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生化試劑的蛋白質(zhì)在人體中約占體重的16%。一個(gè)人無論外表看到的皮膚、頭發(fā)、指甲，還是內(nèi)在的血管、血液，及許多部位，蛋白質(zhì)都是基礎(chǔ)材料，就是骨骼，必須是膠原蛋白建立的纖維網(wǎng)上再沉積鈣等礦物質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)維護(hù)身體組織，制造身體新組織，促進(jìn)身體生長(zhǎng)。制造酶及刺激，促進(jìn)身體各項(xiàng)機(jī)能。制造抗體，增強(qiáng)抵抗力，抵抗細(xì)菌與傳染。生化試劑調(diào)節(jié)人體的水分平衡，維持體液。幫助輸送氧氣與養(yǎng)分。提供能量。蛋白質(zhì)不光是人體的基礎(chǔ)材料，而且還不斷地進(jìn)行分解與合成，生化試劑處于動(dòng)態(tài)平衡之中。肌體中每天都有一部分蛋白質(zhì)被更新。蛋白質(zhì)的較小單位是氨基酸。22種氨基酸進(jìn)行不同的排列組合構(gòu)成不同的蛋白質(zhì)，如26個(gè)英文字母組合成不同的單詞。22種氨基酸中有9種人體不能自行合成，必需通過食物來補(bǔ)充，這9種叫做必需氨基酸。生化試劑使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出，稱為鹽析，這是一種可逆的過程。138831-86-4

生化試劑蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)（primarystructure）就是蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質(zhì)較基本的結(jié)構(gòu)。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主鍵。迄今已有約一千種左右蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)被研究確定，如胰島素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的二級(jí)、三級(jí)等高級(jí)結(jié)構(gòu)，成百億的天然蛋白質(zhì)各有其特殊的生物學(xué)活性，決定每一種蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，首先在于其肽鏈的氨基酸序列，由于組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸各具特殊的側(cè)鏈，側(cè)鏈基團(tuán)的理化性質(zhì)和空間排布各不相同，當(dāng)它們按照不同的序列關(guān)系組合時(shí)，就可形成多種多樣的空間結(jié)構(gòu)和不同生物學(xué)活性的蛋白質(zhì)分子。91-73-6從生物體中提取的或由化學(xué)合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。

生化試劑蛋白質(zhì)在體內(nèi)的多種生理功能可歸納為三方面：1.生化試劑構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、組織和部位的主要材料。嬰幼兒、兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)。即使成年人的身體組織也在不斷地分解和合成進(jìn)行更新，例如，小腸黏膜細(xì)胞每1~2天即更新一次，血液紅細(xì)胞每120天更新一次，頭發(fā)和指甲也在不斷推陳出新。身體受傷后的修復(fù)也需要依靠蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。2.調(diào)節(jié)身體功能。體內(nèi)新陳代謝過程中起催化作用的酶，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)、代謝的各種刺激以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。此外，蛋白質(zhì)對(duì)維持體內(nèi)酸鹼平衡和水分的正常分布也都有重要作用。3.供給能量。雖然蛋白質(zhì)的主要功能不是供給能量，但當(dāng)食物中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和比例不符合人體的需要，或攝入蛋白質(zhì)過多，超過身體合成蛋白質(zhì)的需要時(shí)，多余的食物蛋白質(zhì)就會(huì)被當(dāng)作能量來源氧化分解放出熱能。此外，在正常代謝過程中，陳舊破損的組織和細(xì)胞中的蛋白質(zhì)也會(huì)分解釋放出能量。每克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生.16.7千焦耳（4千卡）熱能。

生化試劑的卡式試劑盒，試劑首先裝入試劑瓶，瓶上充分使用編碼技術(shù)，而后根據(jù)編碼啟動(dòng)調(diào)配、使用及更換儲(chǔ)存。目前很多醫(yī)院檢驗(yàn)科試劑招標(biāo)后，一般會(huì)選擇三家入圍的廠家試劑進(jìn)行試用，而對(duì)于試用新使用的試劑盒一般測(cè)試指標(biāo)有：通常以回收率、定值血清的靶值范圍、對(duì)照試驗(yàn)及干擾試驗(yàn)的結(jié)果來分析判斷：1．回收試驗(yàn)回收率越接近100%，準(zhǔn)確率越高，一般以100%±5%為合格2．定值血清的測(cè)定對(duì)于某些無法準(zhǔn)確加入標(biāo)準(zhǔn)物的試劑盒，可用低、中、高濃度的定值血清進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得值符合定值血清的靶值范圍（±2S）為合格3．對(duì)照試驗(yàn)將被檢試劑盒與公認(rèn)的參考方法同時(shí)測(cè)定若干樣本（一般要求100份，較少需30份），計(jì)算兩組結(jié)果的相關(guān)系數(shù)和直線回歸方程4．非特異性與干擾試驗(yàn)對(duì)維生素C、黃疸、溶血、乳糜等因素的耐受程度，干擾值越小越好。生化試劑是化學(xué)工業(yè)中的一個(gè)重要組成部分。

生化試劑的使用注意事項(xiàng)，1.我們應(yīng)熟知常用的生化試劑的性質(zhì)2.不管是在使用還是在儲(chǔ)存試劑的過程中我們都要注意保護(hù)試劑瓶的標(biāo)簽3.為保證試劑不受污染應(yīng)當(dāng)用清潔的牛角勺從試劑瓶中取出試劑，而且即使試劑使用不完也不可以再倒回試劑瓶中4.不可以用鼻子對(duì)準(zhǔn)試劑瓶吸氣也一定不可以品嘗試劑，樣品的溶血、脂血、黃疸等會(huì)對(duì)測(cè)定成果發(fā)生非化學(xué)反應(yīng)的干擾。因此，應(yīng)根據(jù)溶血、脂濁、黃疸的光譜吸收特性，采用雙波長(zhǎng)或多波長(zhǎng)的檢測(cè)形式，并在成果核算中扣除因溶血、脂血、黃疸引起的影響，減少干擾程度。生化試劑品種門類繁多，工藝技術(shù)復(fù)雜。25558-88-7

酶包括氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、?解酶、合成酶等7?類。138831-86-4

生化試劑蛋白質(zhì)分子的多肽鏈并非呈線形伸展，而是折疊和盤曲構(gòu)成特有的比較穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性和理化性質(zhì)主要決定于空間結(jié)構(gòu)的完整，因此光光測(cè)定蛋白質(zhì)分子的氨基酸組成和它們的排列順序并不能完全了解蛋白質(zhì)分子的生物學(xué)活性和理化性質(zhì)。例如球狀蛋白質(zhì)（多見于血漿中的白蛋白、球蛋白、血紅蛋白和酶等）和纖維狀蛋白質(zhì)（角蛋白、膠原蛋白、肌凝蛋白、纖維蛋白等），前者溶于水，后者不溶于水，顯而易見，此種性質(zhì)不能光用蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的氨基酸排列順序來解釋。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)就是指蛋白質(zhì)的二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。138831-86-4

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