吳江區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包公司

那么如何保證公司員工食堂飯菜"吃不膩"呢？食堂承包三大承諾保證食堂飯菜質(zhì)量：1、對(duì)飯菜衛(wèi)生的承諾嚴(yán)格食堂運(yùn)營各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作，從采購到庫存經(jīng)營加工，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)；2、對(duì)飯菜價(jià)格的承諾市場變化，但由始至終，我們都會(huì)順應(yīng)客戶需要，提供既質(zhì)量又廉價(jià)的飯菜（雙方保留價(jià)格協(xié)商權(quán)）。3、對(duì)飯菜品種的承諾專門高薪聘請(qǐng)營養(yǎng)師，為各個(gè)食堂定期上新菜品，并且也會(huì)根據(jù)季度對(duì)員工滿意度進(jìn)行調(diào)查，上新菜譜。會(huì)全力配合客戶為其在市場上搜尋，并以原始價(jià)格提供給客戶。4、對(duì)飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾會(huì)定期委派專業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作追蹤，通過彼此的交流和了解，及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。食堂承包公司成為團(tuán)膳行業(yè)的引跑者”，用心于為部門、企事業(yè)單位、大型活動(dòng)供給安全、健康、營養(yǎng)、美味、快捷的膳食及服務(wù)管理，已發(fā)成為一家集餐飲食品研發(fā)、原材料集中采購加工、生產(chǎn)、配送及銷售為一體的大型專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)。我公司一直本著“團(tuán)結(jié)進(jìn)取、開辟創(chuàng)新，塑造均衡健康膳食文化；嚴(yán)謹(jǐn)誠信、專心服務(wù)，承襲顧客滿意為己意愿”的服務(wù)意見，悉力行業(yè)楷模，創(chuàng)造行業(yè)范例！頂呱呱餐飲公司口碑怎么樣？聽說很好吃，是真的嗎？吳江區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包公司

將食堂承包給餐飲公司后會(huì)不會(huì)壓榨，工廠食堂承包，飯菜的質(zhì)量會(huì)不會(huì)太差，提供的飯菜好不好和菜的衛(wèi)生及安全等問題。甚至有些餐飲公司還會(huì)將工廠食堂承包給熟人親戚朋友或者自營。因此，對(duì)于工廠食堂外包的問題須謹(jǐn)慎選擇。但是從目前食堂承包行業(yè)的趨勢來看，如果能將工廠食堂給專業(yè)餐飲公司的話，大多都是利大于弊的!工廠食堂外包有哪些弊端？1、承包給三無公司食堂承包行業(yè)的快速發(fā)展讓很多人意思到了這塊肥肉，紛紛開始做這行，于是小小的餐飲承包公司騰空而出，當(dāng)然也存在著很多三無公司吹噓自己是正規(guī)公司，進(jìn)行食堂承包。開始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等。2、層層轉(zhuǎn)包往往針對(duì)那些承包給個(gè)人，當(dāng)自己經(jīng)營食堂時(shí)，因管理不善，就去尋找利益尋找合作的人，食堂承包，且無硬性要求，食堂承包多少錢，導(dǎo)致員工不滿等;恒永信餐飲提醒工廠管理者：將工廠食堂承包給專業(yè)有資質(zhì)的餐飲承包公司是非常重要的，其好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)也是大于弊端的;蔬菜配送合作方式(1)套餐式配送方式：貴公司根據(jù)員工每餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)雙方商定一合理的套餐價(jià)格和配送標(biāo)準(zhǔn)，由我司專業(yè)營養(yǎng)師開立每周菜譜。武進(jìn)區(qū)個(gè)人食堂承包頂呱呱餐飲食堂承包公司這家服務(wù)如何?

若伙管組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)無健康證或過期健康證人員，責(zé)令餐廳經(jīng)營人立即辭退該員工。當(dāng)伙管組觀察到有腹瀉、手外傷燙傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐等癥狀的員工時(shí)，責(zé)令餐廳經(jīng)營人立即將該員工暫停工作，直至痊愈。餐廳經(jīng)營人也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的健康監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)上述癥狀的員工應(yīng)采取符合衛(wèi)生規(guī)范的措施。食品安全監(jiān)控食品安全是餐廳工作的重中之重，要做到預(yù)防***，要有完備的預(yù)防食物中毒的措施。1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括面食制品)每種留樣100克，用專門留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，留樣48小時(shí)，并做好記錄。2、加工蔬菜要做到反復(fù)漂洗并用開水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染農(nóng)藥引起食物中毒。3、不加工出售**變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。4、一旦發(fā)生食物中毒事件，立即啟動(dòng)食物中毒預(yù)案和向市衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，并保留現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因。5、餐廳經(jīng)營承包人應(yīng)與學(xué)校簽訂食品安全協(xié)議書。以文件形式確定雙方的法律責(zé)任關(guān)系,從制度上保障食品安全。

