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19招葡萄酒餐桌禮儀，教你成為葡萄酒達(dá)人！
左手邊的面包盤和右手邊的杯子才是你的餐具，不可以拿別人的哦
餐巾要對折，像我這樣放在腿上，用的時候再把它打開……
上休息日我去參加晚宴，一位朋友全程仔仔細(xì)細(xì)地在教自己的小女兒西餐禮儀，從餐具注意事項到一般上菜順序，事無巨細(xì)。
確實，西餐禮儀講究頗多，面包要不要蘸醬汁吃？一共可以用多少刀叉？喝葡萄酒如何持杯？統(tǒng)統(tǒng)大有門道。說到葡萄酒，就是我擅長的領(lǐng)域了，想要在社交場合顯得得體優(yōu)雅，以下的基礎(chǔ)品葡萄酒的禮儀可以幫助你在社交場合更加分。
一起看看
1.醒酒是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是比較好飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。
2.先聞酒香后品酒。
3.開瓶的聲音盡量要輕。
4.倒酒時握住酒瓶的底部。
5.喝的酒量盡量與周圍的人保持一致。
6.先給別人斟酒再給自己斟酒。
7.紅酒倒?jié)M1/3。
8.在倒酒一杯的然后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
9.在與女士碰杯的時候，目光直視美女。
10.持杯我知道，很多人喝葡萄酒時都會直接用手握杯身，覺得方便又自然。這不僅容易將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，影響口感；也是會把手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。持杯有兩種常見的方法：
第一種 用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，無名指及小指抵住杯座。
第二種 用拇指與食指握住杯座。
11.在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
12.當(dāng)喝紅酒時，你應(yīng)該禮貌往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
13.等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因為空氣中慢慢氧化而放出其香味的過程。
14.倒酒時用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標(biāo)。在倒葡萄酒時，酒瓶口要距離酒杯約5厘米高，避免與杯沿的接觸。
15.碰杯手持杯?；蛘弑?，把高腳杯向?qū)Ψ降姆较蛏晕A斜，用杯肚輕輕碰一下對方酒杯的杯肚。記得不要用杯口碰杯，因為這個位置很薄，很容易碰碎。
16.保存開瓶后的葡萄酒，可以選擇葡萄酒保鮮器或者將葡萄酒放進(jìn)冰箱，遠(yuǎn)離光熱，千萬別放在微波爐的上面，如果開過瓶的是年輕的高單寧紅葡萄酒，它能在室溫下存放兩天，所以，隨它放著吧，兩天過后再放入冰箱或保鮮器。
17.飲酒時，頭保持平直，一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點酒。
18.搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味比較大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢，所以建議喝前“搖一搖”。
19.盡量在酒杯的同一位置喝酒，避免過多的唇印。
倒酒小TIPS
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前，而我手里拿著一瓶紅葡萄酒，還有點笨手笨腳的——此時我心里多慌，你可想而知了。所以，我們先來說說倒酒時更“保險”的小手法。
① 開靜止葡萄酒的時候，我們通常需要先剝開瓶帽，露出軟木塞，再開瓶。剝瓶帽的位置其實有講究：比較好從酒瓶口凸起的下沿開始，整個剝掉酒帽，這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。
② 倒完一杯酒的時候，可以有技巧地轉(zhuǎn)一下瓶口，同時準(zhǔn)備一張餐巾擦下瓶口，就能完美地避免淌酒了。
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