酸豆角切塊。酸筍切片。木耳、黃花菜改刀。酸筍倒入鍋中翻炒。加入一勺辣椒油翻炒均勻。酸豆角以同樣方法烹飪。木耳和黃花菜一起下油鍋炒熟。加入少許鹽、雞精、辣椒油炒勻即可。涼油將花生米炸熟。油溫?zé)岷笳ㄊ旄瘛Ｌ崆敖萋菸嚪鄣姆劢z。將煮熟的青菜和粉絲撈出放入碗中。在碗中加入做好的所有備料。在碗中加入鹵蛋、鴨掌、豬蹄等鹵味。倒入螺螄粉湯頭即可完成，此時(shí)一份美味的螺螄粉就制作完成了。螺螄粉固然好吃，但是大家也要注意克制，千萬(wàn)不可食用過(guò)多。
螺螄粉呈現(xiàn)的是辣椒的味道，是香氣撲鼻的濃郁香味。陜西哪些是螺螄粉推薦廠家
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著特別的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。實(shí)惠的螺螄粉螺螄粉的米粉也是柳州本地的特產(chǎn)米粉，是單獨(dú)一個(gè)品種。
所有的螺獅粉，都少不了平平無(wú)奇的發(fā)臭小天才——酸筍！其實(shí)它的制作過(guò)程不復(fù)雜，在6月左右采摘春筍，剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶泻?，放進(jìn)密閉的陶罐里面，加入山泉水，腌制十多天就可以吃了。根據(jù)對(duì)發(fā)酵后酸筍的風(fēng)味物質(zhì)研究，酸筍當(dāng)中含量較高的戊醛、檸檬醛等物質(zhì)，使其散發(fā)出淡淡的腐臭味，而這些刺激性氣味大部分就是螺螄粉臭味的來(lái)源。當(dāng)然，螺螄熬成的湯本身也帶有一些特殊的臭味。大夏天，很多人容易沒(méi)胃口，口感清爽酸脆的酸筍成為頗受歡迎的開胃小菜。
雖然螺螄粉很受歡迎，但不是每個(gè)人都喜歡吃螺螄粉，喜歡吃螺螄粉的大都是這幾類人。1.喜歡吃辣的人。辣是螺螄粉的一種獨(dú)特風(fēng)味，不辣的螺螄粉是沒(méi)有靈魂的，每次吃螺螄粉我都是提前備好抽紙，因?yàn)檎娴氖抢钡靡凰?。喜歡吃辣的人喜歡上螺螄粉的概率還是挺大的。2、不怕“臭”味。就算沒(méi)吃過(guò)螺螄粉，肯定也有所耳聞，螺螄粉聞起來(lái)“臭臭”的，很多人接受不了這個(gè)味道，能受得了這個(gè)味道的也真是狠人。3、平均年齡小。喜歡吃螺螄粉的人年齡都不會(huì)太大。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省?/p>
螺螄粉真是一種神奇的食物。它聞起來(lái)臭臭的，正當(dāng)你無(wú)法忍受之時(shí)，卻吃得那個(gè)越吃越香，簡(jiǎn)直是臭豆腐的孿生姐妹一樣。大家應(yīng)該也有這樣的疑問(wèn)吧！比如說(shuō)：螺螄粉為什么臭？螺螄粉為什么叫螺螄粉？螺螄粉是柳州特色小吃前幾，因?yàn)槔锩姘怂峁S這種食材。其實(shí)準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)，螺螄粉臭臭的味道，跟粉本身沒(méi)有關(guān)系，而是其中放的酸筍在“作怪”。螺螄粉的臭并不是來(lái)自螺螄，而是酸筍！酸筍是發(fā)酵食品，由新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成。這種發(fā)酵的味道實(shí)際上是香而不腐的，聞起來(lái)“臭”，吃起來(lái)特可口。批發(fā)螺螄粉的價(jià)格是多少?上海哪里賣螺螄粉大概價(jià)格
螺螄粉和粉絲有什么區(qū)別？陜西哪些是螺螄粉推薦廠家
碗螺螄粉的熱量相當(dāng)于2-3碗飯。一般情況下一碗螺螄粉的重量在300克左右，而每100克螺螄粉中含有247大卡左右的熱量，算下來(lái)一碗螺螄粉的熱量就是741大卡左右；而每100克的米飯中含有116大卡左右的熱量，一碗米飯有250-300克左右，算下來(lái)可知一碗螺螄粉的熱量相當(dāng)于2-3碗米飯的熱量。碗螺螄粉的熱量大概在741大卡左右，進(jìn)行運(yùn)動(dòng)需要多長(zhǎng)時(shí)間能消耗，那么需要根據(jù)具體的運(yùn)動(dòng)方式?jīng)Q定，一般要是慢走，消耗741大卡需要2-3小時(shí)左右，快跑的話需要1小時(shí)左右，其他運(yùn)動(dòng)需要的時(shí)間又不一樣，所以吃一碗螺螄粉所消耗的熱量，需要結(jié)合實(shí)際的運(yùn)動(dòng)而定。陜西哪些是螺螄粉推薦廠家
廣西優(yōu)步科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè)，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下大米深受客戶的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。廣西優(yōu)步科技秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。