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    2結果與分析竹筍脆性與硬度的關系CT3型質構儀中無脆性指標的測定，因此組織具有感官評價知識背景的10人評價小組，對竹筍脆性進行人工評定，考察竹筍脆性感官品評與質構儀所測得硬度之間的關系。結果（表1）發(fā)現，筍絲的脆性與質構儀所測的硬度呈正相關關系。因此，選擇硬度的相應數據表示筍絲相對脆性的變化。脫水處理對竹筍脆性的影響食鹽脫水處理對竹筍脆性的影響市售腌制竹筍浸泡時間不明確，含水量多，質地較軟。因此，考慮用清水清洗干凈后用一定濃度的鹽水脫水，降低其水分，提高脆性。 浙江名博機械真空包裝機適合包裝蜜餞等。浦東新區(qū)高質量小米辣包裝機廠家直銷價

    出料口下方安裝有兩個振動輸送板，兩個振動輸送板中一個是主輸料板，另一個是微調輸料板，所述振動輸送板底部安裝有振動架，振動架固定在振動器上，在主輸料板和微調輸料板的下方安裝有一個稱重斗，稱重斗由固定板和活動板組成，所述固定板固定安裝在重量感應臂上，重量感應臂的另一端固定在機架上，所述活動板的上角用轉軸活動安裝在固定板的上端，在稱重斗的下方為操作臺，所述操作臺一端與封口裝置連接，另一端與電源箱連接。所述封口裝置由支架、皮帶輸送機構、支座、二排轉輥和擋板組成。 浦東新區(qū)高質量小米辣包裝機廠家直銷價浙江名博真空包裝機適合包裝鴨翅等。

    在主輸料板和微調輸料板的下方安裝有一個稱重斗，稱重斗由固定板7和活動板8組成，所述固定板7固定安裝在重量感應臂9上，重量感應臂9的另一端固定在機架6上。所述活動板8的上角用轉軸10活動安裝在固定板7的上端，活動板8后側與電磁開關桿11連接，在稱重斗的下方為操作臺12，所述操作臺12一端與封口裝置連接，另一端與電源箱19連接，所述封口裝置由支架13、皮帶輸送機構14、支座15、二排轉輥16和擋板17組成。所述支架13上安裝有皮帶輸送機構14，位于皮帶輸送機構14一側的支架13上設有支座15，支座15上通過轉動配合安裝有二排轉輥16，二排轉輥16之間具有間隙并形成封口通道，二排轉輥16均外接加熱源。

    變or不變評介43中國包裝工業(yè)2009．6額正在不斷上升。食品安全已成為消費者心中不可磨滅之痛。而現今，在越來越多消費者的監(jiān)督下，食品的安全隱患便引起了從事包裝相關行業(yè)者的重視，包括包裝原料業(yè)、包裝印刷業(yè)及包裝策劃業(yè)。影響三、國內競爭的加劇致使食品企業(yè)主加倍關注包裝創(chuàng)意問題。金融風暴的卷席，使得“馬太效應”越來越明顯，實力**的企業(yè)強者會越來越強，而一些中小企業(yè)則會逐步被淘汰。國內市場競爭即將加劇，致使了食品企業(yè)主們開始加倍的關注包裝創(chuàng)意方面的問題———以往，他們過于的關注包裝成本而忽略了對包裝品質的要求。 浙江名博機械真空包裝機適合包裝蝦仁等。

    眾所周知，前不久乳品行業(yè)所爆發(fā)的“三鹿奶粉”事件，使得我國的食品安臨著重大挑戰(zhàn)。近幾年，發(fā)生的類似食品安全問題數不勝數。在當前美元貶值、國內出口貿易已放緩的情況下，任何食品安全事件都將會使出口雪上加霜。那些國外的“貿易保護主義”者更是有了中國商品的借口，中國商品，尤其是食品的準入門檻將會筑得更高。門檻高了，各領域對于食品安全問題的關注意識自然也會隨之提高。首先，激起的便是廣大食品企業(yè)主們對于食品包裝的重視。此次的食品安全事件無疑是一根導火鎖，將殘酷的現實剝離在消費者面前，也將食品安全問題正式擺在公眾的眼皮底下，成為接受大家監(jiān)督的一個重大課題。 浙江名博真空包裝機適合包裝瓜子等。浦東新區(qū)高質量小米辣包裝機廠家直銷價

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    操作要點（1）脫水處理：將市售腌制玉蘭筍清洗去除雜質，切成3mm×3mm×40mm的筍絲后按物料比1:2~5，在室溫下用CaCl2的混合溶液處理25min。（2）酸處理（脫澀)：將竹筍用質量分數為酸溶液在80~100℃下處理筍絲30min，比較竹筍的風味及脆性，確定檸檬酸處理的溫度。（3）漂洗、冷卻：用流動水快速冷卻脫苦脫澀后的筍絲，直至筍絲完全冷卻，以防筍因冷卻不透徹而后熟,導致變軟現象發(fā)生。（4）保脆：室溫下將筍絲放入質量分數為的CaCl2溶液中，比較不同CaCl2用量對竹筍脆性的影響；再把筍絲放入CaCl2溶液中。 浦東新區(qū)高質量小米辣包裝機廠家直銷價

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