溧陽對外食堂承包菜譜

企業(yè)食堂外包有哪些好處？一、食堂外包能夠削減公司成本；第二、食堂外包能夠減輕公司后勤辦理壓力；第三、食堂外包能夠有用解決突發(fā)情況：如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無力處理，哪里有工廠食堂承包，會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大，膳食公司是專業(yè)做效勞的，對于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。第四、食堂外包能夠保證原材料的質量合如何確保飯菜質量？3、“養(yǎng)分、清潔、科學、合理”，這是應遵從的準則，具體表現(xiàn)是平衡膳食，做到一周各類養(yǎng)分素配比合理，從而滿足就餐職工的健康需要。4、擬定養(yǎng)分餐食譜應把握以下幾點：（1）每周食譜都有變化，做到不重樣。（2）食譜應盡量選用如，大型工廠食堂承包服務商，豆腐、動物肝1臟、海帶、胡蘿卜等養(yǎng)分素含量高的食物為彌補鈣、碘，工廠飯?zhí)贸邪?，每周至少吃一次海帶或其他菌藻類食物。?）食譜擬定要注意聯(lián)系時節(jié)特色。（4）合理烹調，避免或削減食物中養(yǎng)分成分的丟失。（5）合理調配菜肴，工廠食堂承包，以利進餐，如米飯和帶汁的菜調配，肉餡食物應配青菜等等。增加營養(yǎng)，而且更吸引就餐者的興趣。蘇州好的食堂承包的公司。溧陽對外食堂承包菜譜

    約定營養(yǎng)餐標準。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：在該區(qū)域中央廚房內加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。四、委托加工方式貴公司：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。五、顧問輔導方式貴公司：支付一定數(shù)額的輔導費。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式貴公司：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備（宜在500人以上客戶）昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。七、原材料配送方式貴公司：計劃每日需求量，自己定制菜單。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。姑蘇區(qū)高校食堂承包流程食堂承包 ，就選昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有需要可以聯(lián)系我司哦！

    期間任何一方提出解約必須提**0天書面告知對方。10、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經營，不存在轉包給第三方經營，如若經公司查出有轉包行為的，以承包方自動放棄經營資格論處。二、員工伙食的定性及標準1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質量、價格自由選擇和控制消費金額。2、餐費標準：A、早餐標準：，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆?jié){、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。B、中晚餐標準：1、中晚餐提供價位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個品種：大葷、小葷、素菜，米飯，加餐米飯，菜按正價。湯**。承包獲利方式：1、為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產區(qū)，及批發(fā)基地，以多購價廉新鮮菜。2、廚房工作人員和管理人員經專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。3、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并***搭配。4、努力鉆研烹調技藝，開發(fā)適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量。

    2、工商、衛(wèi)生等****對食堂的檢查接待由甲方負責，衛(wèi)生整理由乙方負責。若食用本餐廳食物而引發(fā)的食物中毒事件，乙方須承擔相關責任，并依據(jù)法律追究其責任人賠償一切經濟損失和承擔法律責任。3、逢甲方法定節(jié)日或休假日，甲方應提前通知乙方，保證乙方酌情調整營業(yè)，但必須安排留廠人員正常開膳。4、乙方人員有權監(jiān)督甲方員工倒剩菜剩飯的多少，若發(fā)現(xiàn)嚴重浪費現(xiàn)象，乙方有權把員工的工作號報給甲方，甲方須給予處理。5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項管理規(guī)定，違者按公管理規(guī)定處罰。三、乙方經營項目1、供應甲方員工三餐及宵夜伙食，并保證食物新鮮與衛(wèi)生，供應時間由甲、乙雙方協(xié)商確定，如果廠方要停電、停水應提前通知乙方做好準備。2、每日三餐主食以米飯為主，配合面食、饅頭等多樣化方式供應。菜食內容含主菜、副菜、青菜、湯，購買食物原材料等費用均由乙方承擔。四、乙方需按甲方有關部門的要求處理殘渣剩菜放置點，并保持垃圾桶周圍環(huán)境整潔。五、清潔與管理方面項目1、地板：廚房內部地板每餐拖洗一次，地面隨時保持清潔，餐桌衛(wèi)生及進清理。2、餐具必須保持干凈，炊具使用后需要清洗干凈、不得有油垢。3、廚房內必須保持干凈，物品置放要整齊。哪家公司的食堂承包是有質量保障的？

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    禁止堆放與伙食無關的物品。4、乙方必須保持廚房內無蒼蠅、蟑螂、鼠等六害（平時發(fā)現(xiàn)蟲害需及時清理）保持備用糧食的衛(wèi)生。5、廚房工作人員必須按要求穿戴工作服、帽子、口罩。6、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫認可的《健康證》，且每年做一次身體健康檢查，體檢費用由乙方自行承擔，檢查項目包括、肺、肝功能等。7、乙方保證甲方員工正常用餐，注意飯菜湯的補給（含提供**菜湯），不得有短缺或中止。8、食物必須分開存放。9、乙方不得使用變質的食品和食用油、保證質量，蔬菜清洗干凈。10、乙方有義務接受甲方衛(wèi)生、安全等監(jiān)督。11、口味調查甲方原則上三個月調查一次（并根據(jù)需要調整），反映口味較差超過55%的要求乙方須更換廚師。12、甲方行政部對食堂進行監(jiān)管，另外制定食堂管理辦法，作為本合同之附件。乙方必須要嚴格遵守。六、供應方式、用餐方式、付款方式1、供應方式：按甲方消費層次供應飯菜。2、用餐方式：由員工拿現(xiàn)金充值消費。3、付款方式：由甲方員工用現(xiàn)金充值，然后到售菜窗口刷卡自由購買飯菜。七、違約條款1、甲、乙雙方工作人員及員工有侮辱、恐嚇、毆打對方者，雙方經調查，協(xié)商公平處理或上報公安機關處理。2、甲、乙雙方不可隨意修改終止合同。溧陽對外食堂承包菜譜

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