其實(shí)豬是聰明的，它們的聰明更多地顯示在大智若愚之中。在近一期的《動(dòng)物行為》（Animal Behaviour）雜志中，研究人員提供了有利證據(jù)證明豬能夠迅速了解鏡子的工作原理，并且運(yùn)用鏡子的反射功能觀察周圍環(huán)境，找到食物。然而研究人員還不能確定豬是否意識(shí)到鏡子中的鏡像是它們自己，以及豬是否可以與類人猿，海豚和其他已經(jīng)通過(guò)“鏡子自我認(rèn)識(shí)測(cè)試（mirror self recognition test）”的物種一樣也能有著自我意識(shí)和高智商；豬科動(dòng)物的平均智商在70到85之間，相當(dāng)于3至5歲的幼兒。您知道優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈公司的豬肉系列都有哪些嗎？北京豬五花豬肉產(chǎn)地
豬的生肖由來(lái)，其實(shí)豬是一種非常溫厚可愛(ài)的動(dòng)物，它有著圓渾厚重的體態(tài)，和氣量寬廣的胸懷。傳說(shuō)古時(shí)有個(gè)員外，家財(cái)萬(wàn)貫，良田萬(wàn)頃，只是膝下無(wú)子。誰(shuí)知年近花甲之時(shí)，卻得了一子。合家歡喜，親朋共賀，員外更是大張宴席，慶祝后繼有人。嘉宴慶之時(shí)，一位相士來(lái)到孩子面前，見(jiàn)這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖，便斷言這孩子必是大福大貴之人。但這肥胖小子福里生，福里長(zhǎng)，自小只知衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，不習(xí)文武，修農(nóng)事，只是花天酒地，游手好閑，認(rèn)為命相已定，福貴無(wú)比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長(zhǎng)大成人之后，父母去世，家道衰落，田產(chǎn)典賣，家仆四散。這胖小子仍然繼續(xù)過(guò)著揮金如土的生活，直到后來(lái)餓死在房中，這胖小子死后陰魂不散，到陰曹地府的閻王那里告狀，說(shuō)自己天生富貴這相，不能如此慘淡而亡，閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前，請(qǐng)玉帝公斷，玉帝召來(lái)人間灶神，問(wèn)及這位一臉富貴相的人怎么會(huì)餓死房中，灶神便將這胖小子不思學(xué)業(yè)、不務(wù)農(nóng)事，揮霍的行為一一稟告。玉帝一聽大怒，令差官聽旨，要胖小子聽候發(fā)落，玉帝道：“你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠”這段時(shí)間恰逢天宮在挑選生肖。北京豬五花豬肉產(chǎn)地優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈專業(yè)致力于豬肉零售。
豬的名稱來(lái)源，豬，繁體字“豬”，異體字“瘃{zhú}”古時(shí)也稱豚，又稱彘豚豨，別稱剛鬣。又名“印忠”、“湯盎”、“黑面郎”及“黑爺”。 就《朝野僉載》說(shuō)，唐代洪州人養(yǎng)豬致富，稱豬為“湯盎”。唐代《云仙雜記》引《承平舊纂》：“黑面郎，謂豬也?！薄妒酚浖狻芬囌乖?“東海人名豬曰豨?！彼詽h初陳豨、漢末昌豨都名“豨”。是在華夏的土地上，早在母系氏族公社時(shí)期，就已開始飼養(yǎng)豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬，其圖形與家豬形體十分相似，說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)豬的馴化已具雛形 。
豬肉一直是全球范圍內(nèi)主要消耗的動(dòng)物蛋白，以動(dòng)物和切肉的形式高度商品化。由于豬消耗的飲食豐富，豬肉的生產(chǎn)可以在世界上許多不同的生長(zhǎng)地區(qū)進(jìn)行，而對(duì)動(dòng)物的漫游需求卻不大。在工業(yè)化國(guó)家中，制冷的持續(xù)使用使豬肉產(chǎn)品的購(gòu)買和儲(chǔ)存以及消費(fèi)量超過(guò)了歷史上任何其他時(shí)間。在全球范圍內(nèi)，不斷增長(zhǎng)的中產(chǎn)階級(jí)對(duì)豬肉的需求越來(lái)越大，預(yù)計(jì)在未來(lái)十年內(nèi)豬肉的增長(zhǎng)不會(huì)放緩。盡管由于2018年和2019年的非洲豬瘟而導(dǎo)致其畜群規(guī)模大幅減少，但中國(guó)仍然是全球較大的豬肉生產(chǎn)國(guó)。直到2019年，當(dāng)中國(guó)失去了很大一部分豬群時(shí)，豬肉產(chǎn)量是地球上較大的單一動(dòng)物蛋白，隨著中國(guó)重建畜群，豬肉將在2-3年內(nèi)從雞肉中奪回這一地位。進(jìn)口豬肉擁有更好的口味香味。
行業(yè)人士反映，肉制品行業(yè)囤肉現(xiàn)象較為普遍，由于豬肉的缺口客觀存在，熟食加工廠、餐飲企業(yè)和企事業(yè)單位食堂的采購(gòu)需求，轉(zhuǎn)移了部分鮮豬肉的供應(yīng)壓力。企業(yè)會(huì)有部分庫(kù)存來(lái)保證日常業(yè)務(wù)發(fā)展，比如門店銷售與加工產(chǎn)品后續(xù)供給等，防止豬肉價(jià)格大幅上漲，B端囤貨客觀上也造成了與C端爭(zhēng)肉的局面。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉缺口用進(jìn)口豬肉填補(bǔ)，據(jù)統(tǒng)計(jì)在2019年天津港保稅區(qū)內(nèi)某冷庫(kù)企業(yè)冷庫(kù)存放了8000噸豬肉，以美國(guó)和巴西豬肉為主，豬肉市場(chǎng)有波動(dòng)時(shí)會(huì)有批量出入庫(kù)，價(jià)格上漲階段會(huì)有客戶囤貨，冷庫(kù)需求增加，帶動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)格上漲。豬肉的不同系列會(huì)有不同的優(yōu)勢(shì)。北京豬五花豬肉產(chǎn)地
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豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡(jiǎn)易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉較多的一種。歷代醫(yī)家認(rèn)為：“豬，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。”“凡肉有補(bǔ)，惟豬肉無(wú)補(bǔ)?！薄耙匀庋a(bǔ)陰，是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣?！彼猿载i肉無(wú)益。豬肉雖是日常食品，但令人虛肥，大動(dòng)風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對(duì)于脂肪肉及豬油，偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。北京豬五花豬肉產(chǎn)地
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