福建餐飲市場(chǎng)調(diào)研

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-10-19

調(diào)研公司有合伙人嗎?調(diào)研公司不像咨詢公司有明確合伙人晉升模式,因?yàn)樽稍児緲I(yè)務(wù)更依賴個(gè)人的能力、經(jīng)驗(yàn)和智慧等,個(gè)人的主導(dǎo)力量較大。而調(diào)研公司以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),研究需要依托技術(shù)平臺(tái)、體系系統(tǒng)、數(shù)據(jù)平臺(tái)等等,業(yè)務(wù)對(duì)平臺(tái)要求較高。但是一般總監(jiān)及以上級(jí)別,也會(huì)對(duì)業(yè)務(wù)有較大自主選擇權(quán),就類似某部劇中劇中吳大娘角色。雖然行業(yè)很辛苦,不過(guò)相對(duì)于咨詢公司而言,調(diào)研公司無(wú)論加班還是出差比例都更少,所以平均薪資也低于咨詢公司。市場(chǎng)調(diào)研的目的是獲取真實(shí)的數(shù)據(jù)信息,只有真實(shí)的信息才具有參考價(jià)值。福建餐飲市場(chǎng)調(diào)研

對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō),通過(guò)調(diào)研了解消費(fèi)者的想法和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,還是非常重要的一件事。調(diào)研是排在第1位,沒(méi)有調(diào)研就沒(méi)有發(fā)言權(quán)嘛。不懂消費(fèi)者需要什么,不清楚市場(chǎng)狀況,你做什么生意,做什么營(yíng)銷嘛。對(duì)于如何做好調(diào)研,我通常的回答都是反問(wèn)對(duì)方——你有多少費(fèi)用做調(diào)研?有多少人手做調(diào)研?有多少時(shí)間做調(diào)研?因?yàn)檎{(diào)研真的是一項(xiàng)費(fèi)時(shí)、費(fèi)人、費(fèi)錢的系統(tǒng)大工程。消費(fèi)者調(diào)研也不是市場(chǎng)調(diào)研的全部,完整的市場(chǎng)調(diào)研一般應(yīng)該包括這幾大部分:消費(fèi)者調(diào)研、經(jīng)銷商走訪、企業(yè)內(nèi)部訪談、市場(chǎng)走訪。廣告效果評(píng)估市場(chǎng)調(diào)研薪酬調(diào)研也是市場(chǎng)調(diào)研的一部分,有競(jìng)爭(zhēng)力的收入就會(huì)招來(lái)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì),這一點(diǎn)很重要。

年齡、性別、收入、文化程度、家庭構(gòu)成等)2、消費(fèi)者對(duì)快速餐桌食品的消費(fèi)形態(tài)(食用方式、花費(fèi)、習(xí)慣、看法等)3、消費(fèi)者對(duì)快速餐桌食品的購(gòu)買形態(tài)(購(gòu)買過(guò)什么、購(gòu)買地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、等)4、消費(fèi)者理想的快速餐桌食品店描述5、消費(fèi)者對(duì)快速食品類產(chǎn)品廣告、促銷的反映(二)市場(chǎng)1、XX地區(qū)快速餐桌食品店數(shù)量,品牌,銷售狀況2、XX地區(qū)消費(fèi)者需求及購(gòu)買力狀況3、XX地區(qū)市場(chǎng)潛力測(cè)評(píng)4、XX地區(qū)快速餐桌食品銷售通路狀況(三)競(jìng)爭(zhēng)者1、XX市場(chǎng)上現(xiàn)有哪幾類快速餐桌食品店,食品店的品牌、定位、檔次等2、市場(chǎng)上現(xiàn)有快速餐桌食品的銷售狀況3、各品牌、各類型快速餐桌食品的主要購(gòu)買者描述4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告策略及銷售策略四、調(diào)查對(duì)象及抽樣因?yàn)閄X食品從休閑轉(zhuǎn)為餐桌的新興食品,目前XX市場(chǎng)上大多以某某雞、兔、鴨、排骨、等為主產(chǎn)品作品牌;所以,在確定調(diào)查對(duì)象時(shí),適當(dāng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者,點(diǎn)面結(jié)合,有所側(cè)重。調(diào)查對(duì)象組成及抽樣如下:消費(fèi)者:300戶其中家庭月收入3000元以上占50%;3000元以下占30%;其它20%競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:20家其中大型商場(chǎng)6家,連鎖經(jīng)營(yíng)店4家,小區(qū)單店4家,菜市小店6家消費(fèi)者樣本要求:1、家庭成員中沒(méi)有人在快速餐桌食品店或相關(guān)崗位工作。

