浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn)：貨源管控普通食材供應(yīng)鏈，由于源頭端過(guò)于分散，走的又是多級(jí)分銷模式，往往食材到手的時(shí)候，已經(jīng)經(jīng)過(guò)層層銷售，難以追溯到源頭。而餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)的一個(gè)功能就是對(duì)供應(yīng)商貨源的管控。無(wú)論是標(biāo)品的米面糧油、調(diào)味品、酒水等，還是非標(biāo)準(zhǔn)食材，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段搭建集采平臺(tái)，收集每日交易信息。信息化，量化商戶的需求，可以對(duì)每個(gè)商戶的購(gòu)買偏好進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并以信息化的呈現(xiàn)方式反饋給供應(yīng)商，調(diào)整供貨量，減少損耗，并向整個(gè)過(guò)程提供服務(wù)。未來(lái)發(fā)展目前在中國(guó)，幾乎每個(gè)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)采購(gòu)的人員手中都握有大量的供貨商資源，而這些消息卻并不流通。而供貨商卻苦于開(kāi)發(fā)更多的商戶而無(wú)從入手。餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)的出現(xiàn)，無(wú)疑是解決這些信息流通難題的一個(gè)方式。膳易餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)幫助餐飲客戶省錢堵漏，共同發(fā)展！博菜膳易配送餐飲系統(tǒng)！浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等全過(guò)程高效協(xié)同的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)的基礎(chǔ)，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經(jīng)過(guò)原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術(shù)協(xié)調(diào)和連接供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)有關(guān)主體，整合所有節(jié)點(diǎn)的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈包括以下4個(gè)部分：食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、物流管理和供應(yīng)鏈金融。我們重點(diǎn)講講集中采購(gòu)、中央廚房和物流。楊浦區(qū)第三方餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個(gè)位置？

隨著時(shí)代的發(fā)展，很多中國(guó)的餐飲企業(yè)也開(kāi)始摸索新的模式、新的承諾、新的路線等，在2018年的時(shí)候我們所熟知的眾多餐飲品牌業(yè)開(kāi)始尋求改變，而2019年的市場(chǎng)要比去年更苛刻嚴(yán)厲，不管是大型餐飲企業(yè)還是小型的餐飲企業(yè)，都不敢止步不前，而想成功就必須得順應(yīng)著時(shí)代去改變。其實(shí)在過(guò)去的幾年，餐飲的供應(yīng)鏈也還是一直發(fā)生改變，有的自作主張以爆品為王，有些就打品類的戰(zhàn)略，有些就以體驗(yàn)為“噱頭”吸引消費(fèi)者。其實(shí)事實(shí)就是這樣，海底撈旗下的蜀海供應(yīng)鏈就是其中之一，在3月21日，在2019年的中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈峰會(huì)上，蜀海的總經(jīng)理龔力在會(huì)上講述了餐飲供應(yīng)鏈的探索之路，其實(shí)在過(guò)去的幾年的餐飲供應(yīng)鏈中，一直在不斷的變化，其實(shí)在龔力看來(lái)，供應(yīng)鏈企業(yè)所做的事情一定是可以幫助到企業(yè)的，在連鎖餐飲企業(yè)為客戶創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程中，提供更多的幫助。

餐飲供應(yīng)鏈需求規(guī)劃建設(shè)：雖然從技術(shù)上說(shuō)，需求規(guī)劃并不是供應(yīng)鏈實(shí)踐的組成部分，但在討論供應(yīng)鏈韌性時(shí)，的確需要從需求規(guī)劃中獲得信息。進(jìn)行需求規(guī)劃，意味著要對(duì)原材料和產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)了如指掌。此外，食品企業(yè)還應(yīng)該制訂類似計(jì)劃來(lái)應(yīng)對(duì)始料未及的需求突增。如果出現(xiàn)此類情況，企業(yè)可能仍要利用相同的資源來(lái)補(bǔ)充而不是替代現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施和員工。倉(cāng)儲(chǔ)管理信息化：對(duì)當(dāng)前的庫(kù)存情況必須準(zhǔn)確了解、隨時(shí)掌握***動(dòng)態(tài)，才能對(duì)供應(yīng)鏈的意外變化做出正確反應(yīng)。將倉(cāng)庫(kù)管理信息化，將倉(cāng)庫(kù)管理過(guò)程中入庫(kù)、出庫(kù)、調(diào)撥、盤點(diǎn)、庫(kù)存等功能綜合運(yùn)用到系統(tǒng)中，把庫(kù)存商品人為的自定義其比較大、**小庫(kù)存量，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存預(yù)警機(jī)制。對(duì)于庫(kù)存的出貨方式提供“先進(jìn)先出”、“后進(jìn)先出”等選項(xiàng)，可根據(jù)當(dāng)時(shí)商品價(jià)格趨勢(shì)、市場(chǎng)狀況來(lái)客觀選擇，有效規(guī)避因客觀原因?qū)е碌奶潛p問(wèn)題。致力于打造中國(guó)比較大的餐飲供應(yīng)鏈信息交互及管理平臺(tái)！

