有名的豬種羅列，杜洛克，原產于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產于中國灣灣的杜洛克經過培育自成風格，因而臺系杜洛克成華豬，俗話說“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場的主力品種，也是回鍋肉的“好搭檔”。成華豬是成都土生土長的黑毛豬。成華豬分布于四川新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津、德陽、綿竹、龍泉等縣市，2013年5月27日，適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。豬肉多個部位供您選擇。福建優(yōu)食庫豬肉包裝
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統(tǒng)的功能關系密切，能改善產后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。根據(jù)美國農業(yè)部統(tǒng)計，2001年豬肉總消耗量以中國居首。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克產地的為主，其次為中國臺灣、波蘭。此外，生產豬肉較多的地方亦為中國，占全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國的7%。江西沂蒙山山林散養(yǎng)豬豬肉包裝優(yōu)食庫供應鏈豬肉部位齊全，等級多樣，產地豐富。
黑豬生長期慢，體重偏低，一年生黑豬只有150斤，所以在上世紀末西方白豬大舉進入中國后，幾近滅絕。徒河黑豬是當代罕有的保護性種群。所以黑豬肉是比較稀少的肉食種類，但這種黑豬因其長期在野外生活，肉質細嫩，肥瘦均勻，屬于不可多得的上等補品，而且黑豬肉中營養(yǎng)的比例要比普通豬肉的比例高很多，更好的補充人體所需的各種物質。云南臨滄叫雨山小腳小耳黑豬肉，被列入國家畜禽品類資源保護名錄，黑豬在山林間吃豬栗子、野草果，補充一些玉米原糧等自然生長，至少生長14個月，人工不加以干預，后期不添加任何添加劑，這種豬肉才算得上天然原生態(tài)。
大白豬，大白豬又叫作“大約克豬”。原產于英國，特稱為“英國大白豬”。輸入蘇聯(lián)后，經過長期風土馴化和培育，成為“蘇聯(lián)大白豬”。后者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適于放牧。十八世紀于英國育成。約克夏豬，約克夏豬是豬的一個有名的品種。原產于英國約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一個舊郡，1974年分割為NorthYorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由當?shù)刎i與中國的豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三種，分別稱為“大白豬”、“中白豬”和“小白豬”。大白豬屬腌肉型，為全世界分布較廣的豬種。體長大，成年公豬體重300至500公斤，母豬200至350公斤。繁殖力強，每胎產仔10到12頭。小白豬早熟易肥，屬脂肪型。中白豬體型介于兩者之間，屬肉用型。中國飼養(yǎng)大白豬較多。買豬肉找優(yōu)食庫（一站式）食材供應。
豬肉的分級，17世紀之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品以來，選擇豬肉的標準都大約相同。都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。而高級的豬肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來不澀不油的肉品，其部位約在里脊，大腿和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級就越低。不過，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。根據(jù)豬肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。特級：里脊肉；一級：通脊肉，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉質，烹調時有不同吃法。吃豬肉，不同位置的肉口感也不同。豬身上里脊肉較嫩，后臀尖肉相對老些。炒著吃買前后臀尖；燉著吃買五花肉；炒瘦肉較好是通脊；做餃子、包子的餡要買前臀尖。"豬肉（每個部位）的主要特點都有哪些呢？江西沂蒙山山林散養(yǎng)豬豬肉包裝
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西班牙豬大排是一種有名的美食，選用西班牙本土的IPOROLA豬的豬大排制作而成。這種豬的肉質細嫩，脂肪含量適中，是制作西班牙豬大排的理想原料。制作西班牙豬大排需要將豬大排用特制的香料腌制一段時間，然后進行烤制。在烤制過程中，需要不斷涂抹特制的醬料，以增加豬大排的口感和味道。然后，將烤好的豬大排切成薄片，就可以上桌享用了。西班牙豬大排的特點是口感醇厚、肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的山椒香味?？梢詫⑵浯钆涮刂频尼u料一起享用，推薦使用當?shù)氐奶厣u料。在西班牙，豬大排常被用來制作黑椒豬排等美食，深受廣大食客們的喜愛。福建優(yōu)食庫豬肉包裝
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