調(diào)查條件?我們先看自己能做什么?有多少錢做多少事情,生意不在大小,賺錢就好。你有5000就去看別人用5000啟動(dòng)資金做燒烤人怎么做燒烤?做得如何?如果你有10萬(wàn)就去看別人投資8萬(wàn)的人做燒烤是怎么做的,做得如何?我們不要把自己的資金全部投資了,我們需要啟動(dòng)和周轉(zhuǎn)資金的,具體多少,要看自己做的規(guī)模打下和模式來(lái)定。把資金全部投完,是作死的節(jié)奏,如果你周轉(zhuǎn)資金斷了,或者臨時(shí)有事,那你的燒烤有可能就因此夭折了。根據(jù)自己的投資范圍,去看跟你投資差不多的燒烤從業(yè)人員的燒烤模式。市場(chǎng)調(diào)研的原則根本上說(shuō)就兩個(gè)字:真實(shí)!

如何做行業(yè)趨勢(shì)洞察

宏觀環(huán)境分析:

行業(yè)的政策變化

行業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、增長(zhǎng)情況行業(yè)的社會(huì)價(jià)值特征

行業(yè)的技術(shù)變革情況

行業(yè)特征:

行業(yè)的周期性特征

行業(yè)的季節(jié)性特征

行業(yè)的地域性特征

行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、交付性特征

市場(chǎng)規(guī)模:

所處市場(chǎng)的行業(yè)規(guī)模、增長(zhǎng)率

所處市場(chǎng)行業(yè)的生命周期、集中度情況所處行業(yè)市場(chǎng)的利好政策、信息

我們目前的市場(chǎng)數(shù)據(jù)

分析產(chǎn)出:

未來(lái)3-5年所處市場(chǎng)的行情預(yù)測(cè)我們未來(lái)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

基于市場(chǎng)情況我們的品牌面臨的主要桃戰(zhàn)

數(shù)據(jù)收集方法:

案頭研究、行業(yè)**網(wǎng)站、行業(yè)**訪問(wèn)、行業(yè)資訊機(jī)構(gòu)報(bào)告 作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,你應(yīng)該提前通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,“傾聽”消費(fèi)者的聲音,避免走錯(cuò)路,白白丟掉投資的錢。四川高凈值人群市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)


調(diào)查問(wèn)卷是市場(chǎng)調(diào)查的基本工具,調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)質(zhì)量直接影響到市場(chǎng)調(diào)查的質(zhì)量。福建餐飲市場(chǎng)調(diào)研

市調(diào)概念及目的:開店選址市調(diào):為即將新開店做預(yù)選區(qū)域函圈定性、經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)分析、貨源渠道、洎費(fèi)人員結(jié)構(gòu)人均收/支及當(dāng)?shù)卣哔Y源統(tǒng)計(jì)分析,作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控和投資回報(bào)預(yù)算的有效依據(jù)。經(jīng)營(yíng)策略市調(diào):為店面經(jīng)營(yíng)策略制定、商圈鞏固、培養(yǎng)忠誠(chéng)消費(fèi)群做的市調(diào)動(dòng)作,作為店面經(jīng)營(yíng)毛利額和毛利率定制的有效據(jù)。市調(diào)不是簡(jiǎn)單的填表,我們要有針對(duì)性和目的性地去設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查,了解我們所在區(qū)域消費(fèi)者的特點(diǎn)和消費(fèi)的習(xí)慣,其中商圈定性是第一步。福建餐飲市場(chǎng)調(diào)研