這就決定著學(xué)校食堂只能是微利，不可能象社會(huì)餐飲業(yè)一樣，去追求利潤大化。原材料采購價(jià)格的上漲，直接影響學(xué)校食堂的成本近些年來，農(nóng)產(chǎn)品物資價(jià)格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價(jià)幅度高達(dá)3既以上。物價(jià)的上漲，給當(dāng)前學(xué)?；锸巢块T的正常經(jīng)營帶來嚴(yán)重的影響。以溫州大學(xué)為例，2010年1至4月份，食堂營業(yè)收人為930萬元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達(dá)到750萬元，直接毛利只有％左右，據(jù)測算，如要**或微利營業(yè)，直接毛利率應(yīng)維持在30%至35％之間，也就是說，每月的銷售額相對(duì)穩(wěn)定的情況下，直接成本應(yīng)控制在630萬元左右。由于物價(jià)上漲等原因，導(dǎo)致直接成本已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這個(gè)水平。學(xué)校食堂屬高消耗單位，在物價(jià)飛漲的現(xiàn)在，物資采購的完全市場化同學(xué)校食堂伙食供應(yīng)價(jià)格行政調(diào)控的矛盾，直接導(dǎo)致了學(xué)校食堂經(jīng)營面臨困境。。頂呱呱餐飲這家公司怎么樣？食材新鮮嗎？

三）周三1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜（四）周四1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜（五）周五1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題1、單位人員整體人數(shù)少，食堂規(guī)模小，肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，肉類、蔬菜類食品零買價(jià)格相對(duì)偏高。2、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會(huì)像工廠那樣強(qiáng)制員工定點(diǎn)就餐，這樣會(huì)導(dǎo)致用餐預(yù)約制度落實(shí)不到位，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對(duì)不穩(wěn)定，會(huì)偏少，質(zhì)量及數(shù)量供應(yīng)均會(huì)受到一定的影響，有時(shí)給食堂造成一些浪費(fèi)，致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，零買無法索取正規(guī)發(fā)票，致使食堂消費(fèi)帳務(wù)處理困難。解決方案1、鑒于食堂實(shí)際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費(fèi)建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計(jì)提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。承包食堂是誰都可以做嗎？昆山個(gè)人食堂承包廠家

做企業(yè)食堂承包需要哪些資質(zhì)？吳江區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包公司

1承包方式的確定承包方在承包食堂之前，要與發(fā)包方約定，是采取半托承包方式，還是采取全托承包方式，對(duì)相關(guān)承包方式的約定要在合同中注明，以免日后出現(xiàn)了問題，無法界定雙方的責(zé)任。步驟閱讀2搞好食堂衛(wèi)生承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生，這點(diǎn)非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生，不能投機(jī)取巧，要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn).步驟閱讀3控制采購成本承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益，那么要怎么做才要以賺得更多呢？食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的，這就要求食堂管理人員在采購時(shí)必須做到貨比三家，在保證質(zhì)量的前提下，與提供折扣更多的供貨商合作。步驟閱讀4招聘合格廚師承包食堂還有一點(diǎn)非常重要，就是要找到一位會(huì)弄菜的主廚，大家都知道，飯菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果沒人來吃，上哪賺錢去？就算是你直接與公司簽了固定收入合同，飯菜做得不好吃公司也是會(huì)重新招標(biāo)新的承包商的。步驟閱讀5每天做好計(jì)劃這里所說的每天做計(jì)劃，是指要知道每天大概的用餐人數(shù)，做好每天用餐計(jì)劃，控制蔬菜采購量，避免飯菜做得太多吃不完，這樣會(huì)無形中增加了成本，減收了收益。吳江區(qū)機(jī)關(guān)食堂承包公司

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是國內(nèi)一家多年來專注從事團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂的老牌企業(yè)。公司位于昆山市巴城鎮(zhèn)城北西路2266號(hào)13號(hào)房10層，成立于2002-12-05。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場。公司現(xiàn)在主要提供團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務(wù)。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場先導(dǎo)，和諧共贏的理念，建立一支由團(tuán)膳公司，食堂承包，企業(yè)食堂承包服務(wù)，智慧食堂**組成的顧問團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。