虹口區(qū)品牌餐飲供應鏈服務介紹

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有人評價說，我國傳統(tǒng)餐飲供應鏈的突出問題是：上游企業(yè)重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業(yè)拒絕社會分工，不相信專業(yè)能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結果是，上游企業(yè)的產能無法充分釋放，下游企業(yè)又紛紛自建中央廚房產能過剩?！靶〔?大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業(yè)內人士看來，這是一種雙贏的格局。對小餐飲來說，和原料生產廠家直接合作，首先減少了中間流通環(huán)節(jié)，可以通過大規(guī)模采購壓縮成本；其次，未來餐飲是拼品牌的時代，和大型原料商合作保證了產品品質，有利于樹立品牌形象，對企業(yè)的長遠發(fā)展有積極意義。更多詳情，歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！第三方餐飲供應鏈公司排名餐飲系統(tǒng)培訓-更多詳情歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！

大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉庫發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉庫（采購中心）結合當前庫存發(fā)給采購中心自動形成訂單發(fā)給供應商，供應商進行向總倉（物流中心）發(fā)貨，總倉（物流中心）驗收統(tǒng)一進行發(fā)貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進行加工的半成品，這些半成品就會經過區(qū)域倉庫自動分單給加工廠形成生產計劃單，進行生產加工，然后進行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達區(qū)域倉庫（采購中心），向區(qū)域倉庫統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉庫向采購中心發(fā)起采購申請，系統(tǒng)智能分單給各個供應商，由供應商進行收單然后對訂貨門店進行發(fā)貨。自購就是說連鎖門店或者加盟店對于一些零星的物品到附近超市或者菜市場零星購買，然后進行入庫形成自購入庫記錄，以便于核對做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機訂貨，電子秤拍照入庫，無紙化辦公，單據(jù)隨時可查，采購物資拍照，有圖有“真相”！更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！

雖說供應鏈對餐廳的意味非同小可，但采購這一環(huán)節(jié)的發(fā)展卻遠遠沒有跟上餐廳門店的發(fā)展速度。不少小規(guī)模店還在沿襲傳統(tǒng)的單店采購模式，需要什么食材，就直接通過供應鏈去采購，再單獨送到店內或自己拉回去。這樣操作雖然簡單，但質量得不到保證。因為采購量少，小店往往沒有議價權，采購和物流的成本都會比較高。據(jù)估計，這種零散采購甚至會讓物流成本占到采購成本的10%以上。在此基礎上，門店數(shù)量較多的餐廳或者規(guī)模較大的連鎖品牌會選擇集采集送，簽約直采基地和生產工廠，集中訂單統(tǒng)一采購和配送。這樣相對降低了成本，減少了浪費。但從分店到供應鏈的一系列交易環(huán)節(jié)都降低了采購效率。倉庫管理和配送的成本仍然不容忽略，同時，倉庫和配送的覆蓋范圍限制，也難以統(tǒng)一單店的口味和品質。更多詳情，推薦咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！互聯(lián)網+農業(yè)”的電商型供應鏈企業(yè)將供應鏈渠道整合。

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促進了企業(yè)規(guī)范化管理，提升企業(yè)品牌影響力由于餐飲企業(yè)的督導體系和管理制度不完善，導致企業(yè)的衛(wèi)生、品質、效率、形象難以保證，會發(fā)生問題，而通過ERP系統(tǒng)，快速的信息發(fā)布、完善的制度管理和分析、及時的獎懲激勵等構成完善的督導體系，讓企業(yè)的管理制度能夠真正的落實，獎懲有據(jù)可依，規(guī)范了企業(yè)的管理過程，提升了企業(yè)的管理水平?？偟膩碚f，通過ERP管理系統(tǒng)，可以幫助餐飲連鎖企業(yè)有效的信息整合，使得各個門店與總部之間能夠及時的信息溝通，及時了解各個經營狀況，為領導決策提供依據(jù)，同時規(guī)范了企業(yè)管理，使得企業(yè)運營更加多效、標準，提升了企業(yè)的經營效益和品牌形象。歡迎咨詢：博菜網絡科技（上海）有限公司！虹口區(qū)品牌餐飲供應鏈服務介紹

博菜網絡科技（上海）有限公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展膳易,膳易供應鏈的品牌。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將從事網絡科技、計算機科技、通訊科技領域內的技術開發(fā)、技術轉讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發(fā)，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業(yè)務），市場信息咨詢與調查（不得從事社會調查、社會調研、民意調查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場營銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業(yè)務，計算機、軟件及輔助設備、電子產品批發(fā)、零售?！疽婪毥浥鷾实捻椖浚浵嚓P部門批準后方可開展經營活動】等業(yè)務進行到底。博菜網絡科技（上海）有限公司主營業(yè)務涵蓋膳易供應鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。