膳易供應(yīng)鏈，讓餐飲連鎖品牌企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”。提供開(kāi)放式平臺(tái)，提供前臺(tái)POS標(biāo)準(zhǔn)接口、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、HR、物流、供應(yīng)商ERP、電子商務(wù)平臺(tái)、食品安全等標(biāo)準(zhǔn)接口，打造一個(gè)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)供應(yīng)鏈閉環(huán)信息交互平臺(tái)。從單店到小型連鎖，中型連鎖，再到大型集團(tuán)連鎖，膳易能夠讓每一個(gè)餐飲品牌都能夠輕松管控自己的門店及供應(yīng)鏈，將成本管控做到極限！膳易供應(yīng)鏈可幫助連鎖企業(yè)打造適合自己的管控模式，幫助客戶打造“胖總部，瘦門店，定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把控”！餐飲自助點(diǎn)餐系統(tǒng)價(jià)格-推薦上海博菜！普陀區(qū)餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)

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餐飲行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)：趨勢(shì)一:餐飲業(yè)已經(jīng)告別“亂拳打死老師傅”時(shí)代，精細(xì)化時(shí)代已到來(lái)?yè)?jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)據(jù)將是未來(lái)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的中心競(jìng)爭(zhēng)力，未來(lái)的餐飲時(shí)代是新餐飲時(shí)代，在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化和做外賣是新餐飲時(shí)代較大特征。源頭到餐桌，全程可追控，新餐飲時(shí)代，食品安全追溯體系將會(huì)越來(lái)越完善，膳易供應(yīng)鏈可以幫助餐飲企業(yè)把食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費(fèi)終端）或者逆向回溯（消費(fèi)終端—生產(chǎn)源頭）。設(shè)備“模式化”，讓餐飲不受庫(kù)管限制，從19年開(kāi)始，餐飲業(yè)的智能溯源電子秤逐漸成為一個(gè)潮流風(fēng)口。這種電子秤可以將門店內(nèi)的基本操作可以基本代替。電子秤可以對(duì)每天采購(gòu)的物質(zhì)進(jìn)行入庫(kù)，而且會(huì)對(duì)所有入庫(kù)的物資進(jìn)行拍照留存，通過(guò)供應(yīng)鏈軟件可以在入庫(kù)訂單內(nèi)查看每個(gè)物資的入庫(kù)照片，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)入庫(kù)實(shí)時(shí)監(jiān)管。電子秤不但只對(duì)入庫(kù)進(jìn)行監(jiān)管，還可以發(fā)貨、盤點(diǎn)、半成品入庫(kù)、拆分組裝加工等一系列功能。膳易供應(yīng)鏈?zhǔn)菄?guó)內(nèi)較早把溯源電子秤和餐飲供應(yīng)鏈結(jié)合到一起的，針對(duì)餐飲客戶的需求在普通電子秤上進(jìn)行創(chuàng)新，真正可以幫助餐飲客戶省人堵漏、開(kāi)源節(jié)流。膳易溯源電子秤=24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)管的“庫(kù)管”。浦東新區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司位于元江路3399號(hào)中臻科創(chuàng)園A座2012室 ，是一家專業(yè)的從事網(wǎng)絡(luò)科技、計(jì)算機(jī)科技、通訊科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)，計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)，倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除危險(xiǎn)化學(xué)品）， 電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），市場(chǎng)信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會(huì)調(diào)查、社會(huì)調(diào)研、民意調(diào)查、民意測(cè)驗(yàn)），會(huì)務(wù)服務(wù)，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進(jìn)出口及技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】公司。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展膳易,膳易供應(yīng)鏈的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將從事網(wǎng)絡(luò)科技、計(jì)算機(jī)科技、通訊科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)，計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)，倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除危險(xiǎn)化學(xué)品）， 電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），市場(chǎng)信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會(huì)調(diào)查、社會(huì)調(diào)研、民意調(diào)查、民意測(cè)驗(yàn)），會(huì)務(wù)服務(wù)，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進(jìn)出口及技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售?！疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。