南美白對(duì)蝦一般在4～9月進(jìn)入繁殖高峰期，交配是在雌蝦性腺發(fā)育成熟時(shí)進(jìn)行。一般將發(fā)育成熟的雌蝦選出，放入養(yǎng)殖成熟的雄性親蝦池內(nèi)，南美白對(duì)蝦一般夜間交配，雌雄比例一般控制在1:5。雄蝦在成熟雌蝦后下方靠近并追逐雌蝦，雌蝦排卵的同時(shí)蝦排出精子在水中受精，人工培育的南美白對(duì)蝦產(chǎn)卵量為15～20萬(wàn)粒/尾，產(chǎn)卵后將親蝦移出。 受精卵受精后，通過(guò)虹吸的方式由排水口直接排水至100目的集苗網(wǎng)箱中，經(jīng)紗布過(guò)濾后在用消毒海水沖洗1分鐘，并迅速投入孵化池。為減少沉入池底受精卵因缺氧而造成的死亡，一般用推卵器在孵化池內(nèi)慢慢來(lái)回推，以翻動(dòng)池底，形成水流。南美白對(duì)蝦白天一般都靜伏池底，晚上則活動(dòng)頻繁。甘肅直銷(xiāo)南美白對(duì)蝦價(jià)格行情
厄瓜多爾白蝦的家庭做法 避風(fēng)塘大蝦 基礎(chǔ)知識(shí)及家庭做法食用材料：帶頭厄瓜多爾白蝦20尾，蒜蓉，姜末，面包粉少許 di一步：大蝦背剖開(kāi)去沙線(xiàn)，用料酒，鹽捏一下，放置半小時(shí)。然后用2大勺淀粉捏一下 第二步：開(kāi)油鍋，把大蝦煎炸到金紅色，盛出備用 第三步：鍋里留底油，小火，下蒜末，姜末慢慢炒到有些金黃色(這里火千萬(wàn)不能大喲!) 第四步：然后把面包粉倒入，慢慢炒到金黃色，然后再把大蝦倒入，一起翻炒，加少許鹽糖調(diào)味，等面包粉粘在蝦上就可以出鍋了。白對(duì)蝦在養(yǎng)殖中，尤其是高密度養(yǎng)殖飼料中還必須添加各種礦物質(zhì)。
水凍蝦還是鹽凍蝦？ 蝦塘里捕撈起來(lái)的蝦，要坐著輪船漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，想吃活蝦或者冰鮮蝦是不太可能的了，只能是吃冷凍的。 一般進(jìn)口的蝦分為水凍和鹽凍。 水凍的流程是：蝦塘收蝦-運(yùn)回工廠-分揀-裝盒-冷凍（耗時(shí)7小時(shí)-8小時(shí)）-包裝-出廠銷(xiāo)售。采用傳統(tǒng)的柜式冷凍機(jī)，依靠蝦與蝦表面的水將蝦凍結(jié)，并粘連在一起。 鹽凍的流程是：蝦塘收蝦-運(yùn)回工廠-分揀-裝籃-過(guò)低溫鹵水冷凍凍結(jié)（耗時(shí)10多分鐘左右）-包裝-出廠銷(xiāo)售。鹽凍蝦是單獨(dú)冷凍的蝦，蝦與蝦之間是分散的。 鹽凍蝦在冷凍過(guò)程中使鹽分進(jìn)入蝦體內(nèi)，蝦肉遇鹽后蛋白發(fā)生變化，蝦的肉質(zhì)和口感變得緊密。而水凍蝦就是蝦原本的味道，原汁原味。 鹽凍蝦雖然外形保持較好，易化凍，但在烹飪之前需要用水浸泡、清洗，將鹽分去除，否則容易出現(xiàn)過(guò)咸的情況。而水凍蝦只需要化凍就好了。
筆者認(rèn)為所謂有害藻與有益藻均是依據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物的可攝食性和是否有毒來(lái)劃分的。所謂有害藻其本身影響是有限的，不應(yīng)該成為一個(gè)難題。但是有害藻往往又是池塘生態(tài)系統(tǒng)指示生物，有害藻的滋生從側(cè)面證明了池塘生態(tài)系統(tǒng)的脆弱和變化，值得我們的關(guān)注。有害藻的滋生往往成為疾病爆發(fā)的前兆。比如藍(lán)藻的爆發(fā)就很容易出現(xiàn)南美白對(duì)蝦白便，很多養(yǎng)殖戶(hù)就判斷是藍(lán)藻的爆發(fā)就導(dǎo)致了南美白對(duì)蝦白便。這樣本末倒置，當(dāng)然對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖毫無(wú)益處。 有害藻的異常滋生，往往說(shuō)明水體中溶解性有機(jī)物偏多，水體耗氧增大，病原體容易滋生，池塘底部容易缺氧。此時(shí)正確的做法應(yīng)該是減少投喂，底部增氧，緩解癥狀。