連云港個(gè)人食堂承包業(yè)務(wù)

這就決定著學(xué)校食堂只能是微利，不可能象社會(huì)餐飲業(yè)一樣，去追求利潤(rùn)大化。原材料采購(gòu)價(jià)格的上漲，直接影響學(xué)校食堂的成本近些年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品物資價(jià)格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價(jià)幅度高達(dá)3既以上。物價(jià)的上漲，給當(dāng)前學(xué)?；锸巢块T的正常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)嚴(yán)重的影響。以溫州大學(xué)為例，2010年1至4月份，食堂營(yíng)業(yè)收人為930萬(wàn)元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達(dá)到750萬(wàn)元，直接毛利只有％左右，據(jù)測(cè)算，如要**或微利營(yíng)業(yè)，直接毛利率應(yīng)維持在30%至35％之間，也就是說(shuō)，每月的銷售額相對(duì)穩(wěn)定的情況下，直接成本應(yīng)控制在630萬(wàn)元左右。由于物價(jià)上漲等原因，導(dǎo)致直接成本已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這個(gè)水平。學(xué)校食堂屬高消耗單位，在物價(jià)飛漲的現(xiàn)在，物資采購(gòu)的完全市場(chǎng)化同學(xué)校食堂伙食供應(yīng)價(jià)格行政調(diào)控的矛盾，直接導(dǎo)致了學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)面臨困境。。頂呱呱餐飲這家公司怎么樣？食材新鮮嗎？連云港個(gè)人食堂承包業(yè)務(wù)

三）周三1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜（四）周四1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜（五）周五1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯3、晚餐：米飯、黃魚(yú)、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題1、單位人員整體人數(shù)少，食堂規(guī)模小，肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，肉類、蔬菜類食品零買價(jià)格相對(duì)偏高。2、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會(huì)像工廠那樣強(qiáng)制員工定點(diǎn)就餐，這樣會(huì)導(dǎo)致用餐預(yù)約制度落實(shí)不到位，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對(duì)不穩(wěn)定，會(huì)偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會(huì)受到一定的影響，有時(shí)給食堂造成一些浪費(fèi)，致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，零買無(wú)法索取正規(guī)發(fā)票，致使食堂消費(fèi)帳務(wù)處理困難。解決方案1、鑒于食堂實(shí)際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費(fèi)建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計(jì)提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。盱眙專業(yè)食堂承包招標(biāo)蘇州口碑比較好的食堂承包公司有哪些?

我們可配套飯?zhí)盟⒖C(jī)、食堂刷卡機(jī)、食堂飯卡機(jī)、飯?zhí)米酪巍執(zhí)脧N師、飯?zhí)貌藛?、團(tuán)膳菜譜、食堂管理模式、食堂管理方案、食堂標(biāo)語(yǔ)、飯?zhí)谜{(diào)差問(wèn)卷、飯?zhí)霉芾矸桨?、飯?zhí)霉芾硪?guī)定、食堂管理規(guī)章制度、食堂設(shè)備、食堂管理制度、飯?zhí)醚b飾、飯?zhí)貌藛蔚葘I(yè)食堂承包、飯?zhí)贸邪蹋撼邪鞔蠊S飯?zhí)?、學(xué)校飯?zhí)?、醫(yī)院食堂、**食堂、工業(yè)園飯?zhí)谩S區(qū)食堂等企業(yè)廚房。二、如果由我方承包，如何才能讓貴方感到放心呢？我們認(rèn)為，貴方領(lǐng)導(dǎo)**關(guān)心的不外乎兩個(gè)問(wèn)題。一是衛(wèi)生，二是安全。首先，就衛(wèi)生方面，我們對(duì)貴方的承諾是，提升衛(wèi)生檔次，力爭(zhēng)全年上級(jí)檢查合格率達(dá)到。具體措施是：1、上崗之前辦理全員健康證，復(fù)印件上報(bào)貴方。2、利用寒假對(duì)新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，對(duì)老員工進(jìn)行再培訓(xùn)，凡衛(wèi)生知識(shí)考核不合格的不得上崗。寧波快餐配送的優(yōu)勢(shì)快餐配送中心是快餐行業(yè)細(xì)分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉等特點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，送餐這種低成本餐飲項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)也越來(lái)越明顯?？觳团渌头桨?、快餐配送標(biāo)準(zhǔn)：快餐配送的質(zhì)量主要是根據(jù)客戶的需求，簽訂協(xié)議，按要求配送。

