貴州新鮮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上，較主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外，柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類(lèi)胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工，巴西、美國(guó)加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中國(guó)柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%。中國(guó)柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展市場(chǎng)需求的名、特、優(yōu)柑橘，由過(guò)去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，提高果品質(zhì)量和果品的商品性。柑橘花、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)良原料。貴州新鮮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

柑橘的工藝:原料選擇分級(jí)清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫(kù)成品。原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密、色澤鮮艷美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實(shí),果實(shí)呈扁圓形,無(wú)核,果皮薄,桔瓣要大小一致,無(wú)損傷果。分級(jí)。按果實(shí)橫徑大小進(jìn)行分級(jí),一級(jí)4555毫米,二級(jí)5565毫米,三級(jí)6575毫米或75毫米以上。清洗：將分級(jí)后的果實(shí)置于水槽中,洗凈表面塵污。熱燙：一般用熱水浸燙,令外皮和肉團(tuán)松離,易于剝皮。熱水溫度為95時(shí)間為1分鐘左右。當(dāng)水溫較高時(shí),浸燙時(shí)間可短些；果大皮厚和成熟度低的果實(shí)浸燙時(shí)間可略長(zhǎng)。江西柑橘加工生產(chǎn)線公司發(fā)展柑橘加工業(yè)可以提高產(chǎn)品的附加價(jià)值，增加效益，是一種必然趨勢(shì)。

該線由不銹鋼材料制造，采用平皮帶、不銹鋼網(wǎng)帶、滾筒、帶刮板網(wǎng)帶、鏈斗以及流槽等衛(wèi)生無(wú)損傷傳動(dòng)方式輸送，不但具有切半效果好、自動(dòng)翻果效率高、淋堿均勻適度、去皮干凈、中和、預(yù)煮及冷卻效果好等特點(diǎn)，而且還具有產(chǎn)量高、料損少、生產(chǎn)連續(xù)自動(dòng)、溫度自動(dòng)控制、安全衛(wèi)生、能耗低等特點(diǎn)，是柑橘罐頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備之一。上海果豐迎合時(shí)代發(fā)展，把握世界高技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，注重引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)柑橘罐頭生產(chǎn)線產(chǎn)品技術(shù)，本著“誠(chéng)信為本、品質(zhì)為道、服務(wù)質(zhì)上”的企業(yè)宗旨，并秉承“開(kāi)拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)守信”的企業(yè)精神，竭誠(chéng)為客戶提供滿意的食品工程解決方案。

柑橘加工生產(chǎn)線適合產(chǎn)量50-500L/H。包裝形式，低產(chǎn)能設(shè)計(jì)，節(jié)約了原料的一次性投入，也可長(zhǎng)時(shí)間批量生產(chǎn)。模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。可用于小批量的生產(chǎn)的教學(xué)情景演示，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)及樣品的制作。部分單機(jī)設(shè)備的單獨(dú)性，既配套于生產(chǎn)線中也可單獨(dú)使用，無(wú)需附屬設(shè)施。柑橘加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊,控制系統(tǒng)完善,操作方便,自動(dòng)化程度高，變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪,弧形導(dǎo)板即可實(shí)現(xiàn)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。

柑橘的功效：1．消化系統(tǒng)：它較主要的功能就是診療腸胃問(wèn)題，可以調(diào)和腸胃、也能刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助排氣；還能幫助消化道，增加胃口、刺激食欲。因?yàn)樗容^溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統(tǒng)成長(zhǎng)尚未完全，容易打嗝或消化不好，用后都非常有效。嬰兒按摩：甜杏仁油10ml+橘子汁3滴+蒔蘿汁2滴。嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下，而且只需橘子精油即可。2．皮膚：雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，尤其在懷孕初斯就開(kāi)始與同屬其他精油一起用，效果更加明顯。隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展，解決柑橘皮渣的綜合利用問(wèn)題迫在眉睫。廣西各種柑橘加工生產(chǎn)線代工多少錢(qián)

秋冬時(shí)節(jié)，大量柑橘上市。貴州新鮮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病害現(xiàn)象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。柑橘加工設(shè)備將洗滌干凈的原料用破碎機(jī)或切片機(jī)破碎，破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。經(jīng)過(guò)破碎和加溫處理的果汁用壓榨機(jī)榨汁，在進(jìn)行一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。榨出的果汁要進(jìn)行過(guò)濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。貴州新鮮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

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