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    近兩年銷量的大幅增長主要是來自于大白兔的渠道下沉得力。三、四級市場消費水平提高所致，當渠道無法再下沉時，大白兔的銷量能否再有很大的增長呢？而幾十年不變的那一顆藍白紅色蠟紙扭角包裝，雖有很高的品牌識別力，但同時也滋生了許多仿冒者，從而蠶食了奶糖市場份額，也削弱了大白兔品牌。此外，近的“三鹿奶粉”事件，也凸顯出一顆奶糖讓大白兔的抗風險能力越來越差的弊端。因此，先拋開大的品牌戰(zhàn)略與產品策略不談，筆者認為，“大白兔”“高粱飴”以及類似企業(yè)，就一個主打天下產品的包裝形象而言，在新形勢下也是可以進行變化的。 浙江名博真空包裝機適合包裝鴨脖等。虹口區(qū)操作性能好小米辣包裝機性價比高

    對此表面現(xiàn)象而言，無論是在賣場還是在流通市場，豐富的產品線，絢麗的包裝都為企業(yè)帶來極大的終端競爭優(yōu)勢。但是，從深層面來講，商家往往只看到了因產品線豐富而帶來的短暫利益，認為不停變換的包裝才能夠滿足消費者對新事物的追求，然而當消費者置身于一片雜亂的花海之中，被絢麗蒙蔽雙眼而審美疲勞時。只會對那些外表艷俗而毫無內涵的產品包裝衍生抗拒感，這正是商家忽略產品包裝在視覺上的傳承性和系列感所帶來了弊端。如我們在市場上常常可以看見同一個企業(yè)的產品，包裝風格有好幾種。 虹口區(qū)操作性能好小米辣包裝機性價比高浙江名博真空包裝機適合包裝清水筍等。

     終目的是引起消費者購買某項產品的動機。因此。提高包裝的吸引力是至關重要的，這一點，從國外的許多食品包裝上均能充分體現(xiàn)，較為典型的則是“歐洲的巧克力包裝現(xiàn)象”和“日本的糖果點心包裝現(xiàn)象”。1．“歐洲的巧克力”———包裝、品牌與品位的窗口一個國家包裝工業(yè)的發(fā)展水平及其包裝設計研發(fā)理念，是國家文明的重要體現(xiàn)。歐洲巧克力歷史已有一千多年，早在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲前就已誕生，但那時的巧克力仍然只是“長在樹上的銀子”。直到1657年家巧克力專賣屋在英國誕生，歐洲巧克力的飲食文化才開始慢慢濃厚。

    一只惹人喜愛的小白兔乖乖地靜臥在草叢中一動不動。一顆幾十年不變的藍白紅色蠟紙扭角包裝的奶糖傾倒眾生。同樣，一提及高粱飴糖果，人們的頭腦中自然會浮現(xiàn)一顆黃色底三個紅字兩邊有點綠色條的形象?！按蟀淄谩闭Q生了40多年，有人說大白兔奶糖創(chuàng)造的是一個“商業(yè)神話”，“兔蹤”遍及40多個國家和地區(qū)，近兩年的銷量更是大幅度的增長，并獲得了“中國明星”“中國商標”等眾多榮譽。在其40多年的發(fā)展過程中，培養(yǎng)了一大批忠誠消費者，這是十分珍貴的品牌資產。然而，40多年間中國的整個、經濟、文化環(huán)境都發(fā)生了翻天覆地的變化。 浙江名博真空包裝機適合包裝羊肉等。

      在室溫下，按每個處理量50g，物料比1∶2~5，研究添加。結果表明，室溫下用25min后，硬度平均值由g增大到g，竹筍的脆性提高明顯。食鹽中添加CaCl2對竹筍脫水保脆效果的影響（1）不同用量CaCl2對竹筍脫水保脆效果的影響。在室溫下，按每個處理量50g，物料比1∶2~5，將竹筍分別浸泡在食鹽溶液中處理25min，比較不同處理后的竹筍脆性大小，結果見圖1。由圖1可知，當CaCl2質量分數(shù)小于。隨著CaCl2用量的增大，筍絲的脆性有較大提高，之后增加趨勢趨于平緩?？紤]到后續(xù)工藝會多次添加CaCl2以及生產成本和產品安全等問題。預處理時選擇添加CaCl2進行處理。

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      酪氨酸氧化生成尿黑酸后具有苦味，且竹筍中還含有其他微量的苦味成分，它們會與氧化的產物相互作用，產生麻痹味蕾的作用，從而影響口感[18]，因此竹筍制品應該先進行脫苦處理。據(jù)分析，要除去筍絲苦味需降低筍絲中酪氨酸的含量。已知酪氨酸在純水中的溶解度很低，但可溶于酸堿性溶液和熱水中，溶液的pH值離酪氨酸等電點越遠，其溶解度越大。因此，可采用一定溫度的檸檬酸溶液去除苦味[19]，試驗結果如表2所示。由表2可知。用在煮沸條件下處理30min，筍絲脫苦澀味的效果較好?？紤]竹筍的脆性、風味及后續(xù)工藝對竹筍苦澀味也有減輕的作用，采用20min較適宜。虹口區(qū)操作性能好小米辣包裝機性價比高

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