而不應(yīng)該殺藻，殺藻只會(huì)導(dǎo)致下次有害藻更大規(guī)模的爆發(fā)。 從上我們可以分析得出：其實(shí)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)的很多問(wèn)題本質(zhì)在于水源和淤泥營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的變化，導(dǎo)致水源和池塘淤泥中有害微生物的富集，有毒物質(zhì)積累，從而導(dǎo)致蝦苗易感，南美白對(duì)蝦難養(yǎng)。如果我們的養(yǎng)殖不能從根本上改變水源和淤泥的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，那么我們的養(yǎng)殖將越來(lái)越難養(yǎng)。這就是連續(xù)養(yǎng)殖障礙現(xiàn)象。 南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度取決于蛻皮頻率（即蛻皮的時(shí)間間隔）和增長(zhǎng)率（即每次蛻皮后的增長(zhǎng)量）。
近十余年來(lái)，中國(guó)一直是全球大的養(yǎng)蝦國(guó)，在2012年前，中國(guó)也是全球重要的對(duì)蝦出口國(guó)之一。但近幾年，中國(guó)已逐步淪為對(duì)蝦的進(jìn)口大國(guó)。從出口大國(guó)到進(jìn)口大國(guó)，這個(gè)反轉(zhuǎn)的背后，實(shí)際上是中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力在不斷下降。 此前，在適應(yīng)性極強(qiáng)的南美白對(duì)蝦面前，中國(guó)多元的水文地理氣候與養(yǎng)殖模式成了優(yōu)勢(shì)，支撐整個(gè)產(chǎn)業(yè)，從1999年開(kāi)始持續(xù)了十幾年的高速發(fā)展，養(yǎng)蝦業(yè)也因此成為了中國(guó)水產(chǎn)業(yè)具活力的部分。但這幾年，新老區(qū)域，咸淡水，各種不同養(yǎng)殖模式與場(chǎng)景都開(kāi)始不斷出現(xiàn)問(wèn)題，很多區(qū)域的蝦塘被拋荒，塘租在不斷下降。 包括淡水養(yǎng)殖的白南美對(duì)蝦，其產(chǎn)量已占了中國(guó)所有養(yǎng)殖蝦類(lèi)總產(chǎn)量的80%。甘肅直銷(xiāo)南美白對(duì)蝦價(jià)格行情
根據(jù)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)特點(diǎn)，進(jìn)行網(wǎng)格飼養(yǎng)，有效隔離病毒。甘肅直銷(xiāo)南美白對(duì)蝦價(jià)格行情
通過(guò)對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)的走訪，發(fā)現(xiàn)很多都是蝦病的比較嚴(yán)重的時(shí)候養(yǎng)殖戶(hù)才發(fā)現(xiàn)，這時(shí)不是為時(shí)已晚，就是已經(jīng)錯(cuò)過(guò)佳時(shí)機(jī)，就算救的回來(lái)也是損失很大了。所以跟大家分享一下蝦發(fā)病時(shí)的基本征兆。 對(duì)蝦的活力和游泳能力減弱： 健康的南美白對(duì)蝦通常棲息于養(yǎng)殖水體的中下層或底部，一般不易看見(jiàn)；有時(shí)在水邊看到一些蝦群，但運(yùn)動(dòng)活潑，游泳迅速，彈跳力強(qiáng)。而病蝦活動(dòng)能力弱，游泳緩慢，在人為刺激時(shí)，反應(yīng)遲鈍，不逃避，有的在水面上打轉(zhuǎn)或無(wú)定向地上下游動(dòng)；有的匍匐或側(cè)臥池邊淺水處，就是我們平時(shí)所說(shuō)的對(duì)蝦游塘爬邊。 甘肅直銷(xiāo)南美白對(duì)蝦價(jià)格行情