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    綠豆栽培多集中在印度、中國、泰國等亞洲國家，其中印度的綠豆種植面積比較大，中國次之。我國綠豆資源豐富且品種繁多，產(chǎn)量與出口量均居世界**[1]。綠豆作為食用豆之一，其蛋白含量豐富。賴氨酸是人體必需氨基酸，在谷類種子中相對缺乏，綠豆中賴氨酸含量比其他食用豆含量高[2]。發(fā)芽是提高谷類、偽谷類、十字花科類和豆類等植物種子營養(yǎng)保健價值的一種經(jīng)濟、有效的方法[3]。在這一過程中，種子中的脂質(zhì)、碳水化合物和蛋白質(zhì)等大分子進行了復雜的代謝過程，變成氨基酸、可溶性糖等有利于人體吸收的小分子物質(zhì)，從而打破抗營養(yǎng)因子的限制[4]。綠豆芽是我國傳統(tǒng)的大眾蔬菜，物美價廉、清脆可口。本草綱目記載：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱之力過之。且、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效”。 浙江名博機械魔芋爽包裝機適合包裝魔芋爽，薯片等各類食品?。∽詣踊в笏b機廠家

    真空包裝后分別放入到相應的溫度（相對濕度均為85%依5%）環(huán)境中貯藏（表1），于不同天數(shù)取樣測定相關指標。取樣時一部分鮮樣用于測定形態(tài)指標，其余鮮樣液氮冷凍，存于-40益冰箱中，部分綠豆芽鮮樣放入冷凍干燥機中干燥，磨成粉末，過60目篩，用于進一步測試。，擺放整齊表1試驗分組設計Table1Designofexperimentaltreatments分組貯藏條件溫度/益相對濕度/%相對真空度/MPa0MPa20依285依MPa20依285依MPa（VP）20依285依MPa20依285依益2085依50VP+4益485依EOS50D相機拍照，利用ImageJ()測定綠豆芽長度。 自動化魔芋爽包裝機廠家浙江名博機械魔芋爽包裝機適合包裝調(diào)理包等食品！！

    如餅干、糖果、海苔、方便面等，其缺點是普通BOPP／CPP復合膜剝離強度低，容易分層。BOPP／LDPE復合膜對氧氣阻隔性不如BOPP／CPP好，阻濕性接近BOPP／CPP，適合綠茶等的包裝，它的耐油性好，因此一些熟食和油脂性食品也可選用這種包裝。BOPA復合膜氧氣透過量值均在50以下，水蒸氣透過量值在10以下，隨著厚度的增加，水蒸氣透過量逐漸減小，下降幅度越來越小，氧氣透過量變化不太明顯。這是因為尼龍材料成本較高，BOPA厚度為15pm時，BOPA／LDPE復合膜對氧氣和水蒸氣阻隔性已較好，耐寒性及耐油性能也不錯，因此常用于真空、充氣、冷凍、低溫包裝等。BOPA／CPP復合膜對氧氣和水蒸氣阻隔性比BOPA／LDPE略好一點，耐高溫，可用作高溫蒸煮包裝。表2復合膜的氧氣透過量及水蒸氣透過量Tab．2TheoxygenandwatervaporpermeabilityamountofcompositefilmPET復合膜氧氣透過量值均在100以下，50以上。

    3個處理的效果強度依次是：VP處理＜4益處理＜4益+VP處理。圖3B顯示，對照組第1天，H2O2含量高于3個處理組（P＜），三個處理組間差異不。貯藏的第3天，VP處理的H2O2含量出現(xiàn)快速下降現(xiàn)象，低于CK組（P＜），但3個處理組間差異不；第5天，4益處理組的H2O2含量高于4益+VP處理組的含量（P＜）。，對照組和處理組在貯藏的相同時間總酚和總黃酮含量由高到低順序為：CK＞VP＞4益＞4益+VP。貯藏過程中總酚和總黃酮含量的變化趨勢有差異，對照和處理組總黃酮含量都逐漸上升，對照組和VP組的總酚含量呈上升趨勢，但有波動。4益和4益+VP組的總酚含量呈短暫下降后上升的變化趨勢。 浙江名博機械全自動包裝機適合包裝冷面等各類食品?。?/p>

    圖4A表明，貯藏第1天，CK組總酚含量比較高，但與3個處理組差異不明顯；第2天，CK組總酚含量高于另3個處理組（P＜），處理組中復合處理組的總酚含量低于VP處理（P＜）；第5天起，復合處理組的總酚含量低于低溫處理組的含圖3貯藏過程中低溫和適度真空包裝處理對綠豆芽MDA含量(A)和H2O2含量(B)的影響Fig.圖4貯藏過程中低溫和適度真空包裝處理對綠豆芽總酚(A)和總黃酮(B)含量的影響Fig.第2期量（P＜）。由圖4B可知，貯藏的第1天，對照組總黃酮含量高于適度真空包裝處理組（P＜），到第5天，低溫處理組和復合處理組才出現(xiàn)差異；第7天低溫處理組和復合處理組與0d相比，總黃酮含量分別增加了。圖5顯示對照組的綠豆芽自由基能力逐漸上升，3個處理組的自由基力出現(xiàn)下降與上升的波動變化。 浙江名博機械魔芋爽包裝機適合包裝花生酥等食品??！自動化魔芋爽包裝機廠家

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    在96微孔板中加入50滋L樣品提取液，然后加入100滋L福林試劑，靜置5min后加入80Ul（m/V）的碳酸鈉溶液，振蕩混勻后，30益孵育，于765nm處測定吸光值。總黃酮含量測定：利用氯化鋁分光光度法測定，參照姚Samec等[23]的方法，稍作修改。取100滋L樣品提取液于96孔板中，加入30滋L5%（m/V）亞硝酸鈉溶液，5min后加入30滋L10%（m/V）氯化鋁溶液，靜置6min，加入90滋L1mol/L氫氧化鈉溶液，振動混勻，于510nm處測定吸光值。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基力的測定：參考Chebrolu等[24]的方法，稍作修改。在96微孔板中加入50滋L樣品提取液和150滋LDPPH試劑，充分混勻，黑暗中靜置30min，測定515nm處的吸光度。DPPH·率公式為：率（%）=（1-（As-Ai）/Ac）伊100式中：As表示樣液加DPPH試劑吸光值，Ai表示樣液加水吸光值，Ac表示DPPH試劑加水的吸光值。 自動化魔芋爽包裝機廠家