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生化試劑-氨基酸化學(xué)性質(zhì)：氨基的反應(yīng)?；磻?yīng)，與亞硝酸反應(yīng)；與醛反應(yīng)；磺?；磻?yīng)；與DNFB反應(yīng)；成鹽反應(yīng)。2.羧基的反應(yīng)氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生?；?、酯化、脫羧和成鹽反應(yīng)。3.與水合茚三酮反應(yīng)：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中會共熱，經(jīng)氧化脫氨生成相應(yīng)的α-酮酸，進一步脫羧形成醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮，在弱酸性溶液中，還原型茚三酮、氨基酸脫下來的氨再與另一個水合茚三酮反應(yīng)縮合生成藍紫色復(fù)合物，脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生黃色物質(zhì)，其余的α-氨基酸與茚三酮反應(yīng)均產(chǎn)生藍紫色物質(zhì)。這個顏色反應(yīng)常被用于α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。碳水化合物是生命細胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)。140-64-7

生化試劑的種類：工業(yè)用化學(xué)品，包括試制開發(fā)的工業(yè)用化學(xué)品，有四千種以上，還在不斷增加。3.誘變劑，主要供測定工作場所與生活環(huán)境中的毒物質(zhì)的與化學(xué)毒物的致突變性。4.基因工程用試劑，包括基因表達與基因重組、人工合成蛋白、核酸合成試劑、核酸制劑、內(nèi)切酶等。5.免疫試劑包括抗體及抗血清、正常血清及補體、抗原、免疫組織化學(xué)研究用試劑、細胞培養(yǎng)用試劑、細胞分離試劑、凝膠內(nèi)擴散法及電泳試劑等?；噭?是研究生物的重要工具。大致有以下種類：電泳試劑、色譜試劑、離心分離試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學(xué)試劑、透變劑、殺蟲劑、培養(yǎng)基、緩沖劑、電鏡試劑、蛋白質(zhì)和核酸沉淀劑等等。124-03-8維生素是一系列有機化合物的統(tǒng)稱。

常見的?化試劑種類有哪些：典型的有TMB、NBT、魯?諾、吖啶酯等；緩沖劑：緩沖劑常被稱為酸堿穩(wěn)定劑，?般是鹽類，如強酸弱堿或弱酸強堿鹽類，在反應(yīng)或保存中逐漸釋出鹽中的酸或堿以保持穩(wěn)定的酸堿值，應(yīng)??泛的緩沖劑有、HEPES、MOPS、CAPS等。表?活性劑：表?活性劑是指加?少量能使其溶液體系的界?狀態(tài)發(fā)?明顯變化的物質(zhì)，包括陽離?表?活性劑與陰離?表?活性劑、?離?型表?活性劑、兩性表?活性劑、復(fù)配表?活性劑、其他表?活性劑等。硬脂酸，??烷基苯磺酸鈉是常?的陰離?表?活性劑，烷基葡糖苷（APG），脂肪酸?油酯，脂肪酸?梨坦（司盤），聚?梨酯（吐溫）等則屬于?離?表?活性劑。

生化試劑-碳水化合物營養(yǎng)供給：(1)供給能量：每克葡萄糖產(chǎn)熱16千焦（4千卡），人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規(guī)定具體數(shù)量，我國營養(yǎng)**認為碳水化合物產(chǎn)熱量占總熱量的60~65%為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等其它營養(yǎng)物質(zhì)。而攝入單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養(yǎng)素。同時應(yīng)多食用復(fù)合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；膠原蛋白生化試劑是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分。

生化試劑-維生素:維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統(tǒng)稱。它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素會導(dǎo)致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導(dǎo)致中毒。維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)?；蚬こ逃迷噭┌ɑ虮磉_與基因重組、人工合成蛋白、核酸合成試劑、核酸制劑、內(nèi)切酶等。298-93-1

生化試劑的種類主要有離心分離試劑、免疫試劑等等。140-64-7

生化試劑-碳水化合物營養(yǎng)供給：限制純能量食物如糖的攝入量，提倡攝入營養(yǎng)素、能量密度高的食物，以保障人體能量和營養(yǎng)素的需要及改善胃腸道環(huán)境和預(yù)防齲齒的需要。(2)構(gòu)成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2%~10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在細胞膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質(zhì)中。(3)節(jié)省蛋白質(zhì)：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質(zhì)進行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質(zhì)產(chǎn)熱，對機體沒有好處。140-64-7

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