南美白對(duì)蝦，是目前世界上重要的經(jīng)濟(jì)蝦類之一。自20世紀(jì)90年代開(kāi)始，南美白對(duì)蝦逐漸成為我國(guó)重要的對(duì)蝦養(yǎng)殖品種，目前其養(yǎng)殖量占我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖量的70%以上。 南美白對(duì)蝦對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及多維、多礦需求的研究進(jìn)展？ 總體來(lái)看，南美白對(duì)蝦仔蝦階段需要40%～55%的飼料蛋白質(zhì)，而幼蝦需要至少36%的蛋白質(zhì)才能維持較快的生長(zhǎng)速度。此外，飼料蛋白質(zhì)需求可能受鹽度影響很大，淡水條件下其蛋白質(zhì)需求比適鹽度條件下高得多，同時(shí)高鹽度水體中南美白對(duì)蝦的蛋白質(zhì)需求也比適鹽度條件下更高。總體來(lái)說(shuō)在適宜條件下南美白對(duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)需求較低，而不適宜的鹽度條件則需要對(duì)蝦分解更多的蛋白質(zhì)以產(chǎn)生氨基酸來(lái)調(diào)節(jié)體內(nèi)外的滲透壓。南美白對(duì)蝦蛋白源一般分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白，植物蛋白一般為豆粕、花生粕、菜粕以及大豆?jié)饪s蛋白等，動(dòng)物蛋白一般以魚(yú)粉、雞肉粉、蝦粉、肉骨粉為主。南美白對(duì)蝦屬于甲殼動(dòng)物，它的身體具有堅(jiān)硬的外殼，以保護(hù)身體，但相對(duì)來(lái)說(shuō)外殼也是一種生長(zhǎng)限制因子。廣西特色南美白對(duì)蝦行情
折疊式對(duì)蝦養(yǎng)殖池具有以下創(chuàng)新點(diǎn)： （1）投資少，不占用養(yǎng)殖塘地，不增加土地租金，實(shí)施簡(jiǎn)單，產(chǎn)品拆裝方便，縮短養(yǎng)殖塘的養(yǎng)殖時(shí)間，提高了養(yǎng)殖塘利用率，降低了養(yǎng)殖成本。 （2）本產(chǎn)品直接用養(yǎng)殖塘水進(jìn)行標(biāo)粗，減少因蝦苗場(chǎng)和養(yǎng)殖塘的水環(huán)境不同而出現(xiàn)對(duì)蝦應(yīng)激和排塘現(xiàn)象，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和養(yǎng)殖成本，提高了蝦苗成活率。 （3）實(shí)現(xiàn)分級(jí)對(duì)蝦養(yǎng)殖模式，本產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)兩級(jí)對(duì)蝦養(yǎng)殖模式。蝦苗在養(yǎng)殖條件和水質(zhì)比養(yǎng)殖塘好的折疊式養(yǎng)殖池中養(yǎng)殖一段時(shí)間后，無(wú)損傷轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖塘繼續(xù)養(yǎng)殖；然后在折疊式養(yǎng)殖池內(nèi)繼續(xù)淡化標(biāo)粗蝦苗，分批次投放到養(yǎng)殖塘或待養(yǎng)殖塘收蝦后隨即又將折疊式對(duì)蝦養(yǎng)殖池養(yǎng)好的蝦苗再次轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖塘繼續(xù)養(yǎng)殖，這樣通過(guò)分段、交替的無(wú)損傷養(yǎng)殖，可以實(shí)現(xiàn)一年三茬養(yǎng)殖對(duì)蝦，年產(chǎn)量可提高2倍以上，而且可避開(kāi)收獲高峰期，平均價(jià)格提高30％以上，年經(jīng)濟(jì)效益提高2倍以上，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益明顯。安徽直銷南美白對(duì)蝦廠家蝦類必須借助周期性的蛻殼，才能達(dá)到生長(zhǎng)的目的。
厄瓜多爾白蝦的家庭做法 白灼大蝦? ①白蝦解凍、清洗，剪去蝦須、蝦qiang，用牙簽挑去蝦線。 ②熱鍋，放少許植物油，放姜、蔥爆香，倒入料酒。 ③鍋內(nèi)加入適量的清水，大火燒至連續(xù)起泡，放入白蝦。 ④保存大火2分鐘左右白蝦灼熟變紅后撈起，瀝凈水裝盤(pán)，享用時(shí)，可蘸食用生抽、香油、姜醋汁等調(diào)配料。 PS：這個(gè)做法吃的就是原汁原味，口感比較清淡，但肉質(zhì)鮮嫩彈牙。 蒜蓉粉絲蒸大蝦 基礎(chǔ)知識(shí)及家庭做法食用材料：厄瓜多爾白蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽 di一步：蝦解凍洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開(kāi)蝦背(必須先挑筋再開(kāi)背，不然沙筋就挑不出來(lái)了，影響口感)，小心別弄傷手。 第二步：在開(kāi)好背的蝦里加老抽、蠔油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約20~30分鐘 第三步：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛并剁成蒜茸待用 第四步：選用淺盤(pán)，將腌漬好的蝦整齊排放在盤(pán)中，均勻撒上蒜茸，將剛才腌過(guò)蝦的調(diào)料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精 第五步：蒸鍋加水燒開(kāi)，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘 第六步：撒上蔥花就可以上桌啦。
