山東高溫滅菌鍋

滅菌操作程序：1.滅菌物品的包裝和容器要合適首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。需要滅菌的物品按需要分類包裝，物品包裝用線繩捆扎，以不松動散開為宜，不宜過緊，培養(yǎng)皿等器皿需要用牛皮紙包扎。2.滅菌物品裝放應合理滅菌鍋內(nèi)物品不能過擠，不能超過鍋內(nèi)容量。盡量將同類物品裝在同一鍋內(nèi)滅菌。若有不同類物品裝放在一起，應以難達到滅菌物品的所需溫度和時間為準。物品裝放時，上下左右均應交叉錯開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大滅菌包應立著放上層，小包放下層，布類和金屬類物品同時滅菌時，應將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防止金屬物品滅菌中產(chǎn)生的冷凝水弄濕包布。立式高壓蒸汽滅菌器智能型又分為標準配置型、蒸汽內(nèi)排型、真空干燥型。山東高溫滅菌鍋

日常使用留意事項：1.滅菌器應由經(jīng)過培訓合格的職員操縱，整個滅菌過程應由專人看管。2.不能完全依靠自動水位保護，應經(jīng)常留意水位，以免燒壞電熱管。3.人工加水時。應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態(tài)。4.當滅菌室有壓力時，聯(lián)鎖手柄不能提起，不可強制開門。5.對液體滅菌后應慢放汽。待液體溫度降到700C以下時，才能開門。禁止滅菌后立即開門。6.滅菌過程中假如出現(xiàn)斷電或其它原因?qū)е碌牡陀跍缇鷾囟葧r，應從溫度再次達到滅菌溫度時重新開始計時。7.每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數(shù)次，以確保安全閥工作正常。河南立式滅菌鍋全自動高壓滅菌鍋內(nèi)膽平滑易于取放物品，單矩形把手易于關閉密封鍋體。

臥式高壓鍋：又叫滅菌柜。型號也較多。以煤、柴、電、蒸汽等作為熱源，較高控溫可達135度以上。這類鍋容量大，每次可裝200-800只菌種瓶或料袋（17厘米x34厘米規(guī)格），還有容量更大的。可用于原種培養(yǎng)基、栽培種培養(yǎng)基及栽培料等的滅菌，適宜于大規(guī)模生產(chǎn)。高壓鍋應向持有生產(chǎn)許可證的專門生產(chǎn)廠家購買，或在各地市、縣醫(yī)療器械商店選購。不可自用鋼板卷制焊接，以免發(fā)生事故等。對添置的合格滅菌鍋，使用前應仔細閱讀使用說明書，了解鍋的構造和操作步驟。一般滅菌鍋的操作步驟如下：①加水：使用前，向鍋內(nèi)加水至規(guī)定水位；②裝鍋：將待滅菌物品裝人鍋內(nèi)，但不可裝得過滿、過緊，瓶（袋）要整齊排放，相互間應留有適當間隙，以利蒸汽流通；③蓋好鍋蓋：將鍋蓋對角的旋鈕用力均勻地擰緊，不使漏氣；④加熱升溫：在加熱過程中，要注意排凈鍋內(nèi)的冷空氣。

殺菌鍋的選擇原則：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。殺菌鍋有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大。

高壓蒸汽滅菌具注意事項：合理計算滅菌時間。滅菌時間包括：穿透時間，從鍋內(nèi)達到滅菌溫度開始計算時間，到鍋內(nèi)難達到的部位也達到此溫度的時間；維持時間，即殺滅微生物所需時間，一般以殺滅嗜熱脂肪桿菌芽胞所需時間來表示；安全時間，為使滅菌得到確切保證所需增加的時間。一般為熱死亡時間的一半，其長短視消毒物品而定。對易導熱的金屬器材的滅菌，不需要安全時間。在滅菌時間內(nèi)，要注意壓力表，及時間調(diào)節(jié)進氣量，以保持在的壓力，維持到滅菌時間為止。在滅菌過程中，如有壓力、溫度下降，應重新升溫升壓，重新計時。手提式高壓滅菌鍋采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點在于蒸汽有較強的殺菌作用。山東臺式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌器可以分為手提式高壓滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。山東高溫滅菌鍋

滅菌鍋裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，普遍應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。山東高溫滅菌鍋