虹口區(qū)連鎖餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

供應(yīng)鏈協(xié)同，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理本身的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈本身是標(biāo)準(zhǔn)化的容器，而餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)是供應(yīng)鏈本身的標(biāo)準(zhǔn)化。如果把供應(yīng)鏈看做一個(gè)實(shí)體，它是由人、車輛、倉(cāng)庫(kù)這些實(shí)體化的東西組成的，實(shí)體化如何實(shí)現(xiàn)協(xié)作配合，這里面又涉及到供應(yīng)鏈本身的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題。如果企業(yè)的食材都標(biāo)準(zhǔn)化了，但是供應(yīng)鏈沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，那么在食材環(huán)節(jié)所降低的成本就會(huì)在供應(yīng)鏈的鏈條上“找回來(lái)”。所以通過(guò)餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，我們希望將企業(yè)的供應(yīng)鏈管理本身也實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，這樣就形成了餐飲企業(yè)的雙標(biāo)準(zhǔn)化：食材標(biāo)準(zhǔn)化和供應(yīng)鏈管理標(biāo)準(zhǔn)化，雙方配合起來(lái)達(dá)到比較好的降本增效的目的。膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)分為6個(gè)組成部分，采購(gòu)、存儲(chǔ)、配送、生產(chǎn)、調(diào)撥，通過(guò)上下級(jí)節(jié)點(diǎn)將上游供貨商和下游門店串聯(lián)在一起，形成供應(yīng)鏈的5大模塊。第6大模塊就是門店的庫(kù)存，門店對(duì)于庫(kù)存的梳理只有一個(gè)目的，就是降低成本。對(duì)于膳易餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，我們主要解決的就是這些事情，在流程中提效，在節(jié)點(diǎn)中降本。餐飲界，為什么未來(lái)會(huì)更需要供應(yīng)鏈，難道是趨勢(shì)所需？虹口區(qū)連鎖餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產(chǎn)過(guò)程的管理難度大，管理點(diǎn)和信息點(diǎn)瑣碎凌亂、千頭萬(wàn)緒，產(chǎn)品規(guī)格多，批量小，生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間短，生產(chǎn)量較難預(yù)測(cè)，原料和產(chǎn)品容易變質(zhì)，損耗點(diǎn)多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發(fā)展規(guī)劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中可能造成成本流失的環(huán)節(jié)。連鎖餐飲注重過(guò)程管理，損耗管理和關(guān)鍵點(diǎn)管理；有效控制變動(dòng)成本率比重在連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要。控制損耗是餐飲供應(yīng)鏈精益化管理的關(guān)鍵！膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲業(yè)客戶開(kāi)源節(jié)流我，控制損耗！餐飲店餐飲供應(yīng)鏈定制膳易供應(yīng)鏈系統(tǒng)，助力老板打贏降本勝仗。

餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等全過(guò)程高效協(xié)同的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)的基礎(chǔ)，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經(jīng)過(guò)原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術(shù)協(xié)調(diào)和連接供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)有關(guān)主體，整合所有節(jié)點(diǎn)的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應(yīng)鏈包括以下4個(gè)部分：食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、物流管理和供應(yīng)鏈金融。我們重點(diǎn)講講集中采購(gòu)、中央廚房和物流。

供應(yīng)鏈在餐飲行業(yè)中起到至關(guān)重要作用：餐飲行業(yè)近呈現(xiàn)非?；鸨木置妫蔀楸姸嗉用苏叩男袠I(yè)，在餐飲行業(yè)中供應(yīng)鏈起著至關(guān)重要的作用，有這么一句話“前端決定強(qiáng)弱，后端決定生死”，位于后端的供應(yīng)鏈將成為餐飲業(yè)的下半場(chǎng)戰(zhàn)地，越來(lái)越多的品牌也開(kāi)始發(fā)力供應(yīng)鏈建設(shè)。為什么要強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈？在餐飲領(lǐng)域，有人形象地將供應(yīng)鏈比喻為現(xiàn)今餐飲企業(yè)的“生命線”。對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈不僅是餐企降本提效的切入點(diǎn)，而且是保持企業(yè)生命力的中心所在，一個(gè)企業(yè)擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系才能在市場(chǎng)上占據(jù)有利地位。近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，餐飲企業(yè)普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問(wèn)題的困擾，現(xiàn)在餐飲行業(yè)也存在巨大的競(jìng)爭(zhēng)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中誰(shuí)的供應(yīng)鏈體系完善誰(shuí)就能節(jié)省時(shí)間，誰(shuí)擁有質(zhì)量、卓效的供應(yīng)鏈，誰(shuí)就掌握了主動(dòng)權(quán)?！背私档统杀就?，保障出品質(zhì)量也是供應(yīng)鏈的一大優(yōu)勢(shì)。對(duì)小企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈?zhǔn)玛P(guān)生存，對(duì)大企業(yè)來(lái)說(shuō)，事關(guān)企業(yè)后期的發(fā)展，擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈才能快速的占有市場(chǎng)，才能在速度上取勝。膳易供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)從“傳統(tǒng)管理模式”走向“互聯(lián)網(wǎng)+”那么，在這其中，您的餐飲品牌又處于哪個(gè)位置？

餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn)：貨源管控普通食材供應(yīng)鏈，由于源頭端過(guò)于分散，走的又是多級(jí)分銷模式，往往食材到手的時(shí)候，已經(jīng)經(jīng)過(guò)層層銷售，難以追溯到源頭。而餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)的一個(gè)功能就是對(duì)供應(yīng)商貨源的管控。無(wú)論是標(biāo)品的米面糧油、調(diào)味品、酒水等，還是非標(biāo)準(zhǔn)食材，利用互聯(lián)網(wǎng)的手段搭建集采平臺(tái)，收集每日交易信息。信息化，量化商戶的需求，可以對(duì)每個(gè)商戶的購(gòu)買偏好進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并以信息化的呈現(xiàn)方式反饋給供應(yīng)商，調(diào)整供貨量，減少損耗，并向整個(gè)過(guò)程提供服務(wù)。未來(lái)發(fā)展目前在中國(guó)，幾乎每個(gè)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)采購(gòu)的人員手中都握有大量的供貨商資源，而這些消息卻并不流通。而供貨商卻苦于開(kāi)發(fā)更多的商戶而無(wú)從入手。餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)的出現(xiàn)，無(wú)疑是解決這些信息流通難題的一個(gè)方式。膳易餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)幫助餐飲客戶省錢堵漏，共同發(fā)展！這個(gè)社會(huì)本身就一定有變化的，沒(méi)有不變的東西，不變的就是在變化。上海餐飲供應(yīng)鏈代理商

致力于打造中國(guó) 比較大的餐飲供應(yīng)鏈信息交互及管理平臺(tái)！虹口區(qū)連鎖餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

大部分餐飲企業(yè)的購(gòu)貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購(gòu)。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心）結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存發(fā)給采購(gòu)中心自動(dòng)形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉(cāng)（物流中心）發(fā)貨，總倉(cāng)（物流中心）驗(yàn)收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個(gè)門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進(jìn)行加工的半成品，這些半成品就會(huì)經(jīng)過(guò)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)分單給加工廠形成生產(chǎn)計(jì)劃單，進(jìn)行生產(chǎn)加工，然后進(jìn)行半成品入庫(kù)（物流中心的倉(cāng)庫(kù)）。在由總倉(cāng)（物流中心）進(jìn)行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達(dá)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心），向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)中心發(fā)起采購(gòu)申請(qǐng)，系統(tǒng)智能分單給各個(gè)供應(yīng)商，由供應(yīng)商進(jìn)行收單然后對(duì)訂貨門店進(jìn)行發(fā)貨。自購(gòu)就是說(shuō)連鎖門店或者加盟店對(duì)于一些零星的物品到附近超市或者菜市場(chǎng)零星購(gòu)買，然后進(jìn)行入庫(kù)形成自購(gòu)入庫(kù)記錄，以便于核對(duì)做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機(jī)APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機(jī)訂貨，電子秤拍照入庫(kù)，無(wú)紙化辦公，單據(jù)隨時(shí)可查，采購(gòu)物資拍照，有圖有“真相”！虹口區(qū)連鎖餐飲供應(yīng)鏈價(jià)格

博菜網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司屬于商務(wù)服務(wù)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。博菜網(wǎng)絡(luò)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)。博菜網(wǎng)絡(luò)自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。