養(yǎng)殖存在的問(wèn)題 飼料質(zhì)量參差不齊，過(guò)早或過(guò)量投飼料。 肥水方法不對(duì)，用畜禽糞便和花生鼓、米糠等肥水，污染底質(zhì)和水質(zhì)。 環(huán)境惡化。隨著對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)間的推移，底質(zhì)惡化，水環(huán)境也受污染。 濫用藥物。由于蝦病嚴(yán)重，有些蝦農(nóng)為了預(yù)防蝦病，往往不加分析，或聽(tīng)別人介紹，或錯(cuò)誤聽(tīng)從藥物經(jīng)銷商的引導(dǎo)，蝦正常生長(zhǎng)的情況卜，在固定時(shí)間內(nèi)使用各種藥物對(duì)水體進(jìn)行消毒，今大卜藥防病毒、明大卜藥防細(xì)菌、后大卜藥防寄生蟲(chóng)，使水體失去生態(tài)平衡，導(dǎo)致養(yǎng)蝦失敗。 錯(cuò)誤引導(dǎo)。筆者從一些對(duì)蝦養(yǎng)殖書(shū)刊中發(fā)現(xiàn)，不少論述具有嚴(yán)重錯(cuò)誤，一旦參照這種錯(cuò)誤論述實(shí)施，足可以使養(yǎng)蝦失敗。 有些蝦農(nóng)學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖技術(shù)不夠?？茖W(xué)技術(shù)是di一生產(chǎn)力，這是養(yǎng)蝦成功蝦農(nóng)的深刻體會(huì)。大量事實(shí)表明，掌握正確的養(yǎng)蝦方法是養(yǎng)蝦成功的根木保證。南美白對(duì)蝦脂肪中的必需脂肪酸不能在體內(nèi)合成或合成很少，必須由飼料提供。
南美白蝦，一般我們都叫它海白蝦或者南美白對(duì)蝦，它的學(xué)名是凡納濱對(duì)蝦。 南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于太平洋東岸的中南美洲地域，從墨西哥北部索諾拉州到秘魯北部都有出產(chǎn)。 南美白對(duì)蝦屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，十足目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬。它看起來(lái)長(zhǎng)得干干凈凈的，蝦體通透，淺青色，青灰色的大觸須，心臟暗黑色，小細(xì)腳是深白色，所以也會(huì)被叫做白腳蝦。身體體長(zhǎng)而側(cè)扁，略是梭形，大的長(zhǎng)度不超過(guò)23厘米。 南美白對(duì)蝦非常容易養(yǎng)活。它在0‰-35‰鹽度的水中均能生存，也就是說(shuō)海水、淡水都能活，水溫只要保持在15℃-38℃之間就可以。 南美白對(duì)蝦不挑剔生長(zhǎng)環(huán)境，抗病力強(qiáng)，口感不錯(cuò)，而且加工出肉率還很高（65%以上），這使得南美白對(duì)蝦成為全世界di一大養(yǎng)殖蝦種。在有條件的情況下，在收獲前的1～2周，應(yīng)逐漸提高鹽度。湖南鮮活南美白對(duì)蝦貨源
豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體適合在仔蝦期的前5天進(jìn)行投喂，能夠促進(jìn)仔蝦生長(zhǎng)。廣西特色南美白對(duì)蝦行情
養(yǎng)殖存在的問(wèn)題 蝦發(fā)病嚴(yán)重，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，損失巨大。對(duì)蝦養(yǎng)殖木來(lái)就是高風(fēng)險(xiǎn)、高投入、gao收益產(chǎn)業(yè)，高風(fēng)險(xiǎn)主要是養(yǎng)殖的對(duì)蝦容易發(fā)病，而一旦發(fā)病也很難治好。近年來(lái)的蝦病許多都出現(xiàn)在放苗早期，患上蝦苗早期綜合征，在放苗后一個(gè)月左右則排塘，這種現(xiàn)象很普遍。在養(yǎng)殖過(guò)程也經(jīng)常發(fā)病，許多蝦農(nóng)都感到蝦病很難治yu，索性都不治了，重新養(yǎng)殖。連年的蝦病，許多蝦農(nóng)損失巨大。 種質(zhì)退化。中國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖己有二十余年歷史，種質(zhì)卜降是客觀存在的事實(shí)。加上中國(guó)蝦苗場(chǎng)的育苗繁殖工作缺乏規(guī)范，蝦苗場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，有的為了生存和逐利，不得不用劣質(zhì)餌料育苗，也會(huì)影響蝦苗質(zhì)量。至于進(jìn)口親蝦育出的所謂一代苗存在的問(wèn)題也很多，首先進(jìn)口的親蝦是否是從來(lái)未育過(guò)苗的親蝦，如果進(jìn)口的親蝦已經(jīng)育過(guò)苗，當(dāng)然就不是真正的一代苗；其次是市場(chǎng)出售的所謂一代苗，價(jià)格差異極大，存在出售偽劣蝦苗、欺騙蝦農(nóng)的現(xiàn)象，這些都會(huì)影響?zhàn)B殖效果。廣西特色南美白對(duì)蝦行情