西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

來源: 發(fā)布時間:2021-12-11

芒果醬加工設(shè)備的總體特點:首先,芒果醬加工設(shè)備充分考慮了投資人的較低機(jī)器設(shè)備投資,取得較好的的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)收益,盡可能減少了機(jī)器設(shè)備投資,使芒果醬加工設(shè)備達(dá)到了較大的投入產(chǎn)出比;二是充分考慮客戶工廠的實際和項目機(jī)器設(shè)備的需要,該生產(chǎn)線的設(shè)備安裝定位選用了分段定位,室外安裝和室內(nèi)安裝相結(jié)合的方案,保證了現(xiàn)場施工和操作的合理性,以及良好的現(xiàn)場工作環(huán)境;芒果醬的加工設(shè)備選用低溫真空蒸生器,較大降低能耗;同時在低溫條件下,較大限度地保存芒果的風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成分。針對蒸發(fā)器冷卻用水,芒果醬加工設(shè)備設(shè)計上選用外蓄水箱循環(huán)補水,減少了冷卻用水浪費。芒果加工生產(chǎn)線壓蓋速度快。西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備,芒果加工生產(chǎn)線

選用多抗性的品種,抗病意味著減少病害的發(fā)生。肥料要采用有機(jī)肥料,如廄肥、堆肥、礦物肥料、微生物肥料等,也可以采用沼渣、沼液及一些其他液體有機(jī)肥料進(jìn)行溝施和葉面噴施。生產(chǎn)有機(jī)加工新鮮芒果,嚴(yán)禁使用生長素蘸花,必須采用自然方式授粉,所以要在種植加工新鮮芒果地旁放養(yǎng)蜜蜂,增強(qiáng)異花授粉的功能。新鮮芒果可以加工成芒果醬、芒果汁。芒果醬,為新鮮芒果的醬狀濃縮制品,以成熟紅新鮮芒果為原料,經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。西餐中運用十分普遍,中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。甘肅新鮮芒果加工生產(chǎn)線公司芒果果醬加熱在加熱過程中,要注意邊攪拌、邊觀察,以免出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。

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芒果加工生產(chǎn)線是選擇充分成熟、無病蟲害、無腐爛的鮮芒果果實作原料。若成熟度不夠則應(yīng)讓其后熟。用清水沖洗干凈后,進(jìn)行去皮、去核,再用破碎機(jī)破碎。將果塊放在沸水中煮3~5分鐘,鈍化或破壞多酚氧化酶,穩(wěn)定色澤,改善組織和風(fēng)味;同時,排除原料中的空氣,阻止加工中空氣的混入,避免氧化褐變,可以軟化果塊將軟化的果塊放入螺旋式榨汁機(jī)中榨汁,榨汁時加入0.03%的維生素C能有效地防止果汁的褐變。榨出的汁液用240目尼龍網(wǎng)篩過濾。榨出的果汁有較多的氧氣存在,應(yīng)采用真空脫氣機(jī)在40~50℃、真空度0.1兆帕下脫氣20分鐘。

芒果加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機(jī)與無菌灌裝機(jī),隔絕細(xì)菌的污染,保證食品安全,延長產(chǎn)品的貨架期。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng),降低勞動強(qiáng)度,保證設(shè)備衛(wèi)生。芒果加工生產(chǎn)線特點:處理量從60噸/天到1500噸/天??梢蕴幚硖卣飨嗨频男迈r芒果。自動消毒液濃度控制系統(tǒng),有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機(jī),提高了新鮮芒果/的出汁率。利用高效帶式榨汁機(jī)提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制,降低勞動強(qiáng)度,提高生產(chǎn)效率。低溫真空濃縮,減少風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失。新鮮芒果加工線具有脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設(shè)備。芒果飲料生產(chǎn)設(shè)備原理是指以芒果為主要原料。

西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備,芒果加工生產(chǎn)線

芒果飲料生產(chǎn)設(shè)備原理是指以芒果為主要原料,利用高溫瞬時殺菌、熱破碎、打漿過濾以及冷凍澄清等技術(shù),經(jīng)過糖、酸的成分調(diào)整,生產(chǎn)出的芒果汁,這對于皮肉密實的果實更是重要。果實破碎程度要適當(dāng),破碎后的果塊應(yīng)大小均勻,果塊過大出汁率低;過小造成壓榨時物外層的果蔬汁很快被壓榨,形成一層厚皮,內(nèi)層果汁流出困難,出汁率降低。破碎程度視果實品種而定。為提高出汁率,原果破碎后可采用加熱處理,以使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固,改變細(xì)胞的半透性,同時使果肉軟化、果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。還有利于色素和風(fēng)味物質(zhì)的滲出,并能抑制酶的活性。也可在破碎后的果蔬中加果膠,利用果膠酶有效分解果肉組織中的果膠物質(zhì),使果蔬汁黏度降低,易榨汁過濾,提高出汁率。番茄醬加工設(shè)備設(shè)計上選用外蓄水箱循環(huán)補水,減少了冷卻用水浪費。河南自動化芒果加工生產(chǎn)線廠家

芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備有殺菌機(jī)。西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

芒果加工線是果豐公司自主研發(fā)的新型科技產(chǎn)品,從節(jié)能理念出發(fā),根據(jù)食品原料特性,配備毛輥、轉(zhuǎn)籠,能有效的去除毛發(fā),雜物,泥沙等雜質(zhì)。采用循環(huán)水系統(tǒng),實現(xiàn)水資源的充分利用,節(jié)約用水關(guān)鍵部件為標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生等級符合GWP國際標(biāo)準(zhǔn)。銹鋼材料制作,符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn),采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù),大限度的對物料進(jìn)行清洗。可調(diào)節(jié)支腳、增氧泵鼓氣,使水達(dá)到“沸騰”狀態(tài)產(chǎn)生震蕩超聲波,物料在沸水及超聲波的作用下不斷的翻滾,清洗徹底潔凈且不上物料。西藏小型芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

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