內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)方可上崗。督導(dǎo)制度1、成立伙食管理監(jiān)督小組，成員由餐廳主管、教工**、學(xué)生會(huì)、工會(huì)等人員組成。其職責(zé)為：**學(xué)校和師生利益，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時(shí)向餐廳提出建議與改進(jìn)意見(jiàn)。根據(jù)大多數(shù)師生的意見(jiàn)，有權(quán)通過(guò)餐廳主管對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)人采取獎(jiǎng)懲措施。餐廳經(jīng)營(yíng)人定期向伙管組匯報(bào)工作，每學(xué)期一次。負(fù)責(zé)對(duì)餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查，檢查結(jié)果要做好記錄，通過(guò)書(shū)面形式向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。2、設(shè)立意見(jiàn)箱，收集師生意見(jiàn)，由餐廳主管每周進(jìn)行匯總和整理，對(duì)有普遍性意見(jiàn)向伙管組通報(bào)，同時(shí)向餐廳經(jīng)營(yíng)人提出書(shū)面整改意見(jiàn)。若同一意見(jiàn)向餐廳提出兩次仍未改進(jìn)，伙管組向餐廳經(jīng)營(yíng)人除責(zé)令改正外，并酌情處以200～1000元的罰款。3、暢通學(xué)生投訴渠道，公布投訴電話。學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、數(shù)量的投訴，由伙管組進(jìn)行調(diào)查落實(shí)，若情況屬實(shí)，責(zé)令餐廳經(jīng)營(yíng)人限期改正，若同一問(wèn)題出現(xiàn)第二次投訴，則向餐廳經(jīng)營(yíng)人酌情處以100～500元的罰款。4、餐廳從業(yè)人員必須持有效期內(nèi)的健康證和培訓(xùn)證方可上崗。做企業(yè)食堂承包需要哪些資質(zhì)？

食堂承包之廚師長(zhǎng)工作1.擔(dān)任組織及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。2.擔(dān)任編寫每周食譜。3.擔(dān)任檔職工就餐的職責(zé)作業(yè)，必要時(shí)要實(shí)現(xiàn)緊迫菜使命。4.擔(dān)任幫忙飯?zhí)弥鞴軐彶樗綇S的食材質(zhì)地與數(shù)量。5.擔(dān)任每天領(lǐng)導(dǎo)全體員工按規(guī)范搞好各區(qū)域衛(wèi)生工作。6.擔(dān)任掌握當(dāng)天食材份量，確保廠職工不斷餐。7.擔(dān)任成本價(jià)預(yù)算，杜絕削減糟蹋。8.擔(dān)任飯?zhí)弥鞴懿辉跁r(shí)的行政。9.落成上級(jí)交待的其它命令。食堂承包星級(jí)服務(wù)：餐飲公司具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯T工培訓(xùn)，給客戶提供無(wú)微不至的服務(wù)，蘇州食堂承包介紹說(shuō)：要求每個(gè)員工都樹(shù)立“顧客至上”的宗旨。同時(shí)通過(guò)各種企業(yè)文化的灌輸，令員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標(biāo)。集中精力：把飯?zhí)媒唤o專業(yè)的餐飲企業(yè)管理后，企業(yè)將能更集中精力在自己的**業(yè)務(wù)上，將有更多的精力把自己的企業(yè)建設(shè)成為同行業(yè)的佼佼者。托管后，此三個(gè)部門將集中時(shí)間和精力處理公司的其他重要事宜，公司的生產(chǎn)效益將得到提高。食堂承包保證公司員工食堂飯菜"吃不膩"，為什么選擇一家，吃了一段時(shí)間久膩了，并且飯菜質(zhì)量也不是很好，目前針對(duì)公司員工飯菜質(zhì)量問(wèn)題是困擾很多公司的一個(gè)后勤問(wèn)題，同事也影響著員工的工作積極性。找一家好的食堂承包公司難不難？太倉(cāng)企業(yè)食堂承包經(jīng)營(yíng)

食堂承包公司哪家好？連云港個(gè)人食堂承包業(yè)務(wù)

    一般按人員的工資額的20%提?。?。人員工資、福利、考核、飲食原材料費(fèi)用及采購(gòu)由發(fā)包單位負(fù)責(zé)，日常飲食按供應(yīng)的原材料制作。此模式對(duì)設(shè)有食堂專門管理機(jī)構(gòu)/人員的，且用餐人數(shù)50～80人的單位比較適合，它有利于食堂財(cái)務(wù)管理和飲食質(zhì)量的保障，但不便食堂成本控制，比較容易造成浪費(fèi)。飯?zhí)贸邪Ｊ绞程谜w承包，承包單位自主運(yùn)營(yíng)和管理，發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補(bǔ)費(fèi)用，單位提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍，提供水、電、燃料費(fèi)用。其他食堂費(fèi)用均從飲食銷售中盈取，飲食價(jià)格參照市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)折扣。此模式比較適合就餐人數(shù)100以上，且就餐人數(shù)比較穩(wěn)定的單位，它有利于徹底減輕發(fā)包單位的后勤負(fù)擔(dān)，但不利于飲食質(zhì)量的保障單位食堂菜譜推薦（一）周一1、早餐：豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個(gè)2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭（二）周二1、早餐：甜牛奶、面包、果醬2、中餐：米飯、川魚(yú)片、肉片白菜、胡蘿卜3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子。連云港個(gè)人食堂承包業(yè)務(wù)

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂的老牌企業(yè)。公司位于昆山市巴城鎮(zhèn)城北西路2266號(hào)13號(hào)房10層，成立于2002-12-05。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司現(xiàn)在主要提供團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務(wù)。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場(chǎng)先導(dǎo)，和諧共贏的理念，建立一支由團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂**組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。