嘉定區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

餐飲企業(yè)下一輪競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是餐飲的連鎖化和供應(yīng)鏈；在當(dāng)前這種食品安全危機(jī)時(shí)代，人們還是要出來(lái)消費(fèi)，所以大家會(huì)越來(lái)越注重品牌。越是規(guī)模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。 餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由門(mén)店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)走向以連鎖供應(yīng)鏈為主體的多方面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，連鎖越來(lái)越被消費(fèi)者所看重，餐飲業(yè)本質(zhì)是食品，當(dāng)今的餐飲競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是企業(yè)和企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。誰(shuí)能將供應(yīng)鏈優(yōu)化到極限，誰(shuí)就是**終競(jìng)爭(zhēng)的贏家。膳易供應(yīng)鏈，愿和餐飲企業(yè)共同成長(zhǎng)，共同進(jìn)步！那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個(gè)位置？嘉定區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

有人評(píng)價(jià)說(shuō)，我國(guó)傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈的突出問(wèn)題是：上游企業(yè)重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業(yè)拒絕社會(huì)分工，不相信專業(yè)能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結(jié)果是，上游企業(yè)的產(chǎn)能無(wú)法充分釋放，下游企業(yè)又紛紛自建中央廚房產(chǎn)能過(guò)剩。“小餐+大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這是一種雙贏的格局。對(duì)小餐飲來(lái)說(shuō)，和原料生產(chǎn)廠家直接合作，首先減少了中間流通環(huán)節(jié)，可以通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)壓縮成本；其次，未來(lái)餐飲是拼品牌的時(shí)代，和大型原料商合作保證了產(chǎn)品品質(zhì)，有利于樹(shù)立品牌形象，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有積極意義。黃浦區(qū)一站式餐飲供應(yīng)鏈代理商大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本-推薦博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司！

膳易平臺(tái)的建設(shè)藍(lán)圖，我們膳易供應(yīng)鏈平臺(tái)綜合門(mén)店采購(gòu)、訂貨、集團(tuán)總部管理、供應(yīng)商對(duì)賬、供應(yīng)商管理、門(mén)店近銷存、物流中心進(jìn)銷存、網(wǎng)上支付、食品安全、手機(jī)APP、加工廠管理、資質(zhì)認(rèn)證、保證金管理、精細(xì)化成本管理、配送管理、供應(yīng)商定價(jià)、食材競(jìng)價(jià)、等一系列功能因素，提供面向服務(wù)的全方面的發(fā)展與應(yīng)用。在云服務(wù)的基礎(chǔ)上形成開(kāi)放式接口服務(wù)，與前臺(tái)pos接口無(wú)縫對(duì)接，為企業(yè)級(jí)saas提供個(gè)性化服務(wù)。分工明確。并且是全自動(dòng)化辦公。操作簡(jiǎn)單方便。

當(dāng)前中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈正從無(wú)序化走向有序化，整體水平取得了一定程度的提升。依托政策支持，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，餐飲企業(yè)不斷建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈關(guān)系，整合物流、冷藏、大數(shù)據(jù)等多種資源，傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈搭建起了電商平臺(tái)；同時(shí)大型餐飲中央廚房增多，供應(yīng)鏈思維逐漸形成，供應(yīng)鏈運(yùn)作效率不斷提升?？傮w來(lái)說(shuō)，專業(yè)第三方餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)開(kāi)始出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)打開(kāi)了想象空間，這在一定程度上解決了傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題。但餐飲供應(yīng)鏈整體發(fā)展仍然處在初級(jí)階段，餐飲供應(yīng)鏈管理也很落后，餐飲食材品類眾多且交易方式復(fù)雜，同時(shí)食材流通環(huán)節(jié)多、損耗嚴(yán)重，難以滿足和響應(yīng)終端需求。餐飲系統(tǒng)怎么做-推薦咨詢上海博菜！

火鍋店管理軟件解決方案：火鍋店由于菜品品種較少，相對(duì)穩(wěn)定；生意火爆，等位多、翻臺(tái)率高等特點(diǎn)，建議采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜結(jié)合PC收銀電腦使用，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，性價(jià)比高。中餐廳管理軟件解決方案：中餐廳可根據(jù)自身的中高低等定位，可以采取不同點(diǎn)菜方式（點(diǎn)菜寶、平板點(diǎn)菜、微信訂餐等）和門(mén)店/總部系統(tǒng)的靈活組合，量身選購(gòu)適合自身門(mén)店以及公司總部的統(tǒng)一管理?？觳偷旯芾硐到y(tǒng)解決方案：門(mén)店觸摸屏快速點(diǎn)單收銀結(jié)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)一與總部進(jìn)行交互，總部匯總各門(mén)店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)、銷售狀況、申購(gòu)物料明細(xì)；統(tǒng)計(jì)加工配送及標(biāo)準(zhǔn)化成本控制。茶餐廳管理系統(tǒng)解決方案：客流量比較平穩(wěn)，采用少量豪華平板電子菜單或觸摸屏點(diǎn)單就可完成點(diǎn)菜業(yè)務(wù)，又能體現(xiàn)餐廳品位。對(duì)于希望節(jié)約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點(diǎn)菜收銀，完成基本的管理功能。美食城管理系統(tǒng)解決方案：客戶服務(wù)臺(tái)購(gòu)卡充值，持卡在消費(fèi)處按消費(fèi)額扣值，結(jié)束時(shí)服務(wù)臺(tái)退還未消費(fèi)金額，減少接觸錢(qián)幣帶來(lái)的細(xì)菌，更衛(wèi)生更安全。同時(shí)各個(gè)檔口每天統(tǒng)計(jì)銷量也十分方便。膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗。普陀區(qū)餐飲供應(yīng)鏈管理

而大多數(shù)餐企關(guān)心的是目前其使用餐飲供應(yīng)鏈能節(jié)省哪方面的成本。嘉定區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

膳易三種訂貨方式流程：

直配流程

項(xiàng)目點(diǎn)或物流中心制作要貨單或采購(gòu)單；

自動(dòng)分單后，到達(dá)供應(yīng)商，供應(yīng)商通過(guò)APP或系統(tǒng)收單；

收單后，發(fā)貨，送到門(mén)店或物流中心；

收貨后，進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，驗(yàn)收時(shí)，可直接調(diào)用采購(gòu)單核對(duì)，不需要重新制單；

統(tǒng)配流程

項(xiàng)目點(diǎn)或物流中心制作要貨單或采購(gòu)單；

自動(dòng)分單后，到達(dá)配送中心，配送中心可立即通過(guò)系統(tǒng)收單；

收單后，發(fā)貨，送到門(mén)店；

收貨后，進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，驗(yàn)收時(shí)，可直接調(diào)用發(fā)貨單核對(duì)，不需要重新制單；

自購(gòu)流程

項(xiàng)目點(diǎn)或物流中心直接到菜場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)；

采購(gòu)后，錄入系統(tǒng)，需要重新制單；

嘉定區(qū)智能餐飲供應(yīng)鏈技術(shù)指導(dǎo)

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