江西臺(tái)式滅菌鍋

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋：回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的主要特點(diǎn)是在殺菌過(guò)程（升溫、殺菌和冷卻）罐頭和殺菌籃一起環(huán)繞殺菌鍋的軸線(xiàn)回轉(zhuǎn)或搖擺。由于罐頭在殺菌籃中豎直堆放，在隨殺菌籃回轉(zhuǎn)時(shí)，由于位置的變化，罐內(nèi)液態(tài)物料處于不斷攪動(dòng)狀態(tài)，提高熱量由外向罐中心的傳熱速度，有利于縮短殺菌時(shí)間，提高罐頭食品的口感，尤其對(duì)粘稠性食品和熱敏性營(yíng)養(yǎng)食品。回轉(zhuǎn)式殺菌鍋按其結(jié)構(gòu)的不同，也有浸水式和淋水式之分。浸水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋以循環(huán)水為工作介質(zhì)，與浸水式殺菌鍋一樣，一般也為雙罐式（貯水罐置于殺菌鍋上面）。滅菌鍋的密封圈：自漲式的密封圈。江西臺(tái)式滅菌鍋

高壓滅菌鍋的使用方法主要是以下三個(gè)方面：1、先在外層鍋里面加入適量的水，然后把需要滅菌的物品放到內(nèi)存的鍋里面，蓋好鍋蓋，并對(duì)稱(chēng)的扭轉(zhuǎn)螺旋，同時(shí)保證里面不會(huì)進(jìn)入空氣。2、加熱，讓鍋里面產(chǎn)生的蒸汽。等到壓力表達(dá)到33.78kpa的時(shí)候，就可以打開(kāi)排氣閥，然后將冷空氣排放出去，這個(gè)時(shí)候壓力表的指針就會(huì)下降，當(dāng)指針下降到0的時(shí)候，就可以把排氣閥關(guān)好。3、繼續(xù)加熱，鍋里面的蒸汽增加壓力表的指針也會(huì)再次上升，當(dāng)鍋內(nèi)的壓力增加到所需要的壓力時(shí)，將火力減小，按照滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸汽壓力維持所需要的壓力一段時(shí)間，較后把滅菌器切斷電源，讓它自然的冷卻后，再慢慢的打開(kāi)排氣閥，把剩下的蒸汽排放出去，把蓋子打開(kāi)取出物品就可以了。高溫高壓蒸汽滅菌鍋安裝調(diào)試殺菌鍋的軸線(xiàn)回轉(zhuǎn)，使殺菌鍋內(nèi)的溫度分布更均勻一致。

滅菌鍋：利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽能維持壓力的裝置，滅菌鍋又名蒸汽滅菌鍋，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠(chǎng)、飲用水廠(chǎng)。不同類(lèi)型高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)排放冷空氣的不同要求。

如何選擇高壓滅菌鍋？其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，一定要選擇一個(gè)可靠的公司，只有選擇正規(guī)的公司才能夠提供更加優(yōu)良的設(shè)備。其次，用戶(hù)在選擇設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該看一看設(shè)備的質(zhì)量，優(yōu)良的質(zhì)量再加上合理的價(jià)格，這樣的設(shè)備才是性?xún)r(jià)比較高的，能夠幫助大家輕松的解決問(wèn)題。另外，所選擇的設(shè)備一定要有合格證，現(xiàn)在用戶(hù)對(duì)設(shè)備的要求非常嚴(yán)格，合格證能夠證明設(shè)備是否可靠，性能是否良好，所以在選擇的時(shí)候要讓公司拿出設(shè)備的合格證明。高壓滅菌鍋的性能一定要確定，不同工業(yè)行業(yè)對(duì)設(shè)備的性能要求都不一樣，一般性能足夠使用就可以了，性能太多后期維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)候也是比較麻煩的?？偠灾鶕?jù)自己的實(shí)際情況選擇合適的設(shè)備才是較重要的。也提醒大家一點(diǎn)，為了選擇到合適的設(shè)備，較好是貨比三家，多看幾家，對(duì)比之后心里也放心，對(duì)設(shè)備也會(huì)更多的了解。滅菌鍋滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。

殺菌鍋類(lèi)型：殺菌鍋分為手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。電氣半自動(dòng)型：壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，補(bǔ)氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。電腦半自動(dòng)型：采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過(guò)程由人工操作。電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）。在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線(xiàn)自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門(mén)，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車(chē)間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。高壓滅菌鍋描述：體積雖小，卻容量實(shí)足。江西進(jìn)口滅菌鍋

高壓滅菌鍋符合人體工程學(xué)的低臺(tái)式設(shè)計(jì)，適合東方人的身材，取放物體更方便。江西臺(tái)式滅菌鍋

高溫殺菌中的注意事項(xiàng)：高溫殺菌工作有兩個(gè)特點(diǎn)：1、一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)?；谝陨咸攸c(diǎn)，這就要求廠(chǎng)家：要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備，無(wú)故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。江西臺(tái)式滅菌鍋