源不外是植物性食物和動(dòng)物性食物。動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，如奶、蛋、魚、瘦肉等。植物性食物主要是谷類和豆類。大豆含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)。谷類是我們的主食，蛋白質(zhì)含量居中（約10%），是我國(guó)人民膳食蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。蔬菜水果等食品蛋白質(zhì)含量很低，在蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)中作用很小。臨床診斷試劑主要供醫(yī)療系統(tǒng)中的臨床病理診斷、生化診斷、液晶診斷、同位素診斷。

生化試劑蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：植物性蛋白質(zhì)中各種氨基酸的含量和組成比例與人體需要相比總有些不足。由于各種植物性蛋白質(zhì)的氨基酸含量和組成各不相同，因而可以通過(guò)植物性食物的互相搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，來(lái)使其接近人體需要，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種食物搭配的效果叫做蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。在實(shí)際生活中我們也常將多種食物混合食用，現(xiàn)在我們知道了這樣做不光可以調(diào)整口感，還十分符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的原則。例如，谷類食物蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而豆類食物的蛋白質(zhì)恰好相反，混合食用時(shí)兩者的不足都可以得到補(bǔ)償。生化試劑的每一種蛋白質(zhì)都有自己獨(dú)特的氨基酸序列。174180-57-5

生化試劑是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)研究不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)條件。42990-24-9

生化試劑營(yíng)養(yǎng)學(xué)上根據(jù)食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和數(shù)量將食物蛋白質(zhì)分三類：1.完全蛋白質(zhì)這是一類優(yōu)良蛋白質(zhì)。它們所含的必需氨基酸種類齊全，數(shù)量充足，彼此比例適當(dāng)。這一類蛋白質(zhì)不但可以維持人體健康，還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)都屬于完全蛋白質(zhì)。2.半完全蛋白質(zhì)這類蛋白質(zhì)所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數(shù)量不能滿足人體的需要。它們可以維持生命，但不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。例如，小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸很少。食物中所含與人體所需相比有差距的某一種或某幾種氨基酸叫做限制氨基酸。谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量多半較少，所以，它們的限制氨基酸是賴氨酸。3.不完全蛋白質(zhì)這類蛋白質(zhì)不能提供人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，也不能維持生命。例如，肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質(zhì)。42990